אוכל רחוב - "מגנט" המושך תיירים בינלאומיים להאנוי.

(עיתון דן טרי) - האנוי זכתה זה עתה בכבוד ברשימת 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה, שפורסמה על ידי מגזין טיים אאוט (בריטניה), במקום השני אחרי פנאנג (מלזיה).

האנוי מדורגת בין 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה.

האנוי היא הנציגה היחידה מוייטנאם שנכללה בדירוג זה, ועוקפת יעדים מפורסמים רבים אחרים, כולל סינגפור - ביתה של תרבות ההוקר (תרבות של אוכל במחיר סביר) המוכרת על ידי אונסק"ו.

על פי הערכת טיים אאוט , הקסם של המטבח של האנוי אינו נובע ממסעדות יוקרה, אלא מהאופי האמיתי והפשוט של דוכני אוכל הרחוב שלה.

האנוי מדורגת בין 10 הערים עם אוכל הרחוב האטרקטיבי ביותר באסיה (צילום: טואן וו).

על פי המגזין, בירת וייטנאם היא "גן עדן קולינרי" המשתרע בין סמטאות שקטות וגרמי מדרגות בטון מתפתלים ועד צמתים שוקקים. בכל מקום ניתן למצוא מנה שתכבוש את תשומת ליבם של הסועדים.

ברשימת המוצעים שלו, טיים אאוט לא רק משבח באופן כללי את המטבח של האנוי, אלא גם מנחה את המבקרים לחוויות ספציפיות מאוד, המקושרות לכל כתובת מוכרת.

טיים אאוט מציע כמה מהמקומות הטובים ביותר לאכול, כמו Banh Mi 25 ברובע העתיק, מסעדת הפו של גברת מין ברחוב האנג טרונג, Banh Cuon (לחמניות אורז מאודות) של בא לוק, או Bun Cha 74 ברחוב האנג קוואט.

הכללתה של האנוי בין 10 ערי אוכל הרחוב הטובות ביותר באסיה הפעם היא לא רק מקור גאווה עבור תושבי הבירה, אלא גם עדות לחיוניות המתמשכת של אוכל הרחוב.

תמונות של מסעדות בהאנוי הופיעו במגזין טיים אאוט (צילום: טיים אאוט).

באוגוסט, וייטנאם קיבלה בברכה כמעט 1.7 מיליון מבקרים בינלאומיים, מה שהביא את המספר הכולל של המבקרים בשמונת החודשים הראשונים של השנה ליותר מ-13.9 מיליון, עלייה של 21.7% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024.

בתוך תמונה כוללת זו, האנוי ממשיכה להתגלות כיעד אטרקטיבי ביותר. על פי משרד התיירות של האנוי, בשלושת החודשים הראשונים של השנה בלבד, עיר הבירה קיבלה בברכה כ-7.3 מיליון מבקרים, עלייה של 8.7% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024. מבקרים בינלאומיים בלבד מוערכים ב-1.85 מיליון, עלייה של 17.4%.

ראוי לציין כי במהלך חג היום הלאומי האחרון ב-2 בספטמבר, האנוי קיבלה על פי ההערכות כמעט 2.1 מיליון מבקרים, פי שלושה יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2024, כולל למעלה מ-80,000 מבקרים בינלאומיים, עלייה של 35%.

רבים מאמינים שאחד הגורמים החשובים ביותר בשימור תיירים בינלאומיים בהאנוי הוא אוכל הרחוב שלה.

"מגנט" המושך תיירים בינלאומיים.

לאחרונה, אוכל הרחוב של האנוי הפך גם למקור השראה עבור יוטיוברים ובלוגרי אוכל בינלאומיים רבים.

טד ארואי (טייוואן) - בעל ערוץ יוטיוב עם למעלה מ-14,000 מנויים - בילה את ביקורו הקצר בהאנוי ב-10 מסעדות פו, כולל רבות חסכוניות.

באן קואן בה לוק היא אחת המסעדות בהאנוי שהוזכרו על ידי מגזין טיים אאוט (צילום: טואן וו).

