8 מאכלי רחוב וייטנאמיים מפורסמים ביותר

רשימת מאכלי הרחוב הווייטנאמיים המפורסמים ביותר של TasteAtlas כוללת שמות מוכרים כמו פו, באן מי, באן שאו...

אורז שבור: מאכל וייטנאמי מסורתי זה הוא התמחות מפורסמת של הו צ'י מין סיטי, שניתן ליהנות ממנה בכל אזור בעיר. המנה מאופיינת באורז מבושל מסוג מיוחד של אורז שבור. ארוחה טיפוסית כוללת אורז המוגש עם ביצים מטוגנות, עור חזיר, צלעות צלויות, אגרולים, שמן בצל ירוק, חמוצים ורוטב טבילה. צילום: כריסטופר קרואט.

באן קון הוא מאכל רחוב פופולרי המורכב מנייר אורז דק עם מילוי של בשר ופטריות אוזניים. המנה מוגשת לעתים קרובות עם בצל מטוגן, סוגים שונים של נקניקיות חזיר, לחמניות חזיר מותססות, מלפפונים, נבטי שעועית ורוטב דגים חמוץ מתוק. דרך נוספת ליהנות מבאן קון היא עם ציר עצמות. באן קון נאכל לעתים קרובות לארוחת בוקר. צילום: MB.

באן באו: זוהי עוגה מאודת פופולרית עם מרכיבים עיקריים כמו קמח אורז, בשר חזיר טחון או שרימפס. בנוסף, ניתן להוסיף בוטנים קלויים או בצל מטוגן כדי לשפר את הטעם. באן באו המסורתי מוגש בקערת חרסינה ונאכל עם כף במבוק. בנוסף לעוגות מלוחות, ישנן גם עוגות מתוקות הנמכרות בדרך כלל בהוי אן. צילום: Shutterstock.

אורז דביק הוא מאכל אהוב על העם הווייטנאמי, שניתן למצוא בקלות בכל מקום, החל מרוכלי רחוב ועד למסעדות מסורתיות ויוקרתיות. מנה זו עשויה מאורז דביק, וניתן להכין אותה כמלוחה (savory sticky rice) או כמתוקה (sweet sticky rice). באופן מסורתי, אורז דביק עטוף בעלי בננה והוא לרוב נהנה כארוחת בוקר זולה אך טעימה ומשביעה. צילום: Shutterstock

ספרינג רולס מטוגנים (ספרינג רולס): ספרינג רולס מטוגנים וטעימים מטוגנים לצבע זהוב מושך את העין עם שכבה חיצונית דקה ופריכה ומילוי חלק ויציב. מילוי הספרינג רול כולל בדרך כלל מרכיבים טחונים רבים כמו בשר, שרימפס, גזר, ורמיצ'לי, נבטי שעועית, ביצים... מעורבבים יחד. המנה נהנית עם רוטב חמוץ מתוק וירקות טריים אם רוצים. צילום: MB.

באן שאו היא מנה מפורסמת המשלבת קרום זהוב פריך עם מילוי טעים העשוי ממגוון מרכיבים. מנה וייטנאמית מסורתית זו עשויה מקמח אורז, חלב קוקוס, שרימפס, חזיר, בטן חזיר, בצלצלי שאלוט, שעועית ירוקה ועוד. לבאן שאו טעם פריך וטעים והוא מוגש עם ירקות טריים ורוטב טבילה. צילום: MB.

באן מי נחשב לאחד מסמלי המטבח הוייטנאמי, ונכלל ברשימת מאכלי הרחוב הטובים בעולם על ידי מגזינים ואתרי אוכל יוקרתיים רבים. ללחם קרום פריך ומילוי של תוספות רבות כגון חזיר צלוי, נקניק, חזיר, פטה כבד, ביצים, חמוצים... צילום: Shutterstock.

פו הוא מאכל מסורתי, אופייני למטבח הוייטנאמי. מאכל לאומי זה מורכב מציר העשוי מציר עצמות בקר עם עשבי תיבול, אטריות רכות וטעימות ופרוסות יפות של בקר נדיר. פו הוא גם אחד המנות הוייטנאמיות האהובות ביותר בחצי הכדור המערבי בגלל טעמו הייחודי והעדין. צילום: Shutterstock.

לפי זינג

מָקוֹר: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm