שיעור 1: "אדמה טובה מושכת ציפורים טובות"

בהשוואה לאזורים רבים אחרים במדינה, בין פואוק מתברכת באקלים מתון ומזג אוויר פחות קיצוני. בפרט, בין פואוק כוללת שטח גדול של אדמה חקלאית עם סוגים רבים של גידולים תעשייתיים ועצי פרי - המספקים מקורות מזון בשפע כגון פרחים, פירות, מיקרואורגניזמים וחרקים. אלו הם תנאים נוחים לסוויצים לבנות קינים, לגדול ולשגשג.

מזל גדול וברכה משמיים.

"בסביבות שנת 2002, בקומונה של טיין טאן (כיום רובע טיין טאן), משפחה בנתה בית למגורים. כאשר הבית הושלם, להקות של דגיגונים הגיעו לבנות קינים. כדי לנצל ביעילות את 'המתנה מהטבע' הזו, המשפחה יצרה קשר עם ארגון לגידול דגיגונים במחוז חאן הואה כדי לקצור ולמצוא שוק לקני הדגיגונים שלהם. משקי בית רבים באזור, שראו את היעילות, הלכו בעקבותיהם, ולמעשה, רבים הצליחו, עם ממוצע של 3-20 ק"ג של קני דגיגונים גולמיים בשנה", שיתף וו ואן מואי, סגן יו"ר הוועדה העממית של העיר דונג שואי, על מקורה של "המתנה מהטבע" הזו באזור.

בקבוצה 5B, אזור המגורים טאן טרא 2, רובע טאן בין, עיר דונג שואי, בתי חווה רבים שנבנו לאחרונה או משופצים צצו זה לצד זה.

  נכון לעכשיו, ישנם כ-200 משקי בית בעיר דונג שואי העוסקים במשיכת וגידול סוויצלטים. רבים ממשקי הבית הללו גם מעבדים קיני סוויצלטים גולמיים לקיני סוויצלטים מעובדים כדי ליצור מקומות עבודה ולהגדיל את ההכנסה. על פי תצפיות הכתב שלנו, אזור 5B, שכונת טאן טרא 2, רובע טאן בין, הוא אזור פופולרי במיוחד לגידול סוויצלטים. חוות הסוויצלטים כאן בנויות בצפיפות, חלקן נבנו לאחרונה, בעוד שאחרות שופצו או הורחבו מבתים קיימים. יתר על כן, לא כל בעלי חוות הסוויצלטים הללו גרים באזור; הם מגיעים ממקומות שונים אחרים.

מר פונג ואן האו, המתגורר ברובע 5, בקהילת טיאן טאן, מגדל דגיגונים בחוות הדגיגונים שלו בקבוצה 5B, ברובע טאן טרא 2, בקהילת טאן בין, מזה כ-10 שנים. מר האו מסביר כי ייצור כמות גדולה של קיני דגיגונים נקיים וגולמיים תלוי בגורמים רבים, החל מטכניקות התקנה ושיטות משיכת דגיגונים ועד לטיפול, היגיינה, מניעת מחלות ועיבוד. עם חוות דגיגונים אחת בלבד, משפחתו קוצרת 35-36 ק"ג של קיני דגיגונים גולמיים מדי שנה, בממוצע 23-25 ​​מיליון דונג וייטנאמי לק"ג, בהתאם לאיכות ולמחירי השוק. כדי ליצור מקומות עבודה ולהגדיל את ההכנסה, במקום למכור קיני דגיגונים גולמיים, המשפחה מעבדת אותם, מסירה זיהומים, מייבשת אותם ואורזת אותם לשוק במחיר של 28-30 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג. "כחקלאים, בהשוואה למקצועות אחרים, עסק משיכת וגידול דגיגונים ועיבוד הקינים שלהם מספק הכנסה גבוהה יחסית. זה גם מפחית את עלויות העבודה ויוצר מקומות עבודה לקרובי משפחה ולשכנים", שיתף מר האו.

מלבד גידול סוויצלטים, מר פונג ואן האו, המתגורר ברובע 5, קומונה טיין טאן, מעבד גם קיני סוויצלטים למכירה בשוק כדי להגדיל את הכנסתו.

  לא רק ברובע טאן בין, אלא גם באזורים רבים אחרים בעיר דונג שואי, משקי בית משפצים ומרחיבים את בתיהם כדי למשוך ולגדל סוויצים. בשנת 2014, משפחתה של גב' דואן טי פונג, המתגוררת באזור מגורים 5, רובע טיין טאן, השקיעה 2.5 מיליארד וונד בבניית בית, ובמקביל השתמשה בקומה העליונה כמתקן רבייה לסוויצים. בממוצע, משפחתה אוספת כ-20 ק"ג של קיני סוויצים גולמיים מדי שנה, שווה ערך ליותר מ-400 מיליון וונד. גב' פונג שיתפה שעסקי גידול הסוויצים הם עניין של מזל; אם יתמזל מזלך, סוויצים רבים יבואו לגור איתך, אך לא כולם מצליחים. במציאות, משקי בית רבים בונים בתים גדולים ויקרים, אך הסוויצים לא קיננו או בנו מעט מאוד קינים למרות שפעלו במשך זמן רב.