הוא חווה טעמים מגוונים וקיבל מחמאות רבות על הפו של האנוי בפרט ועל המטבח של האנוי בכלל. ראוי לציין שהוא דירג את הפו המיוחד במסעדת גוק גאו בראש הרשימה, בזכות המרק ההרמוני ואיכות הבשר, למרות המחיר הנמוך - קערת פו מעורב עולה רק 50,000 וונד.

בינתיים, סוהיאנג (דרום קוריאה), שבבעלותה ערוץ יוטיוב עם למעלה מ-716,000 מנויים, לא היססה לבטא את התרגשותה וציפייה לאכילת פו מהאנוי עוד לפני הנחיתה בשדה התעופה נוי באי.

מלבד פו, היא ניסתה גם באן מי נם חואיי (בגט וייטנאמי עם רולים מטוגנים ותפוחי אדמה), פו מעורב, אורז מטוגן עם בקר וירקות כבושים, תה לימון, חלב תירס... ואישרה שהמטבח של האנוי גרם לה לרצות לחזור עוד פעמים רבות.

סוהיאנג הביעה את התענגותה על אוכל הרחוב של האנוי (צילום: צילום מסך מהסרטון).

חוויות אישיות אלו, כאשר שותפו באופן נרחב ברשתות החברתיות, תרמו להפצת תדמיתה של האנוי בקרב קהילת חובבי האוכל העולמית.

סצנת אוכל הרחוב של האנוי מציעה אפוא חוויה ייחודית לתיירים בינלאומיים, ובמקביל מספקת מקור פרנסה לעסקים קטנים. עם זאת, כדי ש"מגנט" זה יממש את מלוא כוח המשיכה שלו, האנוי צריכה לטפל בו זמנית בנושאים של ניהול, היגיינה, בטיחות מזון ופיתוח בר-קיימא.

מר נגו טיין לונג - לשעבר מנהל מחלקת הקריפטוגרפיה במשרד החוץ - העיר פעם כי המוני התיירים הבינלאומיים הומים ברחובות האנוי, במיוחד ברובע העתיק וברובעים המרכזיים, הם סימן מעודד מאוד.

השמחה גדולה אף יותר, שכן מגמה זו מתרחשת גם במרכזי תיירות רבים אחרים ברחבי המדינה. לדבריו, מדיניות כגון הבטחת סביבת תיירות בטוחה וידידותית, הקלת הליכי כניסה ולינה, שדרוג תשתיות וקידום מוצרים הוכחו בתחילה כיעילה.

טיים אאוט מציעה את הבון צ'ה (חזיר בגריל עם ורמיצ'לי) כמנה לתיירים המבקרים בהאנוי (צילום: קוי וו).

עם זאת, כדי לשמור על תנופת הצמיחה ולמשוך יותר תיירים, במיוחד מבקרים חוזרים, האנוי צריכה לטפל באופן נחרץ בפלישה למדרכות, לשמור על ניקיון הרחובות ולשפר את איכות סביבת המגורים. רק אז המטבח שלה יהפוך באמת ליתרון תחרותי בר-קיימא.

עם העלייה החדה במספר התיירים הבינלאומיים המבקרים בווייטנאם, בניית המותג של האנוי כבירת אוכל הרחוב היא לא רק אפשרית, אלא גם יכולה להפוך ל"דרכון תרבותי" המקרב את תדמית העיר לחברים בינלאומיים.

בדירוג 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה של מגזין טיים אאוט, אחרי פנאנג (מלזיה) והאנוי, במקומות הבאים נמצאות סינגפור, מומבאי (הודו), צ'יאנג מאי ובנגקוק (תאילנד), טאינאן (טייוואן, סין), אוסקה (יפן), פנום פן (קמבודיה) וצ'נגדו (סין).

טיים אאוט, שנוסד בלונדון, אנגליה, בשנת 1968, הוא כתב עת בינלאומי יוקרתי העוסק בתרבות, אמנות, טיולים ואוכל.

בנוסף למהדורת הדפוס המסורתית שלו, הפלטפורמה המקוונת של המגזין הפכה גם למשאב אמין, מבוקש על ידי מקומיים ומטיילים ברחבי העולם המחפשים חוויות ייחודיות.

רשימת 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה נערכה על סמך קריטריונים ספציפיים כמו מחירים סבירים, נגישות ובעיקר איכות המזון - גורמים המשקפים במדויק את סצנת אוכל הרחוב בכל עיר.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm