מחירי הדגים המטוגנים החלו לעלות.

בשלב זה, למרות שמי השיטפונות טרם הגיעו והביקוש לסוגים רבים של דגי דגים לא עלה באופן משמעותי, מחיריהם של סוגים רבים של דגי דגים עלו במידה ניכרת בהשוואה לחודשים קודמים ולאותה תקופה בשנה שעברה. השנה, ההערכה היא שאזור דלתת המקונג כנראה לא יחווה שיטפונות גדולים, וחקלאים באזורים רבים ימשיכו להגדיל את ייצור האורז לקראת היבול השלישי, ובכך יפחיתו את הביקוש לדגי דגים לאגירה בשדות. עם זאת, אנשים עדיין צריכים לקנות דגי דגים לאגירה בבריכות, תעלות וכלובים.

קנייה ומכירה של דגי טיגון במדגרת הדגים נגוין בעיר קאן טו .

מחירי הדגים המטוגנים עולים.

נכון לעכשיו, מחיריהם של סוגים רבים של דגי טיגון, כגון טלפיה, קרפיון, דג אדום, שפמנון מפוספס, שפמנון מנומר וכו', עלו בלפחות 5,000-50,000 דונג וייט לק"ג או 100-300 דונג וייט לדיג בהשוואה לחודשים קודמים ובהשוואה לאותה תקופה בשנת 2024.

במפעלים רבים לגידול ומסחר בדגים בעיר קאן טו, מחירם של דגי שפמנון מפוספסים (120-150 דגים/ק"ג) עומד כיום על 160,000-180,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שבתקופה המקבילה אשתקד המחיר היה רק ​​120,000-150,000 דונג וייט לק"ג. מחירם של דגי שפמנון צהוב, טלפיה וקרפיון נמכר במתקני גידול רבים במחיר של 100,000-140,000 דונג וייט לק"ג (100-150 דגים/ק"ג). זהו גם המחיר הגבוה ביותר מזה שנים רבות. מחיר הקמעונאי של דגי טלפיה, קרפיון כסף, קרפיון עשב, לואץ' וצלופח אדום הנמכרים לצרכנים במקומות רבים עומד על 70,000-90,000 דונג וייט לק"ג (80,000-120 דגים/ק"ג). שפמנון מנומר (גודל מכלוב 12 עד כלוב 16) עולה 1,500-2,000 וונד לדג; פומפרט לבן (גודל מכלוב 12 עד כלוב 16) עולה 500-600 וונד לדג. צלופחי בוץ (ארוכים מ-10 ס"מ) עולים 5,000-6,500 וונד לדג; דג ראש נחש (גודל מכלוב 10 עד כלוב 12) עולים 800-1,000 וונד לדג...

מחירי סוגים רבים של דגי דגים עלו עקב עליית עלויות התשומות והפחתת ההיצע. השנה, היצע הדגים (טלפיה, שפמנון מפוספס וכו') ירד עקב קשיים בייצור ושיעורי תמותה גבוהים במהלך תהליך הגידול הנגרמים מתנאי מזג אוויר וייצור קשים, כמו גם הפחתת ייצור מצד חקלאים עקב הפסדים קודמים. משקי בית רבים המעורבים בייצור דגי דגים בעיר קאן טו הפסיקו או עברו לייצור חקלאי אחר, במיוחד חקלאות חקלאית, כך שהשטח המוקדש לגידול דגי דגים ירד משמעותית בהשוואה לשנים קודמות. העלייה במחירי דגי הדגים נתמכת גם על ידי מחירים גבוהים של דגים מסחריים. בנוסף, לאחרונה, מין הדגים העיקרי המכוון לייצוא בדלתא של המקונג, פנגסיוס, נמכר במחירים גבוהים, מה שהוביל משקי בית רבים להתמקד בייצור דגי פנגסיוס ולהפחית את ייצור דגי הדגים האחרים.

עם זאת, מיני דגים מסוימים, כמו דגי ראש נחש, שפמנון וצלופחים, שומרים על מחירים יציבים, או אפילו ירדו מעט בהשוואה לחודשים קודמים ולאותה תקופה אשתקד, עקב ביקוש חלש וירידה במחיר הדגים המתאימים לשיווק (דגי בשר). מחירם של דגי ראש נחש (גודל 14 בכלובים) במקומות רבים נע סביב 2,500 דונג וייט לאצמץ; דגי צלופחים (500-1,000 דגים/ק"ג) עולים 2,800-3,600 דונג וייט לאצמץ; ודגי שפמנון עולים 45,000-50,000 דונג וייט לק"ג. ראוי לציין כי לאחר שהגיעו לשיאים חדשים בחודשים הראשונים של השנה, מחירם של דגי הפנגסיוס ירד לאחרונה בחדות עקב עלייה בהיצע וירידה במחיר הפנגסיוס המתאים לשיווק. מחירם של דגי פנגסיוס (30-35 דגים/ק"ג) עומד כיום על 26,000-28,000 דונג וייט לק"ג במקומות רבים, בעוד שבחודשים הראשונים של השנה הוא הגיע לעיתים ל-45,000-50,000 דונג וייט לק"ג. בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024, מחירם הנוכחי של דגי פנגסיוס עדיין גבוה בכ-5,000 דונג וייט לק"ג.

הציפיות הן שכוח הקנייה ימשיך לעלות.

בכל שנה, חקלאים ביישובים רבים באזור דלתת המקונג מקדמים לעתים קרובות את פיתוח גידול דגי מים מתוקים ומינים ימיים במהלך עונת השיטפונות, עקב תנאי מים נוחים. נכון לעכשיו, מי שיטפונות הופיעו ברוב הנהרות והתעלות העיקריים בדלתת המקונג, מה שמסמן את תחילת עונת השיטפונות. למרות שמי השיטפונות טרם הגיעו בכמויות גדולות, עונת הגשמים החלה, ומשאבי המים בנהרות, נחלים ותעלות באזורים רבים שופעים, וגם מזג האוויר קריר, מה שמאפשר לאנשים לפתח מודלים שונים של גידול דגים ומינים ימיים. יבול האורז של קיץ-סתיו 2025 נקצר גם הוא באזורים רבים, מה שמאפשר לחקלאים להתחיל מיד בגידול דגים בשדות האורז שלהם. לכן, הביקוש לסוגים רבים של דגי טיגון יגדל וצפוי לעלות עוד בעתיד.

מר לה תאי נגוין , הבעלים של מתקן גידול הדגים נגוין באזור תוי בין ב', רובע או מון, העיר קאן טו, אמר: "הביקוש לסוגים רבים של דגיגים דגומים במתקן שלי גדל בכ-20-30% בהשוואה לחודשים קודמים וצפוי לעלות עוד יותר כאשר מי השיטפונות יגיעו, וייצור תנאים נוחים לאנשים לפתח מודלים של חקלאות ימית בשדות אורז וגידול בכלובים בנהרות. נכון לעכשיו, רוב האנשים מתמקדים בקניית דגיגים דגומים לגידול בבריכות, אקווריום, תעלות במטעים או בריכות ומכלים מלאכותיים."

לדברי מר נגוין, בשנים האחרונות, סוגים רבים של דגי טיגון המיוצרים בעיר קאן טו לא רק ענו על צרכי האוכלוסייה המקומית, אלא גם סופקו לחקלאים במחוזות רבים בדלתא של המקונג ויוצאו לשוק הקמבודי, ולכן הביקוש גדול למדי. לכן, הביקוש לסוגים רבים של דגי טיגון צפוי לעלות בחדות בתקופה הקרובה והמחירים עשויים גם לעלות, במיוחד עבור סוגים מסוימים של דגי טיגון מבוקשים מאוד.

לדברי גב' נגו טי שואן לאן, בעלת מתקן גידול הדגים טיאן באזור הואה טאנה א', רובע או מון, העיר קאן טו, בעבר, מודל גידול דגי מים מתוקים ומינים ימיים אחרים בשדות אורז התפתח בצורה חזקה למדי עקב שיטפונות גדולים, מקורות מזון זמינים בשפע בשדות וגידול דגים מהיר. החקלאים לא היו צריכים להוציא כסף על השקעה במזון לדגים, מה שהביא ליעילות כלכלית גבוהה. עם זאת, בשנים האחרונות, דלתת המקונג חוותה פחות שיטפונות גדולים, ומחירי האורז השתפרו, מה שהוביל אנשים להגדיל את ייצור האורז לשלושה יבולים בשנה ולהפחית את גידולי החקלאות הימית במהלך עונת השיטפונות...

בתקופה הקרובה, הביקוש לסוגים שונים של דגי דגים צפוי לעלות עם מי השיטפונות, ככל שאנשים יגבירו את פיתוחם של מודלים של גידול דגים במהלך עונת השיטפונות. בנוסף, אנשים רבים זקוקים גם לרכישת דגי דגים כדי להשתמש בהם כמזון לבעלי חיים, ובכך להביא ערך כלכלי גבוה יותר, או כדי להכין מנות מדגים צעירים, או לשחרר אותם לסביבה הטבעית כדי לחדש משאבים ימיים.

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html