החייאת החיוניות של כפרי המלאכה הכפריים.

קאן טו מיישמת תוכנית לפיתוח מלאכות מסורתיות ותעשיות כפריות לתקופה 2026-2030, במטרה לשמר ערכים מסורתיים, ליצור מקומות עבודה ולקדם תיירות קהילתית.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường•29/05/2026

הפיכת מלאכת יד למחייה בת קיימא באזורים כפריים.

ביישום החלטה מס' 257/2025/QH15 של האסיפה הלאומית והחלטות ואסטרטגיות רבות של הממשלה בנושא פיתוח תעשיות כפריות, ועדת העם של העיר קאן טו וייטנאם פרסמה זה עתה תוכנית לפיתוח מלאכות ותעשיות כפריות לתקופה 2026-2030. התוכנית צפויה ליצור תנופה חדשה לאזורים כפריים, לתרום לשימור ערכים מסורתיים, לקידום הכלכלה הירוקה, תיירות קהילתית ולשיפור חייהם של האנשים.

Anh Nguyễn Thanh Tiềm (bên trái), Giám đốc HTX Dịch vụ - Nông nghiệp Thanh Triều, giới thiệu các sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ nguyên liệu tự nhiên của địa phương. Ảnh: Lê Hoàng Vũ.

על פי הנחיות העיר, שימור ופיתוח כפרי מלאכה מסורתיים אינם רק בעלי משמעות כלכלית אלא גם פתרון חשוב לשמירה על הזהות התרבותית המקומית. כפרים אלה יפותחו באופן שיחבר אותם עם השוק, ייישם טכנולוגיה דיגיטלית, יחזק קשרי ייצור, ישמור על הסביבה ויסתגל לשינויי האקלים.

קאן טו שואפת לשמר ולפתח ביעילות כפרי אומנות מוכרים קיימים עד שנת 2030, להכיר לפחות בשני כפרי אומנות חדשים המקושרים לתיירות כפרית; שיהיו מעל 50% מכפרי האומנות פועלים ביעילות; שיהיו 30% מכפרי האומנות עם דוכני מסחר אלקטרוני; ולפחות 10% מכפרי האומנות פועלים ביעילות. כפרי מלאכה ישנם מוצרי OCOP. במקביל, רוב העובדים בכפרי המלאכה יקבלו הכשרה מקצועית, גישה לטכנולוגיית מידע וישפרו את כישורי הייצור שלהם.

הפיכת מלאכת יד למחייה בת קיימא באזורים כפריים.

למעשה, מודלים רבים של תעשייה כפרית בקאן תו הראו יעילות ברורה ביצירת מקומות עבודה, הגדלת הכנסות והרחבת שווקי מוצרים.

על פי תוכנית 2026, מחלקת הפיתוח הכפרי והיערנות של העיר קאן טו תסקור כפרי מלאכה ומסחר מסורתיים באזור, כגון גידול אננס של קאו דוק, גידול אגוזי בטל, אריגת סלים, מלאכת יד ומוצרי OCOP, על מנת לפתח פתרונות תמיכה מתאימים.

דוגמה בולטת לכך היא הקואופרטיב לסחר ושירותים חקלאי Thanh Trieu בהמלט 4, בקהילת וין ת'ואן דונג, שהוקם באוקטובר 2025.

מר נגוין טאנה טיאם, מנהל קואופרטיב הסחר והשירות החקלאי טאנה טריאו, אמר כי היחידה מייצרת כיום יותר מ-10 סוגים של מוצרי מלאכת יד מחומרים כגון חבל נייר, חבל ראטן, חבל יוטה ויקינתון מים. המוצרים העיקריים כוללים כיסאות, כנים, מסגרות מראות, קופסאות, סלים ומדפים דקורטיביים. בכל חודש, קוֹאוֹפּרָטִיב אנו מספקים לשוק כ-7,000-8,000 מוצרים.

Không gian trưng bày các sản phẩm đan đát, thủ công mỹ nghệ đa dạng về mẫu mã, hướng tới phục vụ thị trường trong nước, xuất khẩu và phát triển du lịch tại HTX mây tre đan Thủy Tiết (xã Thuận Hòa, TP Cần Thơ). Ảnh: Lê Hoàng Vũ.

בנוסף לשוק המקומי, מוצרי הקואופרטיב מיוצאים גם לארה"ב וליפן באמצעות הסכמי עיבוד עם עסקים שותפים. באמצעותם, הקואופרטיב יוצר מקומות עבודה לכ-40 עובדים כפריים, שרבים מהם מקבלים חומרי גלם לעיבוד בבית, מה שעוזר להם להרוויח הכנסה יציבה של 3-8 מיליון דונג וייט לחודש.

לדברי מר טיאם, מודל הייצור עבודות יד הקואופרטיב תרם לניצול משאבים מקומיים זמינים, ויצירת מקומות עבודה לנשים ולעובדים כפריים מובטלים. עם זאת, הקואופרטיב עדיין מתמודד עם קשיים מסוימים בתחבורה ובהפצת מוצרים.

"סיבי יקינתון המים הם מגושמים, מה שמביא לעלויות הובלה גבוהות. הקואופרטיב זקוק בדחיפות לתמיכה במכונות דחיסה כדי להפחית את נפח הסחורות ולמטב את עלויות הלוגיסטיקה. בנוסף, אנו מקווים גם להתחבר עם עסקים נוספים כדי להרחיב את השוק למוצרים שלנו", שיתף מר טיאם.

