המטבח "הלבוש לבן"

עיתון מקוון של בין פואוק, חדשות מקוונות של בין פואוק, חדשות על בין פואוק. חדשות מבין פואוק ומהעולם, אירועים אקטואליים, פוליטיקה, כלכלה, חינוך, ביטחון בבין פואוק, חוקה, משפט, מדע, טכנולוגיה, בריאות, סגנון חיים, תרבות, הרפיה, חברה, חדשות אחרונות, נוער בין פואוק, ספורט, דונג שואי, בו דאנג, לוק נין, פואוק לונג…

בכל יום חמישי, 50-70 ארוחות מועברות למיטות המטופלים, מראה מוכר במרכז הבריאות המחוזי בו דופ מזה שנים רבות. ארוחות אלו מייצגות את נדיבותם הכנה של הרופאים והאחיות במקום. בנוסף לתפקידם המקצועי, הם מכינים באופן אישי ארוחות חמות למטופלים.

ארוחות משמעותיות המוכנות על ידי רופאים ואחיות ממרכז הבריאות המחוזי בו דופ מועברות למיטות המטופלים בכל יום חמישי בצהריים.

ארוחה של אהבה

מטבח הארוחות הצדקה, שהוקם על ידי הרופאים והאחיות במרכז הבריאות המחוזי בו דופ, מתוחזק במשך שש השנים האחרונות הודות לתרומות של זמן, משאבים ואהבה. תפקידם העיקרי של הרופאים והאחיות הוא לטפל במחלות, להציל חיים ולדאוג לבריאותם של האנשים. עם זאת, לאחר משמרותיהם, הם מתחילים בעבודה משמעותית זו. כדי להבטיח שיסופקו למטופלים ארוחות חמות ומזינות, החברים מגיעים למטבח מוקדם בבוקר. לכל אדם יש משימה, והמטבח מלא צחוק, שיחות ואווירה חמה, משום שהם מבינים שארוחות מזינות הן גם דרך לטפל טוב יותר בבריאותו של כל מטופל. גב' דאם טי שואן, חברת המטבח, שיתפה: "אנו מאמינים שארוחות טעימות ומזינות הן דרך מעשית לטפל במטופלים. לכן, בנוסף לתפקידינו המקצועיים, אנו מנסים לבשל את הארוחות הללו יום אחד בשבוע כדי לתת למטופלים." בכל פעם שאני מגישה ארוחות, זוהי גם הזדמנות להתקרב, לשוחח ולהבין טוב יותר את נסיבותיהם של המטופלים שלי.

גב' נגוין טי נגאן הא, ראש מטבח הצדקה, שיתפה: "הצלחת המטבח כיום היא תוצאה של אהבה ודאגה משולבות של כולם. בתחילה, המטבח הוקם על ידי הנשים במרכז הרפואי שתרמו מזמנן ומשאביהן. אך כעת, המטבח מקבל תמיכה מאנשים רבים, כולל תשומת לב הנהלת היחידה, הסולידריות של הרופאים והאחיות, והאהבה והנדיבות של התורמים. בשש השנים האחרונות, זו הפכה למשימה מוכרת; אם איננו יכולים לארגן ארוחה בכל שבוע, כולם מרגישים עצובים, כאילו משהו מוכר חסר!"

בממוצע, 60 ארוחות מועברות לחולים המקבלים טיפול אשפוז במרכז. ארוחות אלו מוכנות בזיעה, עבודה קשה וקושי, אך המטבח לעולם אינו מפסיק לבשל. עבודה משמעותית זו אינה רק עבור רופאים ואחיות ללמוד מדוגמתו של הנשיא הו צ'י מין וללכת בעקבותיה, אלא גם דרך מעשית עבורם לחלוק את הקשיים עם החולים. החולים המטופלים כאן, בין אם וייטנאמים או קמבודים, כולם מקבלים ארוחות מהמטבח. מר פרה לין ממחוז קיוסימה, מחוז מונדולקירי, ממלכת קמבודיה, התרגש: "הרופאים והאחיות כאן מאוד אדיבים. הם בוחנים חולים בהתלהבות ואפילו מבשלים ארוחות עבורם. האוכל טעים כמו ארוחות ביתיות; אני נהנה ממנו מאוד!"

ניחוח של לבבות טובים

העובדה שהמטבח מצליח לפעול למעלה משש שנים היא הודות לתמיכתם של נדבנים רבים. אספקת המזון השופעת לחולים מסופקת גם על ידי סוחרים קטנים בשוק, שתמיד שומרים למטבח את המצרכים הטריים והאיכותיים ביותר. בכל בוקר, חברי המטבח מגיעים למקום שנקבע כדי לאסוף את האוכל להכנה. גב' נגו טי טהאן, נדבת קבועה של המטבח, שיתפה: "כשהגעתי למרכז הבריאות המחוזי, ראיתי שהמטבח פועל בצורה משמעותית מאוד, אז החלטתי 'להתחבר' אליהם ולתמוך בהם בירקות ופירות. באופן קבוע בכל יום חמישי בבוקר, הנשים במטבח מגיעות לאסוף את האוכל. אני אומרת להן תמיד לקחת ירקות ופירות טריים וטעימים לבשל לחולים. הם חולים, לכן הארוחות חייבות להיות מזינות ואיכותיות כדי שהחולים יוכלו לאכול טוב ולהתאושש במהירות."

ישנם גם פילנתרופים אשר, לאחר שלמדו על עבודתו המשמעותית של המטבח הצדקה, באו לספק תמיכה חומרית ולחזק את המורל והמוטיבציה של החברים. גב' נגוין טי נגוייט, מהעיירה טאנה בין, כמעט בת 80, היא אחת הפילנתרופיות הללו. גב' נגוייט שיתפה: "אני זקנה עכשיו, אז אני מגיעה למטבח רק מדי פעם, אבל בדרך כלל אני תומכת במטבח עם 500,000 דונג וינדי לחודש. אני תורמת רק מעט מאמץ; כדי שהמטבח יפעל, הילדים והנכדים עובדים הרבה יותר קשה ממני, אבל מעולם לא שמעתי אף אחד מתלונן. כולם שמחים כי הם עושים משהו משמעותי."

המטבח הקהילתי פועל על בסיס התנדבותי, כאשר כל אדם מארגן את לוח הזמנים שלו כדי להבטיח שהעבודה תתבצע ושהמטבח יתוחזק מדי שבוע. כל ארוחה אינה רק עניין של ארוחה משותפת; זוהי גם דרך עבור כל עובד שירותי בריאות להתחבר למטופלים, להבין את מצבם ולספק תמיכה בזמן כדי שהמטופלים יוכלו להחלים במהירות ולחזור למשפחותיהם. זוהי גם דרך פשוטה ומתאימה עבור רופאים ואחיות ללמוד ולעקוב אחר דוגמתו של הנשיא הו צ'י מין לעבודה צדקה והומניטרית.

ד"ר דאנג דוק טואן, מנהל בפועל של מרכז הבריאות המחוזי בו דופ

כל ארוחה במטבח הצדקה, למרות היותה פשוטה עם מנות מלוחות, מוקפצים ומרק ירקות, מגלמת את האהבה והחמלה של חברי "החלוק הלבן" והתורמים הנדיבים התורמים להבטיח שארוחות חמות תמיד יועברו במהירות לחולים עניים. החיוכים וההבעות הרגשיות של החולים ומשפחותיהם עם קבלת הארוחות הן המוטיבציה של החברים להמשיך ולשאוף לתחזק את המטבח - פעילות ספוגה עמוקות בחמלה ואנושיות.

מקור: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang