מאמר אחרון: הזדמנויות לחקלאות ירוקה

הייצור החקלאי ניצב בפני פרדוקס גדול: בעוד שהוא עמוד תווך של הכלכלה ומבטיח ביטחון תזונתי, הוא גם "קורבן" של דשנים כימיים וחומרי הדברה - גורמים לפליטת גזי חממה. תחת לחץ מהתחייבות אפס פליטות עד 2050 ומחסומי סחר ירוקים, מגזר ייצור הגידולים נאלץ לעבור טרנספורמציה. משרד החקלאות והסביבה פרסם את "התוכנית להפחתת פליטות בייצור גידולים לתקופה 2025-2035, עם חזון לשנת 2050". תוכנית זו נחשבת לנקודת מפנה אסטרטגית בתהליך בניית חקלאות ירוקה, בטוחה ובת קיימא.

בהתאם למטרה זו, טויאן קוואנג יצאה למסע לשיקום בריאות האדמה שלה. זה לא רק יסייע להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, אלא גם יפתח הזדמנויות לפיתוח חקלאות ירוקה ובת קיימא בעתיד.

החייאת הארץ

באזור גידול הלימון בן ארבע העונות של משפחתו של מר נגוין שואן דואן בכפר פו לואונג, בקהילת בין קא, סימנים של ירידה בתפוקה של הקרקע ניכרים למדי.

לפני שנים רבות, בתקווה להגדיל את הפרודוקטיביות, המשפחה השתמשה בעיקר בדשנים אנאורגניים בטיפוח הגידולים. בעונות הראשונות, עצי הלימון גדלו היטב והניבו תוצאות טובות. עם זאת, עם הזמן, יעילות השימוש בדשנים פחתה בהדרגה בעוד שעלויות ההשקעה עלו.

סקרי שדה במטעי לימון מראים כי היבולים הנוכחיים הם רק כ-50-60% בהשוואה לאזורים המשתמשים בדשנים אורגניים. האדמה שמתחת לעצים מראה סימני דחיסה, אגירת לחות וחומרי הזנה מופחתים, וצמיחת עצים לא אחידה.

חבר הא פוק מיץ', יו"ר איגוד החקלאות האורגנית של וייטנאם, מבקר במודל לגידול תה בקומונה של טאן טאן.

לאחר ביקור במספר מודלים של חקלאות אורגנית במחוז, הוא מקווה לשנות בהדרגה את שיטות החקלאות שלו, להפחית את השימוש בדשנים כימיים ולהגדיל את השימוש בדשנים אורגניים. המודעות לצורך לשנות שיטות ייצור כדי להגן על הקרקע קיימת לא רק בקרב חקלאים בודדים אלא גם נוצרה באזורי ייצור מרוכזים רבים של סחורות במחוז.

באזור גידול הפומלו סוי הא במחוז שואן ואן, פומלות הנושאות את המותג המקומי כבשו בהדרגה שווקים תובעניים באירופה. מאחורי הצלחה זו עומד שיאה של שנים רבות של מאמצים מתמשכים לשנות את שיטות הייצור על ידי התושבים המקומיים וקואופרטיב החקלאי והיערנות שואן ואן.

מר טראן ואן טויין, מנהל הקואופרטיב החקלאי והיערני שואן ואן, אמר: "כדי לשמר את מותג הפומלו סוי הא, הקואופרטיב יצר קשרים יזומים עם עסקי יצוא חקלאיים, הדריך אנשים ליישם תהליכי ייצור בטוחים, צמצם את השימוש בכימיקלים, הגביר את השימוש בדשנים אורגניים ויישם בקפדנות דרישות עקיבות."

יישום דשנים אורגניים מניב תוצאות חיוביות גם במודלים רבים של ייצור חקלאי מתקדם. דוגמה אופיינית לכך היא מודל החממה של גב' צ'ו טי בין בקהילת תאי בין. באדמתה לגידול מלונים, דלעות וירקות אחרים, גב' בין יישמה באומץ מערכת מקיפה של חממות, השקיה חוסכת מים ודשנים אורגניים.

לדברי גב' בינה, שימוש בדשנים אורגניים מסייע לצמחים לפתח מערכות שורשים חזקות יותר, מה שמגביר את יכולתם לספוג חומרים מזינים ולעמוד בפני מזיקים ומחלות. מלון ודלעות גדלים באופן אחיד, וכתוצאה מכך איכות מוצר טובה יותר ועומדים בדרישות שוק החקלאות הנקי. בפרט, המודל יצר ערך כלכלי גבוה ליחידת שטח, תוך שמירה על אוורור הקרקע באזור הייצור והגבלת הידרדרות הקרקע הנראית בדרך כלל באזורי גידול ירקות אינטנסיביים.