במציאות, פיתוח תעשיות כפריות לא רק מסייע בשינוי מבנה העבודה אלא גם יוצר מודלים כלכליים המתאימים לתנאים המקומיים. עם השקעה נכונה, מלאכת יד יכולה להפוך למקור פרנסה בר-קיימא עבור אנשים באזורים כפריים.

Ông Nguyễn Văn Đời, Giám đốc HTX Trầu Vàng, chăm sóc vườn trầu xanh tại xã Vĩnh Thuận Đông - vùng chuyên canh trầu có truyền thống hơn 60 năm. Ảnh: Lê Hoàng Vũ.

שימור כפרי מלאכה מסורתיים בשילוב עם תיירות קהילתית.

מלבד דגמי עבודת יד, רבים כפרי מלאכה מסורתיים בקאן טו, ישנו גם דגש על שימור ופיתוח באופן המשלב תיירות עם פעילויות חווייתיות.

ביניהם, כפר הבטל בקומונה של וין טואן דונג הוא אחד המקומות הבולטים. למרות שעבר שינויים רבים בגבולות המנהליים, השם "כפר הבטל" נותר. וין טואן דונג הוא עדיין נשמר על ידי התושבים המקומיים כמקור גאווה לאזור גידול הבטל הגדול ביותר בדלתא של המקונג. מקצוע גידול הבטל כאן קיים למעלה מ-60 שנה, והוא קשור קשר הדוק למנהגי חתונה, פסטיבלים וחיי התרבות של תושבי דרום וייטנאם.

הודות לתנאים טבעיים נוחים, ובמיוחד למקור המים המתוקים מנהר האו, לעלי הבטל של וי טהו יש צבע ירוק-צהבהב ייחודי, טעם חריף וחריף, והם פופולריים בשוק. בנוסף לצריכה בפרובינציות ובערים ברחבי הארץ, עלי הבטל מיוצאים גם לקמבודיה וטייוואן (סין).

כיום, משקי בית רבים בכפר מתחזקים בין כמה מאות לאלפים של צמחי בטל. ישנם שלושה יבולים בחודש, המספקים הכנסה ניכרת לאנשים. על פי חישובים, דונם אחד של צמחי בטל יכול להניב הכנסה של למעלה מ-100 מיליון וונד בשנה, הרבה מעבר לגידולים מסורתיים רבים אחרים.

לדברי מר נגוין ואן דוי, מנהל קואופרטיב הבטל הזהוב, בשנת 2019, גידול בטל בהמלט 5, בקהילת וי טוי, במחוז האו ג'יאנג (לשעבר), כיום המלט 5B, בקהילת וין טואן דונג, בעיר קאן טו, הוכר כמקצוע מסורתי. בעקבות זאת, חברו תושבי המקום יחד כדי להקים את קואופרטיב הבטל הזהוב עם כמעט 30 חברים המעבד שטח של כמעט 20 דונם.

"כיום, הקואופרטיב מספק לשוק כ-90,000 שקיות של עלי בטל בכל חודש. במהלך טט (ראש השנה הירחי), הביקוש עולה פי כמה, וגם מחיר המכירה גבוה מהרגיל. מלבד שירותים בחתונות ובפסטיבלים, עלי בטל נחקרים גם לעיבוד לשמנים אתריים, סבון ומוצרי בריאות", אמר מר דוי.

Ông Lâm Văn Út, Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn và Kiểm lâm TP Cần Thơ khảo sát mô hình trồng trầu tại xã Vĩnh Thuận Đông, định hướng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch cộng đồng, trải nghiệm. Ảnh: Lê Hoàng Vũ.

לצד הייצור החקלאי, היישוב שואף גם לפתח את כפר הבטל ליעד תיירותי קהילתי. לדברי מר פאם ואן באנג, סגן ראש מחלקת התרבות והחברה בקהילת וין תואן דונג, הקומונה פיתחה תוכנית לפיתוח כפר הבטל בשילוב עם תיירות חווייתית. נכון לעכשיו, בכל הקומונה יש מעל 200 משקי בית המגדלים בטל ירוק על שטח של 32 דונם.

מבקרים יכולים לסייר בגני הבטל, לחוות קטיף עלים, הכנת בטל קוויד, ללמוד על אגדת הבטל והארקה וליהנות ממוצרים העשויים מבטל. מודל זה לא רק מגדיל את הערך הכלכלי אלא גם תורם לשימור התרבות העממית וליצירת מקומות עבודה נוספים עבור האוכלוסייה המקומית.

לדברי מר לאם ואן אוט, סגן ראש מחלקת הפיתוח הכפרי והיערנות של העיר קאן טו, פיתוח תעשיות כפריות הוא פתרון חשוב לניצול הפוטנציאל של אזורים כפריים, שיפור ערך מוצרי המלאכה המסורתיים, יצירת מקורות פרנסה ושיפור חייהם של האנשים.

"פיתוח כפרי מלאכה מסורתיים צריך להיות מקושר לחקלאות אקולוגית, אזורים כפריים מודרניים, הגנת הסביבה והסתגלות לשינויי האקלים. במקביל, קידום תיירות כפרי מלאכה כמוצר כפרי ייחודי יתרום לפיתוח חברתי-כלכלי בר-קיימא של היישוב", הדגיש מר לאם ואן אוט, סגן ראש מחלקת פיתוח כפרי וייעור בעיר קאן טו.

מקור: https://mae.gov.vn/tin-dia-phuong/khoi-day-suc-song-moi-cho-lang-nghe-nong-thon-21950.htm