רופאים מספקים ייעוץ לגבי מיקרו-נוטריינטים חיוניים לילדי בית ספר יסודי.

SKĐS - מיקרו-נוטריינטים ממלאים תפקיד חשוב מאוד בהתפתחות ובגדילה של ילדים. אם לילדים חסרים מיקרו-נוטריינטים אלה, עמידותם נחלשת, מה שהופך אותם לפגיעים יותר למחלות אקוטיות וכרוניות, וגורם לעיכובים התפתחותיים.

עיתון בריאות וחיים מבקש להציג בפניכם את פרופסור חבר ד"ר נגוין טרונג הונג, מנהל המרכז לייעוץ תזונתי, שיקום ובקרת השמנת יתר, המכון הלאומי לתזונה, כדי לענות על שאלות אלו.

מיקרו-נוטריינטים הם חומרים שהגוף זקוק להם בכמויות קטנות מאוד אך ממלאים תפקיד מכריע בגדילה, התפתחות שכלית, שמירה ושיפור הבריאות ומניעת מחלות, במיוחד אצל ילדים צעירים. מיקרו-נוטריינטים כוללים: ויטמינים (A, B, C, D, E וכו'); ומינרלים (סידן, זרחן, ברזל, אבץ, יוד, סלניום וכו').

שאלה: דוקטור, ילדי בן 7 השנה והוא מעט רזה. אילו קבוצות רכיבי תזונה ילדי בית ספר יסודי צריכים להתפתחות גופנית ושכלית מקיפה?

duonga@gmail.com

פרופ' חבר ד"ר נגוין טרונג הונג : ילדי בית ספר יסודי נמצאים בתקופה של התפתחות מהירה בגובה, בתפקוד המוח ובמערכת החיסון. לכן, התזונה שלהם צריכה לכלול את כל ארבע קבוצות התזונה הבסיסיות: חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים. בין אלה, מיקרו-נוטריינטים כמו סידן, ברזל, אבץ וויטמינים A, D ו-C חשובים במיוחד לגדילה, התפתחות המוח והגברת החסינות.

שאלה: ילדי בן ה-9 קצת נמוך ורזה השנה. אילו ויטמינים ומינרלים חשובים במיוחד להתפתחות ילדים בגילאי 6 עד 11?

tranhinh@gmail.com

פרופ' חבר ד"ר נגוין טרונג הונג : כמה רכיבי תזונה חיוניים לילדים בקבוצת גיל זו כוללים:

• סידן וויטמין D: מסייעים בפיתוח עצמות ושיניים חזקות.

• ברזל: תומך ביצירת דם ומונע אנמיה כתוצאה מחוסר ברזל.

• ויטמין A: חשוב לראייה ולמערכת החיסון.

• ויטמין C: תומך בספיגת ברזל, פועל כנוגד חמצון ומחזק את המערכת החיסונית.

• אבץ: מסייע לקידום גדילה, התפתחות מערכת העצבים ותפקוד מערכת החיסון.

פרופ' חבר ד"ר נגוין טרונג הונג, מנהל המרכז לייעוץ תזונתי, שיקום ובקרת השמנת יתר, המכון הלאומי לתזונה.

שאלה: אני אמא טרייה ללא ניסיון בגידול תינוק, האם הרופא יכול בבקשה לשתף אתכם בתפקידים הספציפיים של ויטמינים נפוצים כמו A, D ו-C, ומינרלים כמו סידן, אבץ וברזל?

098555xxx

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

ויטמין A: מסייע לעיניים בהירות של ילדים, מגן על ריריות ומחזק את המערכת החיסונית.

• ויטמין D: תומך בספיגת סידן, ועוזר לעצמות להתפתח חזקות ובריאות.

• ויטמין C: מחזק את המערכת החיסונית, מסייע לפצעים להחלים מהר יותר ומסייע בספיגת ברזל.

• סידן: חיוני לגדילה ולהתפתחות עצם חזקה.

• ברזל: מחסור בברזל מוביל לאנמיה, וגורם לילדים לתחושת עייפות וריכוז מופחת.

• אבץ: מסייע לילדים לתיאבון טוב, משפר את הגובה ומחזק את מערכת החיסון.

שאלה: ילדי בן 3 השנה, תיאבון ירוד ועור חיוור. דוקטור, האם ילדים יכולים לספוג מספיק ויטמינים ומינרלים מהתזונה היומית שלהם, או שהם צריכים להוסיף תוספי תזונה?

lha900@gmail.com

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

אם לילדים יש תזונה מגוונת ומאוזנת , הם בהחלט יכולים לספוג מספיק חומרים מזינים חיוניים ממזונות טבעיים. עם זאת, עבור ילדים בררנים באכל, שאינם אוכלים תזונה מגוונת ומלאה מכל קבוצות המזון, או הסובלים ממחסור בחומרים מזינים, רופאים עשויים לרשום תוספי מיקרו-נוטריינטים ממזונות פונקציונליים, אך יש לעשות זאת במינון הנכון ותחת מעקב צמוד.

