יש דוכן קינוחים ליד כיכר סייגון.

בגיל 83, גברת פאם טי מאי עדיין עסוקה במכירת תה, בהשגת כיסאות ובהזמנת עוברים ושבים לעצור ליד מוט הנשיאה הפשוט שלה, למכור תה כדי שתוכל להרוויח כסף לפרנס את ילדיה.

סבתא מאי אורזת בשמחה כוסות תה בשקיות עבור לקוחות - צילום: הו לאם

בפינת המדרכה ברחוב נאם קי קוי נגיה, ברובע בן טאן (לשעבר רובע 1), הו צ'י מין סיטי, ממש ליד "גן העדן של הקניות" הסואן, כיכר סייגון, יש זוג סלי תה לא מסומנים שנישאים על ידי אישה זקנה שיושבת בשקט כבר למעלה מ-30 שנה.

תחת מזג האוויר הבלתי צפוי של שמש וגשם, היא ישבה בדממה, מסובבת מדי פעם את ספלי התה בידה בזמן שחיכתה ללקוח.

זוהי "סבתא" מאי, "סבתא" היא הדרך החיבה שבה עוברים ושבים, בין אם זרים או מכרים, מכנים לעתים קרובות את גברת מאי כשהם לומדים עוד על מצבה.

נגואאי מאי אסירת תודה על החסד שנגלה כלפיה.

בכל יום, גברת מאי מתעוררת בשעה 4 לפנות בוקר כדי לבשל מרק מתוק. לאחר מכן, בסביבות השעה 9 בבוקר, היא ודוכן המרק המתוק שלה נוסעים באופנוע ממחוז בין טאן למחוז 1 כדי למכור. בסביבות השעה 14:00, היא הולכת לשוק בן טאן ומסתובבת ומוכרת ללקוחות עד שהכל נמכר, לפעמים רק בערב לפני שהיא חוזרת הביתה.

כל המרכיבים בקינוח מוכנים בידיה, החל מקניית והשריית השעועית ועד להכנת חלב הקוקוס. היא מקדישה את רוב הזמן להכנה ובישול קינוח התפוחים והבוטנים. לקינוח שהיא מכינה יש טעם מתוק עדין, לא חזק מדי.

מוט הנשיאה שלה היה פשוט ולא יומרני, והכיל רק כמה סירים של מרק מתוק, כמה כוסות מרק מתוק שהונחו על מכסי הסירים שהכינה בקפידה, דלי קרח קטן, וכמה כיסאות פלסטיק קטנים שהספיקו לשניים או שלושה אנשים לשבת עליהם.

מרק מתוק מעורב עם שעועית מלכותית עולה 20,000 דונג וייטנאמי - צילום: הו לאם

בדוכן הקינוחים שלה, לקוחות יכולים למצוא קינוחים מוכרים רבים מילדותם, כגון מרק תירס מתוק, מרק שעועית מונג מתוק, מרק שעועית שחורה מתוק ומרק תפוחים מתוק, כולם במחיר של 10,000 דונג וייט לכוס, בעוד שמרק מתוק מעורב עם שעועית מלכותית עולה 20,000 דונג וייט.

כמה לקוחות צעירים עברו לידה, בירכו אותה בקול רם ואמרו: "סבתא מאי! בבקשה תמכרו לנו בערך 30 או 40 כוסות כדי שנוכל לחלוק אותן עם עמיתינו בעבודה!"

עיניה של גברת מאי אורו משמחה, מהולה במגע של חמימות. היא סיפרה שלאחרונה, כמה צעירים מגיעים באופן קבוע לאכול, לצלם ולקדם את דוכן הקינוחים "ללא שלט" שלה ברשתות החברתיות. הודות לכך, היא זכתה לידי הערכה, תמיכה מצד אנשים רבים.

"אני אסירת תודה לכולכם, ואני תמיד רוצה להודות לאלה שעזרו לי. גם אם הם לא קנו תה, לפעמים הם היו יושבים ועוזרים לי לאסוף את התה, לקשור את השקיות, לשוחח ולספר לי. מעשי החסד האלה גרמו לי לומר לעצמי שאני צריכה לעשות כמיטב יכולתי כדי להתפרנס ביושר. גם אם זה קשה, אני צריכה לעשות כמיטב יכולתי כדי לפרנס את ילדיי, מה שיקרה, יקרה", התוודתה גברת מאי.

כוסות המרק המתוק הוכנו מראש על ידי האישה וסודרו בקפידה על מגש - צילום: HO LAM

השעועית הושרתה ובושלה בידיה. בתמונה מרק מתוק של שעועית שחורה עם טעם מתוק עדין, לא חזק מדי - צילום: HO LAM

הוא בן 53, אבל זה הגורל שלו, אני צריך להמשיך לנסות.

גב' מאי, במקור ממחוז קוואנג נגאי , מתגוררת בהו צ'י מין סיטי מזה זמן רב. כיום היא גרה עם אחיינה ומקדישה את כל עצמה למכירת תה כדי להרוויח כסף לפרנסת בנה החולה. את רוב הכנסותיה היא שולחת הביתה לבנה, וחוסכת סכום קטן לעצמה.

עם ארבעה ילדים, שלושה בנים ובת אחת, בגילה היא אמורה להיות מסוגלת לנוח וליהנות מהזמן עם ילדיה ונכדיה, אך עקב אירועים בלתי צפויים ודאגות מתמידות, היא נאלצת להתמיד ולהיאבק בעולם.

עיניה של גברת מאי תמיד דומעות כשהיא מדברת על ילדיה - צילום: הו לאם

בנה הבכור התחתן וגר רחוק, ושולח מדי פעם כסף בחזרה כדי לעזור לאמו. בנה השני סובל ממחלת נפש מאז שהיה בן 23. ובתה עומדת להתחתן.

ילדה הצעיר, שהיה גם הקרוב אליה ביותר, סבל ממום לב מולד ונפטר לא מזמן.

הכאב על אובדן ילדה מעולם לא שכך, אך גברת מאי מנסה לדכא אותו כדי שתוכל למקד את אנרגייתה בטיפול בילדיה הנותרים.

"בני הצעיר אהב אותי מאוד, אבל הוא נפטר מוקדם מדי. ובני השני בן 53, אבל זה הגורל שלו. שני הבנים הצעירים האלה, כל כך מעוררי רחמים. זו הסיבה שאני צריכה להתאמץ עוד יותר", אמרה גברת מאי, קולה רועד.

חזרה לנושא

הו לאם

מקור: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm