הערך הנדיר של הלוטוס בעל מאה עלי הכותרת
תושבי האנוי גאים בלוטוס באך דיפ עם השיר: "הנה זהב, הנה נחושת שחורה/הנה פרח התהילה של הבוקר, הנה לוטוס האגם המערבי". מדענים גם מכירים בכך שלוטוס באך דיפ באגם המערבי הוא לוטוס בעל תכונות יקרות רבות. לוטוס זה נקרא באך דיפ מכיוון שלכל פרח יש עד 100 עלי כותרת. ללוטוס באך דיפ עלי כותרת כפולים, צבע ורוד, ניחוח מתמשך, אורז לוטוס גדול ושמנמן. העלים ירוקים כהים, גבעולי העלים וגבעולי הפרחים ירוקים בהירים. לכל עלה 20-22 עורקים, להבי עלה מחוספסים. ניצני הפרחים ארוכים וסגלגלים, הקצה ורוד בהיר. בפרט, זמן הפריחה של פרח זה ארוך מאוד, מתחילת הפריחה ועד סוף הדעיכה, ונמשך בין 15 ל-20 יום. הערך הפופולרי ביותר של לוטוס באך דיפ הוא בשל ניחוחו העשיר והמתמשך. לוטוס באך דיפ ריחני מאוד כאשר הוא מוגש לתה.
בשנת 2017, מדענים ממרכז משאבי הצמח (האקדמיה למדעי החקלאות של וייטנאם) חקרו את השימור והריבוי של זן צמח זה. פרופסור חבר, ד"ר דונג הוי ג'יוי, מהאקדמיה לחקלאות של וייטנאם, ועמיתיו אספו מקורות גנים מקוריים באזורי גידול באגם המערבי כדי לשמר זרעים מקוריים במרכז לשימור, ניצול ופיתוח של מקורות גנים של לוטוס. מהזרע המקורי הזה, הוא השתמש בתרבית רקמה כדי ליצור מקור מובטח של זרעי לוטוס. שיטה זו מסייעת לשמר את תכונות הלוטוס, והשתילים אינם מושפעים ממזיקים ומחלות. תוצאות המחקר in vitro היו מוצלחות עם יותר מ-500 דגימות זרעים טובות.
פרופסור חבר ד"ר דאנג ואן דונג (מכון לחקר ירקות ופירות), בעל שנות מחקר רבות על לוטוס, אמר כי במציאות, מינים/זנים יקרים רבים של לוטוס בווייטנאם מתנוונים, ולכן שימור, שימור, שחזור ופיתוח של מקורות גנים יקרי ערך של לוטוס הם הכרחיים ביותר. בדרך כלל, אנשים יכולים לבחור את הצמחים הטובים ביותר, בעלי מאפיינים יקרי ערך, באוכלוסייה לשתילה בנפרד, ולאחר מכן להתרבות באמצעות זרעים (עם זנים גזעיים) או להתרבות באמצעות גבעולים/פקעות תת-קרקעיות בסביבה נטולת מחלות, מה שייצור שתילים טובים, תוך שמירה על מאפייני הזן המקורי. עם זאת, פרופסור חבר דונג מאמין שכדי לשמר ולשקם ביעילות, עם שתילים באיכות טובה, שיטת תרבית הרקמה היא האופטימלית ביותר. תרבית הרקמה מאפשרת יצירת מספר רב של שתילים, תוך זמן קצר, השתילים עדיין שומרים על המאפיינים המקוריים של צמח האם, ובכך משמרים את מקור גן הלוטוס.
בריכת טאי סו היא אחת מבריכות הלוטוס המפורסמות ביותר בטאי הו. עם זאת, הייתה תקופה בה מי הבריכה היו מזוהמים, ומיני הלוטוס שאוהבים טוהר לא יכלו לגדול. במשך שנים רבות, טאי סו היה ללא פרחי לוטוס ורודים ועונת הריח שריחפה למרחקים. לוטוס באך דיאפ החל בתהליך ה"החייאה" בתחילת אביב 2024, כאשר הוועדה העממית של מחוז טאי הו תיאם עם המכון המרכזי לחקר פירות וירקות ומרכז ההרחבה החקלאי של האנוי כדי ליישם את הפרויקט "בניית מודל של ייצור לוטוס הקשור לפיתוח תיירות אקולוגית בהתאם לשרשרת הערך בטאי הו - האנוי". באותה תקופה, מרכז ההרחבה החקלאי של האנוי (מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי) תמך במחוז טאי הו עם 7,000 שתילי לוטוס באך דיאפ וחומרי גידול לוטוס.