שאלה: ילדי בכיתה ד' השנה אבל הוא רזה מאוד, מה שמדאיג אותי. האם תוכלו להציע תוכנית ארוחות לדוגמה ועשירה בחומרים מזינים המתאימה לתלמידי בית ספר יסודי?

0912xxxxx

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

תפריט פשוט אך מזין יכול להיראות כך:

• בוקר: פו עוף (אטריות אורז: 150 גרם; בשר עוף: 35 גרם; ציר עצמות; בצל ירוק).

• ארוחת צהריים: 2 מנות אורז (100 גרם אורז לבן); חזיר מוקפץ (70 גרם כתף חזיר); כרוב מוקפץ (100 גרם כרוב); מרק כרוב ירוק (30 גרם כרוב ירוק); שמן/שומן בישול: 5 גרם.

• אחר הצהריים: כוס חלב אחת או מיכל יוגורט אחד המתאים לגיל הילד.

• ארוחת ערב: 2 מנות אורז (100 גרם אורז לבן); שרימפס מאודה (70 גרם שרימפס); טופו מטוגן (חצי גוש טופו); קישואים מבושלים (100 גרם קישואים).

עודדו ילדים לשתות מספיק מים ולהימנע ממשקאות קלים עתירי סוכר, מאכלים מטוגנים ושמנוניים ומזונות מעובדים.

אם לילדים יש תזונה מגוונת ומאוזנת, הם יכולים לספוג לחלוטין את כל החומרים המזינים הדרושים ממזונות טבעיים.

שאלה: בני בן 8, שיערו דליל ועורו חיוור. דוקטור, מהם הסימנים המעידים על חוסר בחומרים מזינים לילד, במיוחד בוויטמינים ובמינרלים?

traha@gmail.com

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

כמה סימנים שהורים צריכים לשים לב אליהם כוללים:

• נשירת שיער, עור יבש וסדוק (מחסור בוויטמינים A ו-B)

• ילדים שחולים ועייפים לעתים קרובות (עקב מחסור בוויטמין C, אבץ וברזל)

• גדילה איטית, חוסר עלייה בגובה, איכות שינה ירודה (מחסור בסידן, ויטמין D ואבץ)

• ציפורניים שבירות, שיער נשבר בקלות, עיגולים כהים מתחת לעיניים (מחסור בברזל, אבץ, ויטמין C, ויטמין D וביוטין)

• תיאבון ירוד, חוש טעם מופחת (מחסור באבץ, מחסור בוויטמין B1)

שאלה: מהן ההשלכות ארוכות הטווח של מחסור בוויטמינים ומינרלים אצל ילדים ?

09222xxx

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

מחסור ממושך בחומרים מזינים עלול לגרום לילדים:

• צמיחה איטית בגובה ובמשקל.

• יכולת למידה מופחתת, כישורי חשיבה לקויים.

• מערכת חיסונית מוחלשת, מה שהופך את האדם לפגיע יותר למחלות.

• סיכון מוגבר לרככת, אנמיה ואוסטאופורוזיס בהמשך החיים.

• גורם להפרעות התפתחותיות פסיכולוגיות והתנהגותיות.

שאלה: ילדי בררן באוכל ואינו אוכל ירקות. האם תוכלו בבקשה לתת לי כמה עצות לגבי בחירת מזון ותכנון ארוחות עבור ילדי?

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

העדיפו מזונות טריים ופשוטים שהוכנו עם מינימום שמן ושומן. כל ארוחה צריכה לכלול את כל ארבע קבוצות המזון. הימנעו ממתן כמות גדולה מדי של אוכל מטוגן או משקאות ממותקים לילדים לעתים קרובות. בנוסף, קבעו שגרת ארוחות קבועה, אכלו יחד עם ילדכם ועודדו אותו להתאמן בחוץ מדי יום.

שאלה: ילדי אוכל ארוחת צהריים בבית הספר אך אינו אוהב את האוכל, דבר שמדאיג אותי. כיצד בית הספר צריך לתאם כדי להבטיח תזונה נכונה לתלמידי בית ספר יסודי?

thubinh3999@gmail.com

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

בתי הספר צריכים להבטיח שארוחות הצהריים בבית הספר יהיו מזינות, מגוונות וכי מזון מהיר מוגבל. בנוסף, יש לשלב חינוך לתזונה במקצועות שונים ויש לארגן פעילויות חוץ-לימודיות שיסייעו לתלמידים להבין ולתרגל הרגלי אכילה בריאים.

שאלה: איזה מסר היה רוצה הרופא להעביר להורים שמודאגים לגבי תזונת ילדיהם בגיל בית הספר?

09233xxx

Assoc. פרופ' ד"ר נגוין טרונג הונג:

בואו נתמוך בילדכם במסעו להתפתחות בריאה. תזונה מאוזנת ונכונה מגיל בית ספר יסודי תניח בסיס איתן לרווחתו הפיזית, השכלית והנפשית בעתיד. אל תחכו עד שילדכם יראה סימנים של ליקויים תזונתיים כדי להתחיל לשים לב - מנעו אותם באופן יזום עוד היום.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm