בופה דוריאן הופך לסנסציה בהו צ'י מין סיטי.

בופה דוריאן בהו צ'י מין סיטי, שנפתח רק יומיים בסוף שבוע, משך אליו כמעט 400 לקוחות, מה שחייב את המארגנים להכין 3 טונות של דוריאן.

בופה הדוריאן שאורגן על ידי Fruits T&T משך אליו 400 לקוחות תוך יומיים בלבד של סוף שבוע. צילום: אן נגוין.

במהלך סוף השבוע של ה-30 וה-31 במאי, Fruits T&T (מחוז וון לאי, הו צ'י מין סיטי), חנות פירות השייכת לחברת Vina T&T, ארגנה בופה ובו דוריאן Ri6 באיכות ייצוא. זו הייתה השנה השנייה שהאירוע נערך. כל לקוח יכול היה ליהנות מדוריאן ללא הגבלה למשך שעה אחת, בעלות של 229,000 דונג וייטנאמי לאדם, והבופה היה פתוח רק בין השעות 10:00 ל-19:00.

400 הזמנות בוצעו לבופה דוריאן.

הודות לפופולריות של התוכנית, העסק הודיע ​​שכל הכרטיסים אזלו. על פי Tri Thức - Znews , בשעה 10 בבוקר ב-31 במאי, מספר האנשים שנהרו לחנות Fruits T&T כדי להשתתף בבופה הדוריאן זינק באופן דרמטי, כאשר רבים אף ישבו במקומותיהם והמתינו 15-20 דקות מראש.

לאחר שנסעו למעלה מ-8 ק"מ מרובע טאנה מיי טאי לרובע וון לאי כדי להשתתף, טואי דונג ובעלה אמרו שהם מרוצים מאוד מאיכות הדוריאן Ri6 באירוע. היא אמרה שבעלה הוא חובב דוריאן, ולכן שניהם החליטו להירשם להשתתפות. גב' דונג ציינה כי הדוריאן היה ריחני, קרמי, באיכות עקבית ושווה את המחיר. אם Fruits T&T תמשיך לארגן את הבופה בשנה הבאה, היא מקווה שיהיו יותר זנים של דוריאן כדי לתת ללקוחות יותר אפשרויות בחירה.

ת'וי ובעלה נסעו יותר מ-8 ק"מ כדי ליהנות מבופה דוריאן. צילום: אן נגוין.

באופן דומה, גב' סאו נגוין וחברתה הקדישו זמן לבקר בחנות ולהשתתף בבופה של דוריאן. גב' סאו העריכה מאוד את איכות הדוריאן Ri6, אך היא גם הייתה מודאגת ממחיר ההשתתפות הגבוה במקצת, בעוד שמחירו של סוג זה של דוריאן בשוק נמצא במגמת ירידה.

מר טראן קים סון, ראש השיווק ב-Vina T&T, הסביר את הנושא ואמר כי מחיר הבופה הנוכחי סביר בהשוואה לדוריאן Ri6 הסטנדרטי לייצוא. "לחברה שלנו יש גם צוות טכנאים שבודקים את הדוריאן לפני הגשתו ללקוחות. הצוות ייעץ האם פלחי הדוריאן בשלים לחלוטין, רכים או מתוקים במידה בינונית, הכל בהתאם להעדפותיו האישיות של כל לקוח", אמר מר סון. זהו גם הבדל בהשוואה לתוכניות בופה דוריאן אחרות בשוק.

דוריאן Ri6, העומד בתקני ייצוא, נבחר בקפידה על ידי החנות. צילום: אן נגוין.

מלבד דוריאן טרי ומקולף, התוכנית השנה כוללת גם פריטים כמו אבוקדו דוריאן וקינוח תאילנדי כדי למשוך לקוחות מכל הגילאים.