הכנסה של מיליארד דולר

בהשוואה ליישובים אחרים, התנועה למשיכת וגידול קיני סוויזל, וייצור ועיבוד מוצרים מקיני סוויזל בעיר צ'ון ת'אן צמחה במהירות והתפתחה בצורה החזקה ביותר במחוז בשנים האחרונות, כאשר 297 משקי בית היו מעורבים. לרבים ממשקי הבית הללו יש טכניקות יעילות להתקנה, משיכת סוויזל, שמירה על היגיינה סביבתית ומניעת מחלות, וכתוצאה מכך מכירת מאות מיליוני, ואף מיליארדי, דונג בשנה. ראוי לציין, מתוך הכרה ביתרונות הכלכליים של מוצר טבעי זה, משקי בית רבים פיתחו עשרות בתים למשיכת קיני סוויזל בשילוב עם עיבוד מקדים וייצור של מוצרי קיני סוויזל, ויצרו הכנסה משמעותית. "משפחתנו בנתה את בית החווה הזה לגידול דגיגים לפני יותר מ-10 שנים. כיום, אנו קוצרים כ-10 ק"ג של קיני דגיגים גולמיים בחודש, ומרוויחים למעלה מ-200 מיליון דונג וייטנאמי. לאור היעילות הגבוהה, בשנים האחרונות משפחתי התרחבה וכללה בתי חווה נוספים לגידול דגיגים במחוזות לאם דונג, ג'יה לאי וטאי נין. מכיוון שמדובר במיזם חדש, ההכנסה נמוכה יותר, בסביבות 2 ק"ג לחודש", שיתף מר טראן מין טו, הבעלים של בית חווה לגידול דגיגים ברובע 2, קומונה הונג לונג, טאון צ'ון טאן.

משפחתו של מר טו היא אחת ממשקי בית רבים בצ'ון טאן שהתעשרו מעסקי גידול הסוויטלטים. עם 16 דונם של אדמה, משפחתו של מר דין ואן סון, ברובע 10, בקהילת הונג לונג, מגדלת עצי פרי ובונה יותר מ-10 בתים כדי למשוך ולגדל סוויטלטים, תוך עיבוד מוצרי קיני סוויטלטים תחת השם "קני סוויטלטים של ת'יאן טאן" כדי לספק לשוק, ולהביא הכנסה גדולה. מודל גידול הסוויטלטים של מר סון נחשב לפעילות עצמאית בקנה מידה גדול בתוך גינה ביתית בצ'ון טאן.

יתר על כן, משקי בית רבים הקימו עסקים המשלבים שלבים מרובים של התהליך, ויוצרים הכנסה נוספת ומקומות עבודה לעובדים מקומיים. לדוגמה, החל משני מתקני גידול דגיגונים פיילוטיים בשנת 2015 תחת השם Nam Phu Swiftlet Farm, שנתיים לאחר מכן, מתקן זה שודרג ל-Nam Phu Swiftlet Farm Co., Ltd. ברובע 1, Thanh Tam Ward, Chon Thanh Town. בנוסף למשיכת וגידול דגיגונים, החברה מספקת גם ייעוץ, התקנת ציוד ובניית בתי גידול, רכישה ומבטיחה מכירת קיני דגיגונים, ומעבדת ומייצרת מוצרים מקיני דגיגונים טהורים ומעודנים. עם מוצרים נקיים ואיכותיים מהטבע, מוצרי דגיגונים של Nam Phu Swiftlet Farm Co., Ltd. הוכרו כ-OCOP 3 כוכבים על ידי ועדת העם המחוזית בשנת 2020, ומספקים עשרות קילוגרמים לחודש לשוק. בנוסף, בעיירה צ'ון טהאן, הוקמו קבוצות קואופרטיב לגידול חזירים קטנים כדי לקשר ולשתף חוויות בחקלאות, עיבוד מקדים, עיבוד ומציאת שווקים יציבים, כגון קואופרטיב גידול חזירים קטנים ברובע מין הונג עם 12 חברים...

לדברי טראן ואן פואנג, סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, במחוז בין פואוק יש אקלים, תנאים טבעיים, אדמה ומקורות מזון בשפע המתאימים מאוד להתפתחות קני הסוויטלטים. בינתיים, קיני הסוויטלטים הם מוצר מזון בעל ערך גבוה שעובד למוצרים מזינים רבים לצריכה מקומית ולייצוא. נכון לעכשיו, משרד בריאות בעלי החיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) מיישם הנחיות לקביעת קודים ומתקני אריזה לעיבוד קיני סוויטלטים העומדים בתקני בטיחות מזון לייצוא רשמי לסין. הדבר יתרום להגדלת הערך והיעילות של תעשיית הסוויטלטים.

מָקוֹר: https://baoquangninh.vn/bai-1-dat-lanh-chim-dau-3254343.html