ארוחת ערב של ערב ראש השנה

חג הטט המסורתי מביא סוף עמוס לשנה, אך כולם מקדישים זמן לחזור הביתה כדי להתאחד עם משפחותיהם ולהכין את סעודת הפרידה. ביום ה-30 של החודש הירחי, כל משק בית מתכונן בקפידה להיפרד מהשנה הישנה ולקבל את פני החדשה. יחד עם ניקיון הבית, הכנת מנחת חמשת הפירות וענף פריחת האפרסק, כל משפחה מכינה ארוחת פרידה. ארוחת פרידה משותפת בערב האחרון של השנה היא תמיד רגע קדוש עבור רוב האנשים מכיוון שמדובר במפגש של כל המשפחה כדי להרהר בהישגים ובעבודה של השנה החולפת, ולהתכונן לשנה חדשה מלאת תקווה. בכל שיחה, סבים וסבתות והורים מספרים סיפורים ישנים, מנהגי טט מסורתיים, ומזכירים לילדיהם ולנכדיהם לטפח מידות טובות, לחדד את כישרונותיהם, לחיות חיים שימושיים ולתכנן ביקורים אצל קרובי משפחה, להחליף ברכות לשנה החדשה ולצאת לטיולי אביב בתחילת השנה...

הכנת ארוחת ערב לכבוד ראש השנה בשכונת אן דואנג, רובע פו הואן.

בכל שנה, בימים שלפני טט (ראש השנה הירחי), משפחתו של מר נגוין ואן טיפ בקומונה של הונג קוואנג הופכת לתוססת ותוססת. שני ילדיו עובדים הרחק מהבית. עם זאת, מסורת מפגש המשפחה וארוחת ערב ערב ראש השנה נשמרה על ידי משפחתו במשך שנים רבות. מר טיפ אמר: "ילדיי עובדים הרחק מהבית, ומלבד אירועים משפחתיים חשובים, אנחנו כמעט ולא מקיימים מפגש משפחתי גדול. עם זאת, ביום ה-30 של ראש השנה הירחי, למרות לוחות הזמנים העמוסים שלהם, הם תמיד חוזרים לבקר בקברי האבות ולאכול ארוחת ערב ערב ראש השנה עם המשפחה. לראות את ילדיי ונכדיי מאושרים ובריאים הופך את ארוחת הערב למשמעותית עוד יותר." כמו משפחתו של מר טיפ, גם מר טראן דאן טוין מהאנוי חזר לעיר הולדתו במשך שנים רבות כדי לחגוג את השנה החדשה עם משפחתו. מר טוין שיתף: "הורי אינם עוד בין החיים, ורק מקדש האבות נותר בעיר הולדתי. אבל מלבד יום השנה למותם, אני תמיד חוזר הביתה בסוף השנה כדי לארגן ארוחת ערב משפחתית לכבוד ראש השנה." כדי להבטיח ארוחה ראויה, הפקדתי בעבר את הקניות על ילדיי ונכדיי. זוהי לא רק ארוחה שמחזקת את קשרי המשפחה, אלא גם הזדמנות לחנך את ילדיי ונכדיי לזכור תמיד את מסורות אבותיהם, כדי שיהיו תמיד מודעים לקידום ושימור המסורות היפות של אומתנו.

מעבר לארוחה משפחתית בלבד, בשנים האחרונות, חגיגות סוף שנה הפכו לפעילות הכרחית בסוכנויות, עסקים ואזורי מגורים בסוף השנה. זה לא רק זמן למפגשים ומפגשים; זוהי גם ארוחה שמחזקת את החברות בין עמיתים ושכנים. מר טראן ואן הונג, משכונת אן ת'ונג, רובע פו היין, אמר: "בשנים האחרונות ראיתי שכונות רבות מארגנות חגיגות סוף שנה. בשכונה שלי, בתחילת דצמבר בלוח השנה הירחי, איחדנו כסף כדי לקנות דגלים, פנסים ונורות לד לקישוט כל השכונה לקבלת פני השנה החדשה. ארוחת סוף השנה מתקיימת בדרך כלל בסוף שבוע ליד טט (ראש השנה הירחי). סביב השולחן חולקים סיפורים וזיכרונות. אנשים חולקים מעשים טובים הקשורים לביטחון וסדר, היגיינה סביבתית וכו', ודנים ומציעים הצעות לפיתוח השכונה." כמי שגר רחוק מהבית בשכונה זו, ארוחת ערב ליל השנה החדשה עוזרת לי להרגיש קרוב יותר לשכנים שלי, ומעניקה לי תחושה של היכרות כאילו הייתי בעיר הולדתי. זו הסיבה שאני משתתף בכל שנה בחגיגות ערב ראש השנה של השכונה.

חגיגת סוף השנה הופכת באמת לאירוע חגיגי בכל סוכנות, עסק ואזור מגורים. בהתאם לתנאים של כל סוכנות, עסק או אזור מגורים, חגיגת סוף השנה מאורגנת בדרכים שונות. באזורי מגורים, כל משפחה תורמת כלכלית לאירוע. בסוכנויות ובעסקים, רוב הקייטרינג מאורגן על ידי האיגוד המקצועי או המחלקה המנהלית; חלק מהעסקים אף מגדלים חזירים ותרנגולות משלהם לסעודת השנה החדשה ומעניקים עוגות אורז דביקות (bánh chưng) לעובדים ולעובדים. במסיבת סוף השנה, למרות שהסעודה אולי לא ראוותנית, היא מלאה בחום ובחברות. זוהי הארוחה עם הכי הרבה צחוק ושירים בשנה.

ייתכן שהחיים העמוסים של ימינו פגעו בערכים מסורתיים רבים, אך בליבו של כל אדם, ארוחת ערב ראש השנה נותרה רגע קדוש. זוהי לא רק הארוחה האחרונה של השנה; חשוב מכך, זוהי ארוחת איחוד, ארוחה שמחזקת קשרים ומדרבן את כולם לשאוף להצלחה בשנה החדשה.

מין הונג

מקור: https://baohungyen.vn/bua-com-tat-nien-3191567.html