קערות חמות של אטריות חינם בלב מחוז 1

חנות האטריות הפתוחה של קהילת מק טיי נהו (16A Nguyen Thi Minh Khai, רובע 1, הו צ'י מין סיטי), הפתוחה בערבי שני עד שישי, היא כתובת מוכרת לאנשים רבים.

"עדיין לא אכלתם ארוחת ערב, אבל עדיין יש לכם קצת כסף בכיס! אל תדאגו, בואו לכנסיית מק טיי נו ותיהנו מקערת אטריות חינם!", אלו המילים החמות והידידותיות על שלט קהילת מק טיי נו (מס' 16A נגוין טי מין קאי, רובע דה קאו, מחוז 1, הו צ'י מין סיטי) שמושכות את תשומת ליבם של עוברים ושבים רבים.

בהתאם לכך, חנות האטריות זירו-דונג נולדה מרעיון, כאשר במקרה ערב אחד, האב נגוין הואנג לה נגוין - כומר הקהילה בכנסיית מק טיי נו ראה את דמותו של אדם בעל פנים עייפות, אוחז בקופסת אוכל קרה, יושב ואוכל בעייפות מול שער הכנסייה, ופתאום חשב: למה אני לא עוזר לאנשים דומים לאכול ארוחה חמה? מאז, נולדה חנות האטריות זירו-דונג.

עד כה, חנות האטריות החינמית של קהילת מק טיי נו פועלת כבר יותר משנה. החנות פתוחה בין השעות 20:00 ל-21:30 בכל יום שני עד שישי. החנות אינה מפלה לרעה אף אחד, כל אחד יכול לבוא ולאכול. התפריט שמגיע עם האטריות ישתנה, בכל שבוע יש עוף, כדורי בקר, נקניקיות... בנוסף, בבוקר, הכנסייה מוכרת גם כריכי בשר תמורת 2,000 דונג וייט לכיכר לחם לתלמידים.

חנות האטריות החינמית של קהילת מק טיי נו פועלת כבר יותר משנה. החנות פתוחה בין השעות 20:00 ל-21:30 בכל יום שני עד שישי. צילום: קיי דוין.

לדברי אחד מאנשי הקהילה, בימים הראשונים של הפעילות (אוקטובר 2023), רק כ-30-50 איש הגיעו לאכול בכל ערב. לאחר מכן, סיפור חנות האטריות ללא דונג התפשט מפה לאוזן, ובהדרגה המנות גדלו ל-200 קערות ביום. היו ימים שבהם אורחים רבים הגיעו באיחור, אך כומר הקהילה עדיין שירת אותם בשמחה.

ה"עובדים" בחנות האטריות הלא-עסקית הם בעיקר בני קהילה שמתנדבים לעזור. בתחילה, לקוחות היעד כאן היו מוכרי כרטיסי לוטו, בעלי מוגבלויות וסטודנטים מהאזור. כיום, אנשים מכל תחומי החיים באים לאכול. כאן, ללא קשר לתואר או למקצוע, כולם מתאספים יחד כדי ליהנות מקערת אטריות חמה.

דבר מיוחד נוסף במסעדה הוא שהלקוחות מגישים את הכלים בעצמם. הם באים ובוחרים את המנות שלהם, לאחר מכן מביאים קערות משלהם כדי לבקש מה"צוות" להביא להם מים חמים, ואז מביאים את הקערות שלהם לשולחן ומתיישבים. לאחר האכילה, הלקוחות גם מנקים את הכלים שלהם.

ארוחה תכלול חבילת אטריות ו-3 תוספות הכוללות לחמניית חזיר, טופו, עוף מגורר וכדורי דגים, מוגש עם ירקות, נבטי שעועית ובצל.

"אני לקוח קבוע כאן, כל ערב אני הולך לעתים קרובות לחנות האטריות הלא מוכרת לאכול. זה עוזר לי לחסוך כסף על ארוחת ערב, עוזר לי להפחית את נטל הוצאות המחיה החודשיות", אמרה מאי דוין, סטודנטית באוניברסיטת מדעי החברה והרוח, האוניברסיטה הלאומית של הו צ'י מין סיטי.

מר נגוין שואן הואנג, נהג מונית אופנוע, אמר גם שחנות האטריות ללא דונג לא רק עוזרת לו לקבל ארוחה חינם, אלא שאנשים רבים כאן מדברים ביניהם בצורה ידידותית מאוד, מה שגורם לו להרגיש שזה גם מקום לחלוק בו סיפורים רבים מהחיים.

סיפורה של חנות האטריות הלא-מומלצת עבר מפה לאוזן, ובהדרגה המנות גדלו ל-200 קערות ביום. צילום: נאט וו

לפי רישומי הכתב, החלל בפנים מרווח, עם שולחנות גדולים רבים, תמיד מלא באנשים שבאים והולכים. הסועדים כאן הם מכל הגילאים, מסטודנטים ועד עובדים קשישים. ארוחה תכלול חבילת אטריות ו-3 תוספות הכוללות לחמניית חזיר, טופו, עוף מגורר וכדורי דגים, מוגשים עם ירקות, נבטי שעועית ובצל. כל המרכיבים מוכנים בקפידה ובניקיון רב.

במסעדה יהיה חבר קהילה שאחראי על הבישול והקניות. בפרט, למרות שהשירות הוא בחינם, האוכל כאן תמיד מתמקד בבטיחות, המרכיבים טריים והאיכות מובטחת. מסעדת האטריות ללא דונג בכנסיית מק טיי נו היא כיום כתובת מוכרת עבור עובדים רבים, ילדים ואנשים מוחלשים, ומעבירה את מסר האכפתיות, השיתוף והסולידריות בקהילה.

מקור: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html