הבטחת ארוחות בטוחות לתלמידי פנימייה

לנוכח המציאות של אירועי בטיחות מזון רבים המתרחשים במספר מוסדות חינוך ברחבי המדינה, מחלקת החינוך של קוואנג נין יישמה באופן יזום צעדים רבים במקביל כדי להבטיח בטיחות מוחלטת לארוחות התלמידים. החל משליטה במקורות המזון, נהלי עיבוד ועד לחיזוק התעמולה, הפיקוח והפיקוח, בתי הספר במחוז עושים מאמצים להביא לתלמידים ארוחות בטוחות, בריאות ומזינות.

משרד החינוך וההכשרה של קואנג נין הורה בתוקף לחזק את הניהול ולהבטיח את איכות הארוחות לתלמידים בכל המחוז. כבר מתחילת שנת הלימודים 2025-2026, פרסם המשרד מסמכי הנחיה רבים, המחייבים מחלקות החינוך ומיחידות בית הספר ליישם בקפדנות את הוראות החוק בנושא היגיינת ובטיחות מזון, מתוך ראייה לכך כמשימה מרכזית וקבועה בניהול בית הספר.

ארוחת צהריים של ילדים בני 5 בכיתה A1, גן ילדים הונג גאי (מחלקת הונג גאי).

ראשי משרד החינוך וההכשרה הדגישו את אחריותם של ראשי מוסדות חינוך בארגון, פיקוח ופיקוח על כל התהליך, החל מבחירת ספקים, שימור, עיבוד ועד חלוקת ארוחות לתלמידים. בתי הספר חייבים לחתום על חוזים ברורים עם ספקים, להבטיח מקורות ברורים של מזון, להחזיק בתעודות הסגר ולשמור דגימות בהתאם לתקנות. במקביל, משרד החינוך וההכשרה גם מתואם בשיתוף פעולה הדוק עם משרד הבריאות והרשויות המקומיות כדי לארגן ביקורות סדירות ופתעניות ולטפל בקפדנות בהפרות.

בנוסף, מנהיגי המחלקה ביקשו מבתי הספר להגביר את התעמולה ולהעלות את המודעות בקרב הצוות, המורים, צוותי ההסעדה וההורים לחשיבות הבטחת בטיחות המזון. מודלים רבים של "מטבחים חד-סטריים" ו"מטבחים ירוקים - נקיים - בטוחים" נפרסו באופן נרחב, ותרמו ליצירת סביבת למידה בריאה, ידידותית ובטוחה עבור התלמידים.

בשנת הלימודים תשע"ו-תשע"ו, מספר תלמידי הפנימייה של בית הספר היסודי והתיכון וו אואי (קומונה טונג נהאט) לאחר המיזוג הוא 240 תלמידים. בית הספר משתמש בצורת פנימייה באמצעות התקשרות עם חברת אספקת מזון.

ארוחת צהריים של כיתה ג'א', בית הספר היסודי והתיכון וו אואי (קומונה טונג נהאט).

גב' הואנג טי האי ין, מנהלת בית הספר, אמרה: בית הספר תמיד מזהה את בטיחות המזון בארוחות בית הספר כמשימה מרכזית, הקשורה ישירות לבריאותם ולאמון של ההורים והתלמידים. לכן, אנו בוחרים רק ספקי ארוחות בעלי תעודות בטיחות מזון מלאות, מקורות מזון ברורים, חוזים שקופים, ומתאמים באופן קבוע עם ועדת נציגי ההורים כדי לבדוק ולפקח על תהליך הייבוא ​​- עיבוד ואחסון דגימות מזון על מנת להבטיח שהארוחה של כל תלמיד תהיה בטוחה, בריאה ויוצרת סביבה חינוכית אמינה.

בגן הילדים הונג גאי (מחוז הונג גאי) לומדים כיום 1,740 תלמידים בפנימייה לאחר ארגון מחדש של מתקני החינוך. בית הספר, בקנה מידה גדול, תמיד מציב את ארגון הארוחות לילדים כעדיפות עליונה, ותורם להבטחת בריאותם והתפתחותם המקיפה. בית הספר מארגן בישול עצמי במטבח מרכזי, תוך הקפדה קפדנית על תקנות בטיחות והיגיינה של מזון (FSH). משלב בחירת מקורות מזון טריים בעלי מקורות ברורים, ועד לתהליך העיבוד, חלוקת המנות והשימור, כל שלב מבוקר בקפדנות. המטבח מאובזר במלואו בכלי נירוסטה, המחלקים מזון נא ומבושל לאזורים נפרדים, ומבטיחים סביבה נקייה ומדעית . בית הספר מתמקד לא רק בארוחות הילדים, אלא גם מארגן בדיקות בריאות תקופתיות לצוות המטבח, כדי להבטיח את בריאותם של אלו המכינים את האוכל ישירות, תוך העלאת המודעות והאחריות שלהם בעבודתם.

יחד עם זאת, בדיקה פנימית, ניטור תפריט יומי ואחסון דגימות מזון מתבצעים ברצינות. הודות לדרך העשייה השיטתית, הסינכרונית והאחראית, גן הילדים הונג גאי בנה אמון איתן מצד ההורים, והפך לנקודת אור בארגון ארוחות פנימייה בטוחות, מזינות ואיכותיות באזור.

הואי מין

מקור: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html