קה מאו מקדמת את תעשיית הסרטנים כדי להגיע לשוק הבינלאומי

סדנה בינלאומית "חדשנות ופיתוח בר-קיימא של תעשיית הסרטנים" בקא מאו .

בסדנה השתתפו הוין קווק וייט, חבר ממלא מקום בוועד המרכזי של המפלגה, סגן מזכיר קבוע של ועדת המפלגה המחוזית, יו"ר ועדת חזית המולדת של וייטנאם במחוז קה מאו; מומחים רבים מארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO), תאילנד, הפיליפינים ואינדונזיה, יחד עם מנהלים מקומיים ועסקים.

נכון לעכשיו, קה מאו מחזיקה בשטח גידול סרטנים בשטח של כ-365,000 דונם, עם תפוקה שנתית של יותר מ-36,500 טון, והיא מדורגת במקום הראשון במדינה הן בשטח והן בתפוקה.

סרטנים גדלים באופן טבעי בחוות שרימפס ביערות המנגרובים של קא מאו.

למרות שסימונים גיאוגרפיים הוגנו ושווי התעשייה הגיע לכ-10,000 מיליארד וונד לשנה, תעשיית סרטני הקא מאו עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים בנוגע למחלות, עקיבות וחוסר במוצרים מעובדים לעומק...

המוצרים המעובדים מסרטן קה מאו עשירים ומגוונים ביותר, התמחות בין ההתמחויות של אזור נהר קה מאו.

בסדנה, מנהיגי מחוז קה מאו הדגישו את נחישותה האסטרטגית של המחוז לשאוף להביא 30% מתפוקת הסרטנים לעמוד בתקני היצוא לשווקים יוקרתיים עד שנת 2030 באמצעות פתרונות מדעיים וקשרים בשרשרת הערך.

סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קא מאו, נגו וו טאנג, דיבר בסדנה.

לדברי סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, נגו וו טאנג, סדנה זו היא הזדמנות לקדם את כיוון הפיתוח של תעשיית הסרטנים בווייטנאם בכלל, ובמחוז קה מאו בפרט, בתקופה הקרובה.

כדי לממש את המטרות שנקבעו באזור מגוריה, לקא מאו יש כיוונים ספציפיים למחלקות, סניפים וקהילת עסקים המבוססים על 5 עמודי תווך עיקריים.

ראשית, בנושא גזעים ובטיחות ביולוגית: יש צורך לפתח תוכנית לאומית או מחוזית בנושא גזעים ב-3-5 השנים הקרובות, להקים מערכת של חוות אב סטנדרטיות ורשת מעבדות לאבחון מוקדם של מחלות כדי למזער את הסיכונים לחקלאים. שנית, בנושא מודלים של גידול סרטנים: לפתח גידול סרטנים בר-קיימא הקשור לשימור מנגרובים.

מוצרי סרטן קה מאו עוברים בדיקה קפדנית לפני שחרורם לשוק.

מר טאנג הדגיש כי בניית התקן "סרטן יער ידידותי לסביבה" אינה רק הגנה על המערכת האקולוגית, אלא גם גורם מפתח לשיפור ערך המותג של סרטן קה מאו בזירה הבינלאומית.

ד"ר לובטלי אלסנדרו מארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (שלישי משמאל, שורה ראשונה) השתתף בדיון בסדנה.

שלישית, בנושא עיבוד ושוק: המחוז מעודד עסקים להתמקד בעיבוד עמוק, יצירת מוצרים בעלי ערך מוסף (OCOP, אריזה סטנדרטית) במקום לייצא רק סרטנים טריים. זה עוזר להגדיל את שולי הרווח ולהפחית את הלחץ על צריכת היבולים.

נציג בינלאומי השתתף בדיון בסדנה "חדשנות ופיתוח בר-קיימא של תעשיית הסרטנים".

רביעית, בנושא טרנספורמציה דיגיטלית: עלינו ליזום במהירות מעקב באמצעות בלוקצ'יין וטכנולוגיית קוד QR. זהו "דרכון" חובה כדי להפוך את שרשרת האספקה לשקופה וליצור אמון בשוק היבוא.

לבסוף, בנוגע למנגנוני מדיניות: מנהיגי מחוז קה מאו התחייבו ליצור סביבת מדיניות חיובית, לעודד שיתוף פעולה ציבורי-פרטי ולתמוך באשראי מועדף למודלים של חקלאות מתקדמת, חקלאות במחזור וכו'.

בסדנה, מומחים בינלאומיים, ביניהם ד"ר לובטלי אלסנדרו מארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות, הסכימו גם הם עם האוריינטציה הנ"ל של מחוז קה מאו.

לדבריו, כדי להתקדם לעבר עתיד בר-קיימא לתעשיית הסרטנים, קה מאו צריכה להתמקד בהרחבת ייצור הזרעים ויכולת הגידול; שיפור האיכות הגנטית של סרטני ההורים; פיתוח מזון זול אך מזין; חיזוק ניהול בריאות הימית; ובניית שרשרת ערך חזקה ושוויונית.

"קידום מחקר שיתופי, שיתוף ידע באמצעות טרנספורמציה דיגיטלית ויישום מודלים של חקלאות ידידותיים לסביבה יתרום לשיפור החוסן של תעשיית גידול סרטני הבוץ, תוך תרומה לביטחון תזונתי עולמי ולפיתוח כלכלי ימי בר-קיימא", שיתף ד"ר לובטלי אלסנדרו את נאומו בסדנה.

הואו טונג

מקור: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html