מטבח פרובנסלי: רק להסתכל עליו גורם לכם לרחרח.

פרובאנס, אזור מפורסם בדרום צרפת, מושך אליו תיירים לא רק בזכות נופיו הטבעיים היפים, אלא גם בזכות המטבח הים תיכוני העשיר שלו.

[מודעה_1]

המטבח כאן הוא שילוב נפלא של מרכיבים טריים וטעמים עשירים, היוצרים מנות בעלות טעמים ייחודיים ובלתי ניתנים לטעות. בואו נחקור כמה ממנות הדגל של אזור פרובנס כדי להבין טוב יותר את התרבות הקולינרית שלו.

בויאבס

בויאבס הוא אחד המנות המפורסמות ביותר של פרובאנס, במיוחד בעיר הנמל מרסיי. מרק זה מקורו בדייגים המקומיים, המשתמשים בסוגי דגים שונים, מבושלים עם פירות ים אחרים ומתובלים בתבלינים כמו שום, זעפרן, עלי דפנה וליקריץ. הוא מוגש עם לחם קלוי פריך ורוטב חריף מיוחד הייחודי לאזור. בויאבס הוא לא רק מאכל, אלא גם סמל למסורת ולתרבות המקומית.

רטטוי

רטטוי הוא מאכל צמחוני פופולרי בפרובאנס, העשוי מירקות טריים כמו חצילים, קישואים, פלפלים, בצל ועגבניות. כל המרכיבים פרוסים דק, צלויים על הגריל ומתובלים בשום, רוזמרין ושמן זית. רטטוי אינו סתם מאכל, אלא סמל לפשטות ולרעננות של המטבח הים תיכוני. לעתים קרובות מוגש עם אורז או לחם, הוא מציע חוויה קולינרית מרעננת ונעימה אך מושכת.

טפנד

טפנד הוא רוטב טבילה פופולרי בפרובאנס, העשוי מזיתים, צלפים ומרכיבים אחרים. זהו תוספת נפלאה ללחם או ירקות, ומוגש לעתים קרובות בארוחות קלות או עם יין. ניתן להכין טפנד עם סוגים שונים של זיתים, וליצור מגוון רחב של טעמים, מעשירים ועד עדינים. למרות פשטותו, טפנד הוא גולת כותרת מיוחדת בארוחות פרובאנס, המציעה תחושה מוכרת וכפרית.

סוקה

סוקה הוא פנקייק דק העשוי מקמח חומוס, נאפה על אש גבוהה ובדרך כלל חתוך לריבועים קטנים. זהו מאכל רחוב פופולרי בניס, המוגש לעתים קרובות עם פלפל ושמן זית. הפנקייק אינו מסובך מבחינת המרכיבים, אך טעמו הנפלא נובע משילוב של קמח חומוס והכנה מסורתית. זהו גם חטיף אידיאלי לטיולים אחר הצהריים ברחבי פרובאנס.

פוגאסה

פוגאס הוא סוג של לחם שטוח האפוי עד להזהבה, עם מילויים שיכולים לכלול זיתים, בייקון או עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין וטימין. ללחם פוגאס צורה ייחודית, שלעתים קרובות דומה לענפי עצים, המסמלת את אדמת פרובנס הפורייה. פוגאס הוא לא רק טעים אלא גם נעים לאסתטיקה, ומופיע לעתים קרובות בארוחות משפחתיות או בפיקניקים בחיק הטבע. הטעם הפשוט והקליל של הלחם בשילוב עם המרקם הפריך שלו שובה לב כל סועד.

חקר המטבח של פרובנס הוא מסע סוחף אל תוך טעמי הים התיכון, החל ממרקים עשירים כמו בויאבס ועד למנות קלילות יותר כמו טפנד וסוקה. כל מנה נושאת סיפור משלה, היבט ייחודי בתרבות האזור. פרובנס שובה את תשומת ליבה של המבקרים לא רק ביופיה הטבעי המדהים, אלא גם בתחכום של המאכלים המסורתיים שלה.

חברת הנסיעות טוגו מעניקה לקוראיה את קוד ה-"DULICHGENZ" בשווי של עד 1,000,000 דונג וייטנאמי בעת הרשמה לטיול.

מדור הטיולים של דור ה-Z נוצר על ידי טוגו ות'אנה ניאן.

[מודעה_2]

מקור: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-provence-chi-nhin-thoi-cung-da-them-18524101313515988.htm