מר Nguyen Dinh Khuyen - מזכיר ועדת מפלגת Tay Ho Ward שיתף: "בשל צמצום האזור, בשנת 2024 היישוב חייב להתחיל בשיפוץ ושיקום שתילה חדשה. לאחר שנה של יישום, נכון לעכשיו, השטח הכולל של 12.5 דונם של לוטוס בווסט לייק מניב הכנסות של כ-50 מיליארד וונד בשנה ויוצר מקומות עבודה ליותר מ-100 עובדים", אמר מר חויאן.
לדברי גב' בוי טי באו אן (מחלקת טאי הו), אחת ממגדלות הלוטוס המשתתפות בפרויקט לשיקום ופיתוח גידול לוטוס בכמה אגמים קטנים באזור האגם המערבי, לאחר שקיבלה תמיכה בשתילי לוטוס באך דיפ, המשיכה המשפחה לשתול אותם בהתאם להוראות הטכניות של קציני ההדרכה החקלאית באגם דאו דונג. בכל עונה, פריחת הלוטוס מתפשטת על פני האגם, יוצרת נוף יפהפה ומכניסה הכנסה גבוהה...
סביב אגם ווסט, עדיין ישנן 18 בריכות, בשטח של עשרות דונם. אזור טיי הו יכסה את כל מערכת הבריכות בלוטוס באך דיפ. בעיר, שטח גידול הלוטוס הכולל עומד כיום על 600 דונם. בעתיד, שטח הלוטוס יוגדל פי אחד וחצי, עד ליותר מ-900 דונם, כאשר זן הלוטוס באך דיפ טיי הו הוא בעל העדיפות להרחבה.
בעבר, פרחי הלוטוס פרחו רק בקיץ, אך הודות ליישום המדע והטכנולוגיה, נוצרו זנים חדשים רבים, מה שמסייע לעונת הלוטוס בהאנוי להימשך כעת מאפריל עד נובמבר בכל שנה.
תה לוטוס "הטוב בעולם" עם טכנולוגיה דיגיטלית
סגן מזכיר ועדת המפלגה, יו"ר ועדת העם של טאי הו וורד, נגוין טאן טין שיתף: "הדבר הגאווה ביותר בלוטוס באך דיפ טיי הו הוא שהוא תרם ליצירת היופי התרבותי הייחודי של תושבי האנוי, במיוחד לתחביב של תה לוטוס. נכון לעכשיו, ברובע, ישנם 150 איש העובדים במקצוע ניחוח התה, מתוכם כמעט 100 אומנים המסוגלים ללמד את סודות ניחוח התה המפורסמים. טיי הו הוא גם מרכז תה הלוטוס הגדול ביותר במדינה, עם תפוקה של 600-800 ק"ג של תה לוטוס מיובש מדי שנה, שלא לדבר על עשרות אלפי מוצרי תה בניחוח לוטוס המסופקים לשוק."
בעבר, מגדלי לוטוס לאורך האגם המערבי לא רק "אחסנו" לוטוס בעיר העתיקה כדי לשרת את תושבי הבירה להכנת תה, אלא גם הכינו בעבודת יד את "התה הראשון בעולם". נדרשים יותר מ-1,000 פרחי לוטוס של באך דיאפ כדי להכין ק"ג תה, והוא צריך לעבור שבע פעמים של "ניחוח" בשלבים מורכבים ומורכבים. "תה בניחוח אורז לוטוס הוא בצבע כנפי ג'וק, ואחרי מספר כוסות, התה עדיין ריחני. ניחוח תה פרחים הוא דרך חדשה להניחוח, תוך הכנסת תה לפרחי לוטוס וקשירתם, הניחוח נספג ישירות מפרחי הלוטוס לתוך התה, כך שמי התה דומים יותר לצבע המקורי, טעם התה חזק יותר, אך ניחוח הלוטוס גם קל יותר. אנו לוקחים לוטוס של באך דיאפ מהבריכות בפאתי העיר כדי להניחח תה, אך הלוטוס לאורך האגם המערבי הוא עדיין הטוב ביותר, התה ריחני יותר", שיתפה גב' נגו טי טאן.
