מה לאכול בקון דאו? מעל 14 מאכלים מקומיים שחובה לנסות!

האי קון דאו מפורסם לא רק בזכות נופיו הטבעיים היפים, אלא גם בזכות מאכלי פירות הים העשירים והטעימים שלו. אם אתם מתכננים טיול לקון דאו, אל תשכחו לחקור את 14+ המאכלים המקומיים הטעימים האלה.

מנות טעימות העשויות מפירות ים טריים.

האי קון דאו ידוע כאחד המקורות הגדולים ביותר של פירות ים טריים במדינה. שרימפס, חלזונות, סרטנים ודגים נדודים ישירות מהטבע ולאחר מכן מעובדים למנות טעימות רבות.

לובסטר אדום

לובסטרים אדומים בקון דאו נדושים לחלוטין בטבע והם נדירים מאוד. מין זה של לובסטר מבוקש מאוד בקרב תיירים ומקומיים כאחד בשל בשרו המוצק והמתוק, יחד עם ביצי העץ הזהובות העשירות, הקרמיות והמזינות שלו. ניתן להכין לובסטרים אדומים בדרכים טעימות רבות, כולל אידוי, צלייה, סלטים, דייסה וכו'.

מחיר ייחוס: 800,000 - 1,500,000 דונג וייטנאמי/ק"ג

מקומות ליהנות מהם:

• Thu Tam Restaurant, Zone 5 Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• מסעדת צ'ילי, אזור 5 Nguyen Duc Thuan Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• מסעדת פי ין פירות ים, 34 Ton Duc Thang Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

סרטן הירח

בקון דאו, סרטני ירח טעימים זמינים בדרך כלל במהלך ירח מלא. למין סרטן זה יש כתמים כהים ייחודיים רבים על שריונו, וכאשר הוא מבושל, הוא הופך לצבע אדום בוהק ומושך. במנות כמו בישול מבושל או מאודה עם בירה, המבקרים יכולים ליהנות באופן מלא מהמרקם המתוק והמוצק של בשר הסרטן הטרי. זוהי אחת המנות הטעימות שכדאי להוסיף לחוויית הטיול שלכם בקון דאו לטיול בלתי נשכח!

מחיר ייחוס: 300,000 - 600,000 דונג וייטנאמי לק"ג

מקומות ליהנות מהם:

• מסעדת Cay Bang, Pham Van Dong - Nguyen Van Troi Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• Thu Ba Restaurant, Vo Thi Sau Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• מסעדת Tri Ky, Nguyen Duc Thuan Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

חילזון ים

כאחד ממיני פירות הים המפורסמים בקון דאו, לחילזון בצורת חרוט "דמוי חזה" יש צורה ייחודית עם קליפה אפורה כהה ואסימטרית. לעתים קרובות הם מוכנים פשוט כמאודה עם למון גראס או צלויים עם בצל ירוק ושמן, מוגשים עם רוטב טבילה של מלח, פלפל, ליים וצ'ילי או רוטב דגים ג'ינג'ר חריף. כשתטעמו אותם, תרגישו מיד את המרקם הפריך, המתיקות הטבעית וטעם הלוואי העשיר והעדין שאי אפשר לעמוד בפניו.

מחיר ייחוס: 80,000 - 100,000 דונג וייטנאמי לק"ג

מקומות ליהנות מהם:

• מסעדת מאכלי ים Sang Tuyen, Pham Hung Street, Zone 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• Binh Nguyen Night Snail Restaurant, Pham Van Dong Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• מסעדת Night Snail 16, N8 internal road, Zone 8, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

לחלזונות ים יש מרקם פריך וטעם מתוק טבעי.

סלט כרישים

סלט כרישים (או סלט דגי כריש) הוא מאכל ייחודי בקון דאו שכמעט ולא מוצאים במקומות אחרים. מנה זו זכתה לכבוד כמטבח וייטנאמי מייצג בשלב הראשון של 2022.

בשר הדג מוכן בקפידה, מוסר עצמות ופרוס דק, לאחר מכן מושרה בכורכום, גלנגל, למון גראס ותבלינים שונים אחרים. הוא מוגש עם נייר אורז ומגוון ירקות טריים כמו כוכבי לכת, בננות ירוקות, עלי תאנה, צנטלה אסיאטיקה ועשבי בר שונים ועוד. ראוי לציון במיוחד רוטב המטבל, המוכן על פי מתכון מיוחד, המשלב איזון מושלם בין חמיצות, מתיקות ורמז לחריפות. שיטת הכנה זו מבטלת כל ריח דגי, ובמקום זאת משפרת את הארומה ויוצרת טעם ייחודי, רך ומתוק.

מחיר ייחוס: 100,000 - 150,000 דונג וייטנאמי לצלחת

מקומות ליהנות מהם:

• מסעדת Tri Ky, אזור 5, Nguyen Duc Thuan Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• Nam Hai Food Restaurant, 64 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
• Thu Ba Restaurant, Vo Thi Sau Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

לוקוס אדום

דגיגים אדומים הם דג איכותי ממימי האי קון דאו. בשרו מוצק אך מתוק, ובדרך כלל מכינים אותו פשוט כדי לשמר את טעמו הטבעי. כל חלק, החל מהראש, הגוף, העצמות, הזנב והאיברים הפנימיים, יכול לשמש להכנת מנות טעימות רבות כגון: ראש דג בסיר חם, מעי דג מוקפצים עם ירקות, גוף דג מאודה עם בצל או רוטב סויה, סלט דגים טרי, סשימי עם רוטב חרדל ועוד.