8 מאכלים שעוזרים למנוע סרטן

[מודעה_1]

ברוקולי, אגוזי מלך, עגבניות, פטריות ופירות יער מכילים תרכובות צמחיות, נוגדי חמצון המסייעים במניעת סרטן.

תזונאים ממליצים לאנשים להגביל את צריכת המזונות המעובדים, המזונות המלוחים והמשקאות הממותקים. במקום זאת, בניית תזונה בריאה עם מגוון פירות וירקות תהיה טובה לבריאות. פירות וירקות מכילים גם ויטמינים ומינרלים רבים המסייעים בשיפור הבריאות הכללית ומניעת סרטן.

שׁוּם

לשום יש את היכולת להגן על הגוף מפני סרטן, ותורם למניעת התפתחות תאי סרטן. יתרון זה נובע מיכולתו להגביר את פעילותם של תאי NK (תאי רוצח טבעיים) ומקרופאגים (סוג של תאי דם לבנים החשובים לחיזוק המערכת החיסונית). אנשים יכולים לאכול שום נא במקום מבושל כדי לקבל יתרונות נוספים.

פִּטרִיָה

פטריות כמו שיטאקי, פטריות צדפות ופטריות מיטאקי מכילות ארגותיונין. זהו נוגד חמצון המסייע בהגנה על תאי הדם, במיוחד תאי דם לבנים ותאי דם אדומים. נטילת תוספת נוגד חמצון זה מסייעת לגוף להילחם בלחץ חמצוני, ובכך להפחית את הסיכון לסרטן.

מחקר שפורסם בכתב העת Advances in Nutrition בשנת 2021 מצא כי אנשים שאכלו כ-30 גרם פטריות ביום היו בסיכון נמוך ב-45% לחלות בסרטן בהשוואה לאלו שלא. הנתונים נותחו על ידי מדענים מאוניברסיטת פן סטייט לרפואה (ארה"ב) מ-17 מחקרי סרטן, שפורסמו בין השנים 1966 ו-2020, עם יותר מ-19,500 חולים.

בְּרוֹקוֹלִי

ברוקולי הוא מקור לסולפורפן, גלוקוזינולטים, פנולים וויטמינים נוגדי חמצון. בנוסף, ירק זה מכיל גם ויטמינים C, A, E, K ומינרלים כולל סלניום, אבץ וברזל. חומרים מזינים אלה אחראים על פעילויות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות וחיזוק מערכת החיסון.

ג'ד פאהי, ביוכימאי תזונתי בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ונס הופקינס בארה"ב, אמר כי ברוקולי מכיל כמות גדולה של סולפורפן. הוא יכול לסייע בהפחתת דלקות, לשפר אנזימים מגנים ולסלק כימיקלים הגורמים לסרטן. לתרכובת זו יש גם השפעה מגנה על הגוף, ותורמת למניעת סרטן הערמונית, הריאות, הכבד, הקיבה והמעיים...

אכילת ברוקולי מסייעת להפחית את הסיכון לסרטן. צילום: Freepik — אכילת ברוקולי מסייעת להפחית את הסיכון לסרטן. צילום: *Freepik*

עַגְבָנִיָה

לעגבניות תכונות נוגדות סרטן הודות לגליקואלקלואידים ועגבנייה. שני חומרים אלה יכולים לתמוך בוויסות מחזור התאים של הגוף ולהרוג תאים סרטניים. ליקופן יכול לעכב את צמיחתם של גידולים סרטניים ולתרום למאבק בסרטן הערמונית. אכילת עגבניות מבושלות מסייעת לגוף לספוג יותר ליקופן בפרי זה.

שעועית

שעועית, כולל אפונה, חומוס ועדשים, דלה בשומן, עשירה בחלבון ועשירה בסיבים בלתי מסיסים, התומכים בעיכול ובמעיים בריאים. הם מכילים גם תרכובות הנלחמות בסרטן כמו חומצות פנוליות ואנתוציאנינים, סוג של פלבנואידים המצויים בצמחים.

פירות יער

פירות יער, כולל תותים, אוכמניות, פטל... כולם מכילים פיטוכימיקלים (אנתוציאנינים). לחומר זה יש את היכולת להילחם בסרטן על ידי האטת הצמיחה של תאים טרום-ממאירים, ומניעת היווצרות כלי דם חדשים. פרי זה מכיל גם את נוגד החמצון חומצה אלגית, המסייעת בהפחתת נזק לתאים בריאים ומקדמת מוות של תאי סרטן במהלך טיפולי הקרנות.

אֱגוֹז

אגוזי מלך עשירים בחומצות שומן אומגה 3, טוקופרולים, פיטוסטרולים וחומצה אלגית. חומרים אלה תורמים להאטת התפתחות סרטן השד, הערמונית, המעי הגס והכליות.

תַפּוּחַ

אכילת קליפת התפוחים תעזור לכם לקבל יותר פלבנואידים ופוליפנולים. נוגדי חמצון רבי עוצמה אלה מספקים יתרונות אנטי דלקתיים ומחזקים את מערכת החיסון. ככל שתצרכו יותר פלבנואידים, כך יקטן הסיכון שלכם לסרטן ריאות.

Huyen My (לפי Health, Very Well Health, AARP )

[מודעה_2]
קישור למקור