לצד מודלים אלה פועלת הקואופרטיב למוצרים חקלאיים ירוקים של סאנג נהונג, אשר ממלא תפקיד במחקר, ייצור ואספקה ​​של דשנים אורגניים לאוכלוסייה. באמצעות תוצרי לוואי חקלאיים ופסולת בעלי חיים כחומרי גלם, הקואופרטיב בנה מודל לייצור דשנים אורגניים בכלכלה מעגלית, ויוצר מוצרים המשרתים ייצור חקלאי נקי.

לדברי מר נגוין נגוק סאנג, מנהל הקואופרטיב, מוצרי הדשנים האורגניים של היחידה מיושמים כיום במודלים רבים כגון תה הונג תאי שאן טויאט, אזור גידול פומלה שואן ואן, תה לאנג באט ומודלים של ייצור בחממות.

על פי דו"ח של משרד החקלאות והסביבה, בפרובינציה יש כיום מעל 4,409 דונם של ייצור חקלאי העומד בתקנים מתקדמים כגון VietGAP, חקלאות אורגנית, Rainforest Alliance ו-GlobalGAP. מתוכם, כמעט 340 דונם נמצאים תחת חקלאות אורגנית וחקלאות אורגנית; מעל 3,146 דונם נמצאים תחת VietGAP; ומעל 914 דונם נמצאים תחת Rainforest Alliance.

במחוז יש כיום 357 מוצרי OCOP המדורגים ב-3 כוכבים ומעלה; למעלה מ-300 מוצרים בעלי תוויות עקיבות; ו-13 מוצרים קיבלו הגנה על ייעוד גיאוגרפי. מוצרים אורגניים רבים ומוצרים המיוצרים בשיטות אורגניות ביססו בהדרגה את מותגיהם בשווקים המקומיים והבינלאומיים.

תוצאות אלו מראות כי מגמת הייצור הירוק מתעצבת בהדרגה, ויוצרת בסיס חשוב לשיקום משאבי קרקע ומגדילה את הערך המוסף של המגזר החקלאי.

הגדלת שרשראות ייצור ירוקות

בנאום שנשא בכנס פיתוח החקלאות האורגנית של המחוז, העריך ד"ר הא פוק מיץ', יו"ר איגוד החקלאות האורגנית של וייטנאם, כי לטויאן קואנג יתרונות רבים לפיתוח חקלאות אורגנית. לאחר המיזוג, למחוז יש מערכת אקולוגית מגוונת, שטחים נרחבים לפיתוח, ובמיוחד אזורי ייצור רבים שלא הושפעו קשות מכימיקלים חקלאיים. זהו תנאי נוח להקמת אזורי ייצור אורגניים בקנה מידה גדול בעתיד.

עם זאת, כדי לנצל ביעילות פוטנציאל זה, יש צורך לארגן מחדש את הייצור בהתאם לתקנים אורגניים מתאימים, תוך מינוף היתרונות של מוצרי יער שאינם עץ, צמחי מרפא ומשאבים טבעיים תחת חופת היער. לאחר הקמת שרשרת ערך בת קיימא, מוצרים אורגניים יכולים להגיע לערך גבוה פי 1.3 עד 2 ממוצרים המיוצרים באופן קונבנציונלי.

בהבהרת כיוון הפיתוח המקומי, אמר החבר פאם מאן דוייט, חבר בוועדת המפלגה המחוזית, מנהל משרד החקלאות והסביבה, כי המחוז שואף לצמיחה כלכלית דו-ספרתית, כאשר מגזר החקלאות והדיג שואפים להשיג קצב צמיחה של 5.58% בשנת 2026.

לדברי החבר פאם מאן דוייט, המגזר החקלאי יתמקד בפיתוח אזורי ייצור אורגניים בעלי יתרונות; סקירה ושכפול מודלים חדשים כגון ג'ינסנג נגוק לין הגדל תחת חופת יער, אזורי ייצור בננות בלולאה סגורה, אזורי גידול תפוזים איכותיים, אזורי גידול תות לגידול תולעי משי, וגידולים רבים אחרים בעלי ערך כלכלי גבוה.

נקודת המבט של התעשייה היא שפיתוח החקלאות האורגנית חייב לתת עדיפות לנושאים הנכונים, למוצרים הנכונים ולאזורי הייצור הנכונים; אין לעשות זאת כטרנד, אלא במטרה להשיג תוצאות מוחשיות וארוכות טווח.

מודל הכלכלה המעגלית מתפשט ברחבי המחוז, ומסע שיקום הקרקעות מתגשם בהדרגה. כאשר הקרקע תשוקם לפוריותה המקורית, הדבר לא רק ייצור יבולים בני קיימא יותר, אלא גם יפתח נתיב חדש לפיתוח חקלאות ירוקה, מודרנית ובעלת ערך מוסף גבוה בטויאן קוואנג בשנים הקרובות.

טקסט ותמונות: Nguyen Dat, Thanh Phuc, Ly Thu

שיעור 1: כאשר האדמה... מורעלת

שיעור 2: שיעור יקר

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202606/bai-cuoi-co-hoi-cho-nong-nghiep-xanh-de0113b/