הכנת סוכר דקלים באזור Thất Sơn.
נכון להיום, במחוז אן גיאנג יש 582 מוצרים המוכרים כבעלי דירוג OCOP של 3 כוכבים ומעלה, כולל 14 מוצרים בעלי דירוג OCOP של 5 כוכבים, מוצר אחד בעל דירוג OCOP פוטנציאלי של 5 כוכבים; 52 מוצרים בעלי דירוג OCOP של 4 כוכבים ו-515 מוצרים בעלי דירוג OCOP של 3 כוכבים.
גן תיירותי של עצי דקל
מיזוג שני הפרובינציות פותח כיוון ומדיניות משותפים עבור אן ג'יאנג - פרובינציה בעלת חוזקות בחקלאות ובדייג. זה יוצר תנאים נוחים לפרובינציה לפתח ולהרחיב מוצרי OCOP ולהשקיע בשדרוג מוצרי OCOP שכבר קיבלו הסמכה.
תיירים מבקרים בחנויות מלאכת יד מסורתיות המוכרות עשב גומא באן גיאנג.
מוצרי OCOP באן גיאנג כוללים עבודות יד; משקאות, מזון, מוצרי צמחים... תוך התמקדות בתזונה והתאמה למגמת האכילה הנקי. בעלי עסקים רבים מינפו את החוזקות הייחודיות של האזור כדי להעלות את מוצריהם למעמד OCOP.
ברכס הרי ת'אט סון, דקל הדקל הוא גידול כלכלי מרכזי שהמקומיים קוצרים כל השנה. בעוד שבעבר דקלי הדקל שימשו להכנת משקאות מרעננים וסוכר, תושבים מקומיים ועסקים חקרו ופיתחו כיום מגוון מוצרים נוספים כגון שמן דקלים, צוף וממרח זרעי דקל.
מיץ דקלים בבקבוק.
מר לאם קווק הונג, יו"ר חברת SBMart Joint Stock Company, המתמחה בקפה ותה נקיים, החל לאחרונה לייצר סוכר דקלים ברובע תוי סון, במחוז אן ג'יאנג, אך כבר הצליח לעבד מיץ דקלים בבקבוקים עם חיי מדף ארוכים. עם פתיחת הבקבוק עולה הארומה העשירה של מיץ הדקלים, המבטיחה פריצת דרך חדשה למשקה הפופולרי הזה.
תיירים המבקרים באזור ת'אט סון נוטים לקנות מיץ דקלים לשתייה בגלל טעמו הנפלא. עם זאת, בשל נטייתו לתסיסה מהירה ולהתקלקל בקלות, לא ניתן לאחסן אותו לתקופות ארוכות, ולכן עסקים מוכרים אותו רק בקנה מידה קטן באזור.
מר הונג משתמש בחשיבה יצירתית, המשלבת מדע מודרני וזהות לאומית, כדי ליצור סוכר דקלים ומשקאות סוכר טהורים ב-100%, המושרשים עמוק בתרבות ייצור הסוכר המסורתית של אנשי הקמר באזור ביי נוי. מוצרי סוכר דקלים ומשקאותיו של מר הונג התרחבו בהדרגה לסופרמרקטים ולחנויות מקומיות וגם מיוצאים.
מר הונג שיתף: "אני קונה מיץ דקלים טרי וטהור מהעם הקמרי, משתמש בקליפת עץ הסאן כדי לשמר אותו וליצור משקה מרענן וסוכר דקלים טהור. קליפת עץ הסאן ייחודית; יש לה טעם מר, אך בשילוב עם מתיקות מיץ הדקלים, היא יוצרת מתיקות מענגת."
המקומיים קוצרים את עץ הדקל של פלמירה כדי לייצר סוכר ומשקאות.
נחוש להקדיש את עצמו לעץ זה הגדל בשפע בהרים ומפיח חיים מתיקות, רכש מר הונג מטע עצי דקל עם למעלה מ-50 עצים בדאטה סון. מר הונג טיפח פרויקט לפיתוח תיירות חקלאית נקייה וירוקה הקשורה למטע עצי הדקל, מתוך הכרה שהפוטנציאל הכלכלי של מין עץ זה טרם נוצל במלואו.
