קה מאו נהנית מקציר אורז גדול באזורי גידול שרימפס.

עבור יבול האורז 2025-2026 על אדמות גידול שרימפס, מחוז קה מאו נטע מעל 90,000 דונם. באזורים שבהם הזריעה הייתה מוקדמת, החקלאים החלו לקצור, בעוד שבאזורים אחרים, האורז נמצא בשלב הפריחה. החקלאים נרגשים מאוד בגלל היבול העצום ומחירי האורז הגבוהים בתחילת העונה. זה מספק בסיס למחוז קה מאו לצפות ליבול עצום נוסף.

חקלאים בקא מאו קוצרים שרימפס מים מתוקים ענקיים שגודלו בשדות אורז. צילום: VNA.

בקומונה וין פואוק (מחוז קה מאו), חקלאים קוצרים כיום אורז על אדמה ששימשה בעבר לגידול שרימפס. משפחתו של מר נגוין ואן הואה (כפר פואוק טאן), עם כמעט 3 דונם, שתלה אורז ST25. הקציר הניב כמעט 7 טון לדונם, עם מחיר רכישה מובטח של 9,500 דונג וייטנאמי לק"ג. לאחר ניכוי עלויות הייצור, הם הרוויחו כמעט 150 מיליון דונג וייטנאמי. בנוסף לאורז, מר הואה הרוויח גם מעל 50 מיליון דונג וייטנאמי מגידול שרימפס מים מתוקים לצד דגים אחרים בשדות האורז, מה שהביא את הרווח הכולל שלו לכמעט 200 מיליון דונג וייטנאמי.

באופן דומה, מר וו ואן ראנג סיים זה עתה לקצור מעל 2 דונם של אורז ST25 עם יבול של 6.7 טון/דונם. האורז שנקטף נמכר מיד במסגרת חוזה רכישת מוצר. מר ראנג אמר שמשפחתו השתמשה בעבר בזן האורז "Mot Bui Do", לאחר מכן בזן ההיברידי F1, ולבסוף עברה לזן ST25.

זן אורז זה גדל היטב, פחות רגיש למזיקים ומחלות, ומניב אורז באיכות מעולה, אשר מובטחת לרכישה במחיר גבוה בהרבה מזנים אחרים. מר ראנג הרוויח למעלה מ-100 מיליון דונג וייטנאמי מאורז ושרימפס מים מתוקים שגודלו בשדות האורז. כסף זה לא רק סיפק למשפחתו הון להשקעה חוזרת בעונת גידול השרימפס בתחילת 2026, אלא גם הותיר להם כסף נוסף לחגוג את ראש השנה הירחית של הסוס בצורה נוחה.

מודל גידול האורז-שרימפס המשולב לא רק מסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם ליחידת קרקע מעובדת, אלא גם מייצר מוצרים חקלאיים נקיים וידידותיים לסביבה.

וין פואוק היא אחת הקומונות בעלות יתרונות רבים מבחינת משאבי מים, המאפשרים לחקלאים לזרוע מוקדם. זהו גם יישוב עם שטח גדול של ייצור אורז על אדמות גידול שרימפס במחוז קא מאו, עם כמעט 9,000 דונם. השנה, 100% מהשטח משתמש בזן האורז האיכותי ST25, וכל המוצרים מובטחים לרכישה. תוצאה זו נובעת מהחקלאים בקומונה המארגנים את הגידול על פי תהליך של ייצור אורז ריחני ושרימפס נקי. החקלאים משתמשים רק בדשנים אורגניים וללא חומרי הדברה. שרימפס אינו מוזן ואינו משמש אנטיביוטיקה, מה שמבטיח שהמוצר נקי ובטוח.

מר טראן ואן ליאם, מזכיר ועדת המפלגה של קהילת וין פואוק, שיתף כי לאחר שנים רבות של גידול, רוב החקלאים באזור גידול האורז והשרימפס צברו ניסיון בייצור. בנוסף, הם השתתפו בקורסי הכשרה ותוכניות בנושאים אורגניים, אקולוגיים, חכמים, הפחתת פליטות והתאמת שינויי אקלים, המיושמים באופן פעיל. היישוב מתמקד גם בהשקעה בתשתיות, חפירת תעלות כדי להקל על ייצור החקלאים. במקביל, הוא מזמין עסקים בעלי יכולת ובעלי מוניטין להשתתף בקשרים בייצור ובהפצת מוצרים...

