כיצד קפה משפיע על רמות הכולסטרול?

קפה מועיל לבריאות הכללית, אך עבור אנשים עם כולסטרול גבוה, יש לקחת בחשבון את שיטת החליטה, המינון והמרכיבים הנוספים.

מחקרים על קפה ובריאות מראים שצריכה מתונה (4 כוסות או פחות ביום) טובה בדרך כלל לבריאות. אלו ששותים יותר מ-4 כוסות ביום קשורים לסיכון גבוה יותר למוות ממחלות לב. מחקרים הראו כי מבוגרים השותים קפה נוטים להיות בעלי רמות כולסטרול גבוהות יותר, בעוד שנתונים עבור צעירים עדיין אינם זמינים.

שיטת החליטה וסוג הקפה יכולים גם הם להשפיע על רמות הכולסטרול. קפה כמעט ואינו מכיל כולסטרול, אך מכיל שני שמנים טבעיים עם תרכובות כימיות הנקראות קפטול וקהוואל, אשר עלולים להעלות את רמות הכולסטרול.

מחקר שפורסם בשנת 2018 עקב אחר כמות הקפה שנצרכה בשבוע על ידי אנשים בגילאי 18 עד 24. בהשוואה לרמות הכולסטרול שלהם, חוקרים מצאו שככל ששתו יותר אספרסו, כך רמות הכולסטרול שלהם עלו. אספרסו הוא קפה המוכן במכונה, וכתוצאה מכך, מכיל קפטול וקהוואל, שמנים שמעלים את הכולסטרול.

בהתבסס על ממצאי המחקר, מומחים ממליצים לאנשים המעוניינים להפחית או למנוע כולסטרול גבוה להשתמש במסנן למכונת הקפה שלהם כדי להפחית את כמות השמן.

קפה ביתי, לאחר שעבר דרך פילטר, יכול להפחית את כמות הקפטול והקהוול, שמנים שעשויים להעלות את רמות הכולסטרול. (תמונה: Freepik)

מספר מחקרים אחרים הראו גם כי קפה המכיל קפאין נוטה יותר להעלות את רמות הכולסטרול מאשר קפה נטול קפאין. אם אתם מודאגים מרמות הכולסטרול שלכם, שקלו לעבור לקפה נטול קפאין או חצי נטול קפאין.

מצד שני, המרכיבים המוספים לקפה עלולים גם הם להעלות את רמות הכולסטרול מכיוון שהם מכילים שומנים רוויים. שומנים אלה ניתן למצוא ב:

קפה חלב ושמנת : שקיות קפה חלב נמס או קפה המוכן עם תוספת חלב מכילים רמות גבוהות של שומן רווי, אשר יכולות להעלות את רמות הכולסטרול LDL (הכולסטרול הרע). אפשרויות טובות יותר כוללות קפה עם חלב ללא שומן או חלב דל שומן, או חלב צמחי ללא שומן רווי.

קפה ממותק : לקפה ממותק יש קווי דמיון רבים עם קפה חלב. מלבד היותו עשיר בסוכר, הוא עשוי להכיל גם רמות גבוהות של שומן רווי.

קפה דיאט , המכונה גם קפה Bulletproof, הוא קפה עתיר קלוריות שנועד להחליף את ארוחת הבוקר. לעתים קרובות הוא כולל תוספת חמאה ושמן קוקוס (המכונה גם שמן MCT). שניהם עשירים בשומן רווי, ודווח על עלייה משמעותית ברמות הכולסטרול LDL בקרב אלו הצורכים באופן קבוע קפה Bulletproof.

אם אתם נהנים מקפה אך סובלים מכולסטרול גבוה או היסטוריה משפחתית של קפה, שתו אותו במתינות, שימו לב לשיטת החליטה והיו מודעים למרכיבים.

באו באו (על פי WebMD )

קישור למקור: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html