כלומר, להביא תיירים לחוות את הצפייה במקומיים מטפסים על עצי דקל כדי לאסוף מוהל דקלים, את תהליכי הרתחת מוהל דקלים לסירופ, קוביות סוכר וצוף פרחים... כדי לאפשר לתיירים לבקר במפעלי הסוכר, למזוג סוכר לתבניות כדי להכין קוביות סוכר כדי שיוכלו להבין טוב יותר את מלאכת ייצור הסוכר המסורתית המפורסמת.
לכן, זה עוזר לתיירים לא לתהות עוד מדוע לסוכר דקלים טהור יש צבע וטעם צהובים טבעיים, אפילו ללא שימוש בכימיקלים ליצירת צבע או טעם.
מודל 22 פותח כיוון לטרנספורמציה דיגיטלית בפיתוח התיירות והתמחויות אזוריות.
בחזרה לאזור הנהרות, מחוז אן ג'יאנג, עם שני נהרותיו העיקריים, נהר האו ונהר טיין, ומספר רב של נהרות ותעלות קטנים יותר, חווה את עונת השיטפונות של יולי, ומביאה עמה מעדן מקומי: דג הלינה. תושבים באזורים במעלה הזרם תופסים דגי לינה ומתסיסים אותם להכנת רוטב דגי הלינה המפורסם והטעים; הם גם מתסיסים דגי לינה להכנת משחת דגים מותססת.
חברת Giang Fruit and Vegetable Food חקרה מנות שהוכנו מדג ראש נחש כפרי אך טעים, כגון דג ראש נחש מבושל בקנה סוכר, דג ראש נחש ברוטב עגבניות, וממרח דג ראש נחש מאודה. בהתבסס על מחקר זה, הם עיבדו את אלה למוצרים משומרים כגון דג ראש נחש מבושל בקנה סוכר, דג ראש נחש ברוטב עגבניות, וממרח דג ראש נחש מאודה.
אנשובי משומרים.
אזור החוף של מחוז אן ג'יאנג מתגאה במוצרים מפורסמים כמו רוטב דגים אנשובי מפו קוקו, פלפל טחון מפו קוקו, פלפל בשל מפו קוקו, מלח ופלפל מפו קוקו; אורז שרימפס Dien Tin ST25, אורז חלב ריחני Dien Tin…
מחוז אן ג'יאנג מקבל בברכה מדי שנה עשרות מיליוני תיירים, ויוצר הזדמנויות לצריכת מוצרי OCOP. לדברי מר נגו קונג ת'וק, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז אן ג'יאנג, בספטמבר 2025, אן ג'יאנג השיקה רשמית את מודל 22, ופתחה כיוון לטרנספורמציה דיגיטלית בפיתוח התיירות, התמחויות אזוריות והכלכלה הדיגיטלית של משקי בית, הקשור קשר הדוק לקירוב מוצרי OCOP לצרכנים הן בארץ והן בעולם.
מודל 22 הוא יוזמה במסגרת פרויקט 06 של הממשלה, המיושמת לקידום הכלכלה המקומית באמצעות פתרונות טרנספורמציה דיגיטלית. מודל 22 מתמקד בפתרונות מרכזיים, כולל פריסת יישומים לתמיכה במעקב ובאימות מוצרים. במקביל, הוא מתחבר לפלטפורמת המסחר האלקטרוני angiang.numbala.com, ומספק פלטפורמת מסחר ייעודית למוצרים עם מקורות מאומתים ונבדקים.
מוצרי OCOP במחוז אן ג'יאנג מגוונים.
היישום של מודל 22 ברחבי המחוז מייצג צעד מכריע מניסוי פיילוט ועד להרחבה מקיפה. בהתבסס על כך, הוא פותח כיוון אסטרטגי לפיתוח הכלכלה הדיגיטלית המקומית, בהתאם לפרויקט 06 ולהחלטה 57 של הממשלה בנושא טרנספורמציה דיגיטלית לאומית עד 2025, עם חזון לשנת 2030.
ת'אן דאנג
מקור: https://nhandan.vn/an-giang-da-dang-san-pham-ocop-post932912.html
תגובה (0)