בקומונה נין טאנה לוי (מחוז קה מאו), שם נזרעים כמעט 2,000 דונם של אורז על אדמות גידול שרימפס בעונת היבול 2025-2026, האורז נמצא כעת בשלב הפריחה. מר נגוין ג'אי פונג אמר שמשפחתו מעבדת 6 דונם, זורעת את זן האורז ST25 בשילוב עם גידול שרימפס טייגר ושרימפס מים מתוקים. הוא בחר בזן האורז הזה משום שהוא הוכח כיעיל בייצור לאורך השנים. האורז לא רק צומח במהירות, בעל גבעולים חזקים, סובל היטב קרקעות מלוחות וחומציות, פחות רגיש למזיקים ומחלות, ובעל יבול מובטח, אלא גם בעל ערך כלכלי גבוה יחסית.

בעזרת מודל גידול האורז והשרימפס שלו, מר נגוין ג'אי פונג מרוויח מעל מיליארד דונג וייטנאמי מדי שנה. הודות לכך, משפחתו הצליחה לבנות בית מרווח, לרכוש פריטים יקרי ערך רבים לייצור ולחיי משפחה, ולספק לילדיהם חינוך טוב.

במשך שנים רבות, גידול אורז ושרימפס נחשב למודל ייצור בר-קיימא לנוכח ההשפעות השליליות של שינויי האקלים. מר נונג ואן טץ', יו"ר מועצת המנהלים ומנהל הקואופרטיב החקלאי הכללי בה דין (קומונה וין לוק, מחוז קא מאו), שיתף כי אורז ושרימפס מזינים זה את זה, וזוהי ליבת הקיימות במודל זה. אורז מסייע לשרימפס ליצור מקור מזון טבעי; לאחר קציר האורז, גבעולי האורז והקש הנותרים מתפרקים, ויוצרים חומר אורגני - סביבה אידיאלית לשגשוג הפלנקטון (מקור המזון הטבעי של השרימפס).

כתוצאה מכך, השרימפס גדל מהר יותר והחקלאים חוסכים בעלויות מזון. בנוסף, מערכת השורשים של צמח האורז סופגת עודפי חומר אורגני ופסולת שהצטברו בתחתית הבריכה מעונת גידול השרימפס הקודמת, מה שעוזר לשפר את איכות הקרקע ולנקות את סביבת המים עבור גידול השרימפס הבא. לעומת זאת, השרימפס מספק דשן; צואת שרימפס ופסולת אורגנית מגידול שרימפס המצטברות בתחתית הבריכה הופכות לדשן טבעי עשיר בחומרי הזנה עבור צמחי האורז. זה מפחית משמעותית את כמות הדשנים הכימיים הדרושים. מודל גידול האורז-שרימפס מסייע גם בהגבלת השימוש בכימיקלים, שכן שרימפס רגישים מאוד לחומרי הדברה וכימיקלים חקלאיים. לכן, כאשר מגדלים אורז על אדמות גידול שרימפס, החקלאים נאלצים למזער את השימוש בריסוסים כימיים.

עבור יבול האורז 2025-2026 על אדמות גידול שרימפס בקומונה נין טאנה לוי (פרובינציית קה מאו), נזרעו כמעט 2,000 דונם, והאורז נמצא בשלב הפריחה, גדל ומתפתח היטב.

לדברי פאם ואן מואי, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של קה מאו, מודל גידול האורז והשרימפס מיושם מאז שנות ה-2000, וכולל גידול אורז במהלך עונת הגשמים וגידול שרימפס במהלך העונה היבשה. מערכת חקלאות סיבובית זו לא רק מסייעת לחקלאים להגדיל את הכנסתם ליחידת אדמה מעובדת, אלא גם מייצרת מוצרים חקלאיים נקיים וידידותיים לסביבה. מכיוון ששיטת חקלאות זו משתמשת בפחות כימיקלים, החקלאים מייצרים מוצרי אורז העומדים בתקני אורגני, VietGAP ו-GlobalGAP, ועומדים בדרישות המחמירות של שווקי יצוא זרים.

כדי להגביר את ערך האורז הגדל במודל גידול אורז ושרימפס, מחוז קה מאו מיייש פתרונות לפיתוח הייצור בכיוון אקולוגי ואורגני. במקביל, הוא בונה מותגי מוצרים; מקדם הנפקת קודי אזור שתילה, קודי בריכות, מעקב אחר מוצרים ויוצר קשר עם עסקים כדי להבטיח צריכת מוצרים.

הפרובינציה הקימה קואופרטיבים חקלאיים רבים כדי לשמש כמתווכים המקשרים בין חקלאים לעסקים צרכניים. במקביל, היא הגבירה את קידום וחיבור מוצרי "אורז ריחני - שרימפס נקי" באמצעות אירועים, ירידי סחר, ובמיוחד בפלטפורמות דיגיטליות.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-duoc-mua-lua-tren-dat-tom-20251215110953927.htm