בין ליו מארגנת את פסטיבל האורז החדש.

בבוקר ה-2 בנובמבר, התקיימו פסטיבל קציר האורז החדש ותחרות קולינרית של הקבוצות האתניות ממחוז בין ליו בקהילת לוק הון, במחוז בין ליו. פעילות זו היא חלק מסדרת אירועי פסטיבל קציר הזהב בין ליו ושבוע התרבות-תיירות 2024.

טקס חגיגת האורז החדש מסמל את שיאו של תפוקה שנתית, הקרבת פירות עמל, הכרת תודה לשמים ולארץ, ולאבות הקדמונים, ותפילה למשפחה משגשגת ובריאה. הוא משמש גם כאירוע לאיחוד משפחות וחמולות. חגיגת האורז החדש הפכה למסורת תרבותית, דתית ורוחנית ייחודית ומיוחדת במינה שנשמרה על ידי הקבוצה האתנית טאי.

כמו כן, הבוקר, 16 קבוצות מכפרים וכפרים בקומונה של לוק הון השתתפו בתחרות האוכל האתני של מחוז בין ליו, תוך התרגשותם של תושבים מקומיים ותיירים שהגיעו ליהנות מהמנות.

הנה כמה תמונות מפסטיבל קציר האורז החדש ותחרות הקולינריה:

בפסטיבל האורז החדש שנערך בבית הקהילתי לוק נא, השאמאן ביצע טקסים בהם הבעת תודה לאבות הקדמונים ולשמיים, והתפלל למזג אוויר נוח ויבול שופע.

מאכל חובה בפסטיבל האורז החדש הוא אורז דביק עטוף בעלי ג'ינג'ר, העשוי בעיקר מאורז דביק טרי שנקטף ועלי ג'ינג'ר ירוקים צעירים.

נשות ממוצא טאי סידרו וקישטו במיומנות את מגשי האוכל לתחרות הקולינרית.

בנות דאו טאנה פאן מכפר נגאן מאו טרן מכינות ומארגנות את סעודת הכפר כדי שהשופטים יעניקו ניקוד.

כדי להפוך את ההיצע הקולינרי של הכפר למיוחד באמת, הנשים הכינו בקפידה וסידרו להפליא את האוכל עבור תיירים ומקומיים כאחד להתפעל ממנו וליהנות ממנו.

בנוסף למצגת מושכת, כל יחידה חייבת גם להציג את המנה והמשמעות שמאחורי כל מנה.

לה נונג (מרכז התרבות והמידע בין ליו)

מָקוֹר: https://baoquangninh.vn/binh-lieu-to-chuc-le-mung-com-moi-3327396.html