יופיו של פרח הלוטוס של אגם ווסט ראוי לציון גם משום שהוא ממוקם בהרמוניה מלאה עם השמיים והמים של אגם ווסט - נקודת הנופים המפורסמת ביותר של הבירה, עם סדרה של שרידים ומורשת תרבותית סביב האגם. זהו ארמון טאי הו, המקום המקושר לפגישה בין טראנג בונג פונג חאק קואן לאם ליו האן באחת מגלגוליה של האם הקדושה. זוהי פגודת קים ליין - אדריכלות ייחודית, הראויה להיחשב כ"לוטוס הזהוב" ליד אגם ווסט. זוהי סדרה של כפרי מלאכה עתיקים: דאו נאט טאן, קומקוואט טו ליין, אורז דביק פו טונג... וגם מקצוע הכנת תה לוטוס ארוך שנים של תושבי מחוז קוואנג אן.
פרופסור חבר ד"ר בוי הואי סון - חבר קבוע בוועדת התרבות והחינוך של האסיפה הלאומית, הגיב: "האנוי מקדמת את פיתוח התעשייה התרבותית. אנו תמיד רוצים שהערכים התרבותיים הייחודיים של הבירה ינוצלו לפיתוח התעשייה התרבותית והתיירות. טאי הו יכולה להפוך למרכז התעשייה התרבותית של הבירה באמצעות ניצול ערכים תרבותיים ייחודיים באזור וקידום המותג טאי הו לוטוס."
ללוטוס לא רק ערכים רוחניים ודתיים מיוחדים, אלא שהוא גם גידול רב-ערך, הכולל ערך תזונתי וערך שימושי. רוב חלקי הצמח הזה יכולים לשמש כמזון, תרופות או חומרי גלם איכותיים לתעשיית הטקסטיל.
האנוי פיתחה כיום מאכלים ייחודיים רבים העשויים מפרח לוטוס, אשר לא רק מביאים ערך כלכלי אלא גם מהווים מאפיין תרבותי ייחודי לאנשי האנוי. האנוי העריכה וסיווגה 2,723 מוצרים של צמח הלוטוס; כולל 18 מוצרים העשויים מפרח לוטוס כגון: מוצרי מזון: אורז לוטוס, נבטי לוטוס, זרעי לוטוס, עמילן שורש לוטוס; מוצרי יופי ובריאות כגון תה עלי לוטוס, פרחי לוטוס טריים; מוצרי קוסמטיקה ומלאכת יד של לוטוס כגון: כובעים, תה העשוי מעלי לוטוס ופרחי לוטוס.
אומנים הביאו את מוצרי הלוטוס של באך דיפ לפלטפורמות טכנולוגיה דיגיטליות, בפלטפורמות אלקטרוניות. העובדה שפלטפורמות מסחר אלקטרוני משתתפות באופן פעיל בתמיכה באנשים לצרוך תה לוטוס של באך דיפ בפלטפורמות דיגיטליות תרמה לעמידה בדרישות המסחר בסחורות, הבאת סחורות לצרכנים מקומיים וזרים בנוחות, בבטחה ובאיכות מובטחת. בנוסף לפלטפורמות מסחר אלקטרוני, צריכת מוצרי הלוטוס של באך דיפ בסביבה הדיגיטלית מתבצעת גם על ידי משקי בית יצרניים ועסקיים רבים באמצעות אתרי רשתות חברתיות כגון: פייסבוק, זאלו, טיקטוק...
הבאת מוצרי הלוטוס של באך דיפ לפלטפורמות המסחר האלקטרוני היא צעד קדימה, כיוון חדש עבור אנשים שיהיו להם יותר ערוצים להפצת מוצרים חקלאיים בסביבה הדיגיטלית, ובמיוחד פתיחת ערוץ צריכה בטוח ובר קיימא עבור התמחות הטאי הו המפורסמת להתפשט ברחבי העולם.
פרחי הלוטוס של באך דיפ "מתחדשים" באופן נרחב, תורמים משמעותית לקידום, שימור וניצול ערכי מורשת תרבותית מסורתית ומושכים תיירים לאגם המערבי בפרט ולהאנוי בכלל.
מקור: https://baophapluat.vn/bao-ton-va-phat-huy-sen-bach-diep-tu-cong-nghe.html
תגובה (0)