עם עלייה של יותר מ-50% במספר הלקוחות בהשוואה לשנה שעברה, החברה נאלצה להכין כמעט 3 טונות של דוריאן במהלך שני ימי סוף השבוע ולהקצות צוות נוסף בדלפקים כדי לסייע לסועדים. בדלפק הקילוף, 2-3 אנשי צוות בדקו באופן רציף את הבשלות הדוריאן, קילפו אותו ומילאו את אזור הבופה.

לדברי מר סון, באמצעות תוכנית בופה הדוריאן, החברה שואפת להביא בהדרגה פירות באיכות ייצוא קרוב יותר לצרכנים הווייטנאמים. בעתיד, Vina T&T תיישם פרויקטים נוספים הקשורים למוצרי הייצוא החקלאיים המפורסמים של וייטנאם.

הידוק בקרת האיכות הוא ה"מפתח" לפתרון משבר הדוריאן.

על פי עיתון הממשלה , לאחר תקופה של צווארי בקבוק בבדיקות וירידה חדה במחירי הרכישה, שוק הדוריאן מראה סימני התאוששות עם שיפור הדרגתי בשחרור ממכס. עם זאת, מומחים סבורים שהאתגר נותר בשליטה באיכות כבר מהאזור הגדל, סטנדרטיזציה של הייצור וארגון מחדש של שרשרת האספקה, כך שתעשייה זו, שמגלגלת מיליארדי דולרים, תוכל להתפתח באופן בר-קיימא בתחרות בינלאומית הולכת וגוברת.

לנוכח לחץ של שאריות קדמיום, צווארי בקבוק בפיקוח והסיכון לאובדן שווקי ייצוא, תעשיית הדוריאן של וייטנאם נכנסת לתקופה של רה-ארגון משמעותי.

יישובים רבים בדלתא של המקונג מתחילים להעביר את המיקוד שלהם מהגדלת שטחי הייצור לשיפור האיכות, הבטחת שקיפות במעקב ובניית שרשראות אספקה ​​יציבות יותר. מומחים מאמינים שזהו נתיב הכרחי אם ברצונם לשמור על מעמדה של תעשיית יצוא זו, שמגלגלת מיליארד דולר.

בדונג טאפ , נרשמו סימנים חיוביים ראשוניים לאחר בדיקות ופעילויות הייצוא חודשו בהדרגה.

לדברי מר וו טאן לוי, יו"ר איגוד הדוריאן במחוז דונג ת'אפ, מחיר הרכישה הנוכחי של דוריאן דרגה A הוא מעל 50,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שדוריאן דרגה B נע בין 35,000 ל-45,000 דונג וייט לק"ג. במחירים אלה, חקלאים רבים מתחילים להרוויח שוב לאחר תקופה של קושי עקב שוק הדוריאן התנודתי.

מר לה הא לואן, מנהל מחלקת החקלאות והסביבה (ARD) של מחוז דונג ת'אפ, אמר כי האזור מחמיר את ניהול קודי האזור של שתילה, חושף בפומבי את תהליכי הגידול ומגביר את עקיבות המוצרים. הוא טען כי החקלאות המודרנית אינה יכולה להמשיך לפעול באופן ספונטני, אלא חייבת לתפקד במסגרת מערכת מאוחדת, שקופה ומאורגנת.

בוין לונג, הסטנדרטיזציה של אזורי גידול דוריאן מואצת גם כן. על פי משרד החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, עד 2025, בכל המחוז יהיו 8,140 דונם של דוריאן, מתוכם שטח הייצור יגיע ל-4,122 דונם עם תפוקה של כמעט 62,217.3 טון.

ביישוב יש כיום 72 קודי אזור לגידול דוריאן לייצוא לסין, המשתרעים על שטח של 1,611.36 דונם; מתוכם 58 קודים פעילים ו-14 קודים מושעים או בוטלו זמנית.

בנוסף, לוין לונג יש גם 14 קודי מתקני אריזה ו-22 קודי אזור גידול פנימיים המכסים שטח של 339 דונם.

מקור: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html