דרך מסוימת לאכול בצל שטובה לכליות.

(עיתון דן טרי) - בצל הוא לא רק תבלין, אלא גם תרופה טבעית לתמיכה בכליות בריאות.

מלבד היותו מרכיב מוכר במטבח, בצל מכיל גם תרכובות ביו-אקטיביות המסייעות בהגנה על הכליות, במיוחד אצל אנשים בסיכון גבוה כמו אלו הסובלים מצגדון, סוכרת מסוג 2 או יתר לחץ דם.

בצל הוא אחד המאכלים הנפוצים והזמינים ביותר בכל מטבח. עם זאת, לא כולם יודעים שבצל חריף זה מציע יתרונות רבים לכליות, האיברים האחראים בשקט על סינון דם, הפרשת פסולת ושמירה על הומאוסטזיס בגוף.

בצל הוא מקור בולט לנוגדי חמצון.

בצל הוא אחד המאכלים הנפוצים והזמינים ביותר בכל מטבח (צילום: Getty).

על פי מחקר שפורסם בכתב העת האמריקאי לנפרולוגיה , קוורצטין, פלבנואיד טבעי, נמצא בשפע בקליפתם ובשורשי הבצל.

זהו גורם מפתח בהשפעתו המגנה על הכליות. הוא מסייע בסילוק רדיקלים חופשיים, מעכב תגובות דלקתיות ומאט פיברוזיס גלומרולרי, שהוא גורם לתפקוד כלייתי לקוי.

לקוורצטין יש גם את היכולת לעכב את פעילות האנזים קסנטין אוקסידאז, ובכך להפחית את ייצור חומצת השתן. חומר זה הוא גורם בתסמיני גאוט ומשפיע ישירות על הכליות.

אולי יעניין אותך גם

7 קבוצות של אנשים שלא צריכות להישאר ערות עד מאוחר ולצפות בכדורגל.SKĐS - להישאר ער עד מאוחר כדי לצפות בכדורגל יכול להיות בעל השלכות בריאותיות רבות, במיוחד עבור אנשים עם בעיות בריאותיות בסיסיות או כאלה שבריאותם כבר נפגעת.

עובדי הצלה שסבלו מפגיעות ראש קשות בתאונות.עובד גבר נפגע בראשו מלבנה מוצקה שנפלה מהקומה החמישית בזמן שעבד, מה שגרם לפגיעה מוחית טראומטית קשה ולתרדמת. הוא פונה לטיפול חירום בבית החולים 19-8 (משרד הביטחון הציבורי).

כליות חלשות: אילו מאכלים עוזרים להחלמה?אנשים עם מחלת כליות עשויים להזדקק לתזונה מיוחדת כדי לסייע בהגנה על הכליות שלהם מפני נזק נוסף.

מחקר שפורסם ב- Frontiers in Pharmacology הראה כי קוורצטין שיפר את תפקוד הכליות בעכברים עם נזק לכליות הנגרם מחומצת שתן.

בנוסף, קוורצטין בבצל מעכב גורמים נפרו-דלקתיים כגון TNF-α, IL-6 ו-TGF-β1, ציטוקינים הקשורים לנזק לרקמות ופיברוזיס כלייתי.

מחקר קליני הראה כי נטילה יומית של כ-150-162 מ"ג קוורצטין למשך 6 שבועות יכולה לסייע בהפחתת לחץ הדם הסיסטולי ב-3-4 מ"מ כספית, תוך שיפור גורמים המעמיסים על הכליות, כגון רמות גלוקוז בדם ורמות HbA1c, אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.

שומר ראש חריף

הריח החריף והחריף האופייני לבצל קצוץ נובע למעשה מתרכובות גופרית נדיפות, המופקות כאשר האנזים אליאנאז מפרק חומצות אמינו המכילