נהנים מארוחות חינם בתוך הגן של בית החולים.

אף אחד מעולם לא שמח ללכת לבית חולים, אבל בבית החולים לה ואן תין (מחלקת בין טרונג, הו צ'י מין סיטי), יש פינה ירוקה מלאה צחוק כל יום בזכות מעשי חסד.

החלל הירוק המרענן של אולם האוכל השמח - צילום: AN VI

הפינה הירוקה הזו נקראת "אולם האוכל השמח", שם מוגשות ארוחות צמחוניות בחינם כדי להקל על הנטל הכלכלי על מטופלי בית החולים. היא גם ירוקה וקרירה מאוד, הודות לאזור הפעילויות המרווח והנוח שמספק בית החולים.

ארוחות חינם בצל הקריר של גן.

בכל ארוחת צהריים מיום שני עד שישי, כשהשעון מצלצל 11:15, הקפיטריה מקבלת בברכה תור ארוך של אנשים הממתינים בסבלנות. גב' טראם טי הונג דאנג פותחת את שער הקפיטריה, מלווה בהזמנה מקסימה: "אנא היכנסו וקחו את ארוחת הצהריים שלכם, הכנו הכל".

האישה בת ה-29 אחראית על "הבית השמח" מאז הקמתו. במשך כמעט ארבע שנים, היא וארבעה חברים נוספים שמרו בעקביות על להבת החסד, וסיפקו ארוחות מחממות לב.

מה שמיוחד במטבח הזה הוא החלל הגדול שמקצה בית החולים לצוות של גב' דאנג לעבוד בו. מלבד אזור המטבח הנקי שבפנים, ישנם יותר מתריסר מערכות של שולחנות וכיסאות שמנוקים בקפידה, וספסלי אבן רבים וגזיבו בגינה הירוקה. "מה שהמטופלים הכי אוהבים כאן הוא אזור הגינה שלידו; בית החולים מאפשר לנו להשתמש בו כדי שהמטופלים יוכלו לשבת ולאכול צהריים בסביבה קרירה ונעימה", שיתפה גב' דאנג.

בהתייחסו ל"פריבילגיות" המיוחדות הניתנות לחולים, אמר מר טראן קוואנג צ'או - ראש מחלקת העבודה הסוציאלית בבית החולים לה ואן תין - כי האזור ששימש בעבר לנטיעת עצים שימש את בית החולים לגידול צמחי מרפא לטיפול.

"מאז שהמטבח התחיל לפעול, שמנו לב למספר רב של מטופלים שמגיעים לקבל ארוחות, אז החלטנו להשתמש באזור שבו אנו מגדלים צמחי מרפא כדי שהמטופלים יוכלו לשבת ולאכול", הוסיף מר צ'או.

מטופלים רבים שעוברים טיפול ארוך טווח בבית החולים מכירים היטב את מקום האוכל הקריר והירוק הזה. לאחר קבלת ארוחותיהם, הם הולכים ישר לגינה לשבת ולאכול. בתוך החום הלוהט של סייגון, רבים אומרים שהאכילה כאן אפילו יותר "נוחה" מאשר ישיבה בחדר ממוזג.

גב' הונג דאנג (בשורה הראשונה) וחברים נוספים מנהלים את המטבח כבר ארבע שנים - צילום: AN VI

שמרו על האש דולקת באופן קבוע.

כדי להכין את הארוחות הללו, החל מהשעה 8:30 בבוקר, כאשר באזורי בדיקה רבים יש רק מעט אנשים הנכנסים והולכים, האש שמאחורי חדר האוכל הקטן כבר בוערת.

גב' דאנג וארבעה חברים נוספים החלו לשטוף ירקות מוקדם בבוקר. צלילי סכינים וקרשי חיתוך על השולחן מילא את האוויר כשהם חילקו במהירות את המנות. מבלי להזדקק להוראות, כל אחד עשה את חלקו כדי להבטיח ש-300 מנות יהיו מוכנות לחלוקה עד השעה 11:15 בבוקר.

"יש רק ארבעה אנשים עיקריים, כולם התנדבו, חלקם אפילו הגיעו כל הדרך ממחוז 7 (לשעבר) כדי לבשל", אמרה גב' דאנג, ואז פנתה להזכיר לאישה הקשישה לשמור עין על סיר המרק הרותח. לאחר שחילקו את כל האורז, כולם ניקו, שטפו את המגשים וניגבו את הכיריים. בסביבות השעה 14:00, המטבח סוף סוף נרדמה, כולם חזרו למשימותיהם, והבטיחו לחזור למחרת בבוקר בשעה 8:30.

המטבח מגיש ארוחות צמחוניות, והתפריט משתנה כל הזמן כדי שהסועדים לא ישתעממו. יש ימים שמדובר במרק אורז עם ירקות, טופו או מנות בשר מלאכותי; בימים אחרים מגישים מרק ורמיצ'לי צמחוני או מרק אטריות צמחוני... "בכל שבוע אנחנו מנסים להכין כמה מנות מרקיות כדי שאנשים יוכלו לאכול בקלות, במיוחד אלו שחולים ומתקשים לבלוע מנות יבשות כמו אלה בצהריים", אמרה גב' דאנג.

כשדיברה על השם "Happy Canteen", היא אמרה שהוא נשמר מאז שהמטבח החל לפעול. לדברי גב' דאנג, השם נשמע פשוט אך משקף את מה שכולם שואפים אליו: "אני מקווה שאנשים שיבואו לכאן ייהנו מארוחה טעימה בלי להוציא יותר מדי כסף; חיסכון אפילו של כמה עשרות אלפי דונגים הוא בעל ערך. מבחינתנו, זה כמו בית משותף; עבודה משותפת היא מאוד מהנה, אז אנחנו קוראים לזה 'Happy'."

בין האנשים שעמדו בתור לארוחת צהריים, היו פנים מוכרות שצוות המטבח זכר היטב, במיוחד חולי הדיאליזה. לעתים קרובות ניתנה להם עדיפות לקבל את ארוחותיהם ראשונות כדי שיוכלו להגיע בזמן לטיפולים שלהם.

"היו אנשים שירדו לאכול כל יום. ואז פתאום, אחרי זמן מה, כבר לא ראינו אותם. רק קיווינו שהם יחלימו ויחזרו לכאן לפגישת מעקב מתישהו, במקום לקוות לתרחיש הגרוע ביותר", אמרה גב' דאנג, קולה התרכך.

המימון לתחזוקת המטבח מגיע בעיקר מתורמים נדבנים ומתמיכה ממחלקת העבודה הסוציאלית של בית החולים. עם זאת, גיוס כספים הפך קשה יותר בשנים האחרונות.

"משנת 2025 ואילך, גיוס כספים הפך לקשה. למרבה המזל, בית החולים ומחלקת העבודה הסוציאלית סיפקו אורז נוסף ואספקה ​​חיונית, כך שאנחנו עדיין מנסים לשמור על המטבח פועל עבור האנשים. כעת, אנחנו מקבלים כל מה שמישהו נותן לנו; אנשים רבים מביאים פירות, ואנחנו מקלפים אותם כדי שיוכלו ליהנות מהם כקינוח", אמרה.

אני מקווה שכל מי שמגיע לכאן יוכל ליהנות מארוחה טעימה בלי להוציא יותר מדי כסף; אפילו חיסכון של כמה עשרות אלפי דונגים הוא בעל ערך.

גב' טראם טי הונג דאנג

סיוע בהפחתת הוצאות הרופאים

גב' דאנג הצביעה על האיש שהתקרב ברכב תלת-גלגלי, ואמרה שהוא לקוח קבוע במטבח, שנראה מדי שבוע. מדובר בלה טאן הואן (בן 69, מתגורר במחלקת בין טרונג) שמגיע לעתים קרובות לבית החולים לבדיקות מעקב ולקבלת תרופות.

הוא אמר בצחוק שהוא התרגל לאכול בקנטינה הזאת, ולפעמים, אפילו כשלא הייתה לו פגישה קבועה, הוא פשוט היה קופץ על האופנוע שלו ובא לכאן לבקש ארוחת צהריים. "לפעמים אני כל כך משתוקק לזה, והאוכל בבית לא טעים, אז אני פשוט בא לכאן. הנשים מזהות אותי, הן פשוט נותנות לי את האוכל בלי לשאול שאלות", הוא צחק, אוחז במגש האוכל שזה עתה קיבל, והלך ישר לשבת בגינה.

עבור חולים כמוהו, ארוחה היא יותר מסתם מילוי הבטן: "ללכת לרופא עולה הרבה כסף. גם תרופות, דלק ואוכל. ארוחה כאן חוסכת עשרות אלפי דונג, ועשרות אלפי הדולרים האלה יקרים לאדם מבוגר כמוני."

עבור גברת נגוין תו תוי (בת 66, מתגוררת בקומונה נהון טרץ', מחוז דונג נאי ), עובדת ניקיון בבית חולים, כל ארוחה כאן היא מקור תמיכה המסייע להקל על נטל הפרנסה בעיר היקרה.

עם משכורת של כ-6 מיליון דונג וייטנאמי לחודש, חייה תמיד מתמודדים עם מאבק. לאחר שסיימה את עבודת הבוקר, היא ממהרת לשער הכניסה של בית החולים כדי לחפש ארוחות חינם. "כל יום אני רצה הלוך ושוב כדי לראות אם מישהו נותן לי משהו, כי אני צריכה לחסוך את המשכורת שלי כדי לגדל את ילדיי ונכדיי", שיתפה גב' תוי.

במסעה להתפרנס, "הקנטינה השמחה" הפכה לתחנה מוכרת עבורה. כאן, היא לא הייתה צריכה לדאוג יותר מדי לארוחת צהריים. הארוחות הצמחוניות הוכנו בקפידה. "יש כאן אפילו אורז נוסף; אני בדרך כלל תמיד מקבלת מצקת נוספת. יש הרבה מנות, אז אני מוצאת את זה מאוד טעים", אמרה.

למרות שלא הייתה רגילה לצמחונות קודם לכן, היא הסתגלה אליה בהדרגה מאז שעבדה בבית החולים ואכלה באופן קבוע ארוחות צדקה. "מעולם לא הייתי צמחונית קודם לכן, אבל עכשיו אני מוצאת את זה טעים ואני רגילה לזה", אמרה בחיוך.

בנוסף לארוחות חינם, בית החולים מספק גם "ארון אורז רחום" לאנשים במצבים קשים. "רק לאחרונה קיבלתי 5 ק"ג אורז לקחת הביתה כדי שילדיי יבשל, וכשאני חושבת על זה, אני מרגישה כל כך אסירת תודה", התוודתה גברת תוי.

עבור גב' ת'וי, הדבר היקר ביותר הוא התחושה שדואגים לה ויש לה מישהו לחלוק איתו: "לראות אנשים שעושים עבודות צדקה משמח אותי מאוד, כי בזכות זה, אנשים כמוני שאין להם הרבה כסף יכולים לקבל עזרה במידה מסוימת."

בתוך המולת החיים ודאגות גיוס החודש, "הקנטינה השמחה" עוזרת לחמם את ליבם של אלו הזקוקים לה. עבור אנשים כמו גברת ת'וי, מר הואן ואחרים, המקום הזה הוא באמת "ארוחה שמחה" במובן האמיתי ביותר, פשוט אך מלא בטוב לב אנושי.

מטופלים וצוות בית החולים עומדים בתור לארוחות בשעה 11:15 בבוקר - צילום: AN VI

"כל אחד מוזמן לבוא ולאכול."

לדברי מר טראן קוואנג צ'או, מודל "הקנטינה השמחה" נולד בהקשר של מגפת הקורונה, כאשר חולים וקרוביהם התמודדו עם קשיים רבים עקב ריחוק חברתי. בתחילה, זו הייתה רק יוזמה לספק תמיכה במהלך המגפה, אך בהדרגה, מודל זה הפך לפעילות קבועה.

"מלבד שירות למטופלים, הקנטינה משרתת גם עובדי שירותי בריאות , פועלים עניים, מוכרי כרטיסי לוטו, נהגי מוניות אופנועים וחסרי בית - כל אחד יכול לעצור לארוחה", אמר מר צ'או.

הוא הוסיף כי המשאבים לתחזוקת המטבח מגיעים מתרומות של פילנתרופים, ארגונים ומתנדבים. בנוסף, מחלקת העבודה הסוציאלית של בית החולים מגייסת גם תמיכה בעלויות של חולים בקטגוריות "3K, 4K" - אלו ללא ביטוח בריאות, ללא קרובי משפחה, ללא מקום מגורים ואינם מסוגלים לשלם את דמי בית החולים.

"רובם פועלים מתקשים ואין אף אחד לצידם כשהם חולים. המרפאה תחבר אותם עם מקורות תמיכה, ואף תחפש ותאמת קרובי משפחה כדי שהמטופלים יוכלו להרגיש בטוחים בזמן קבלת הטיפול", שיתף מר צ'או.

חזרה לנושא

AN VI - NGOC SANG

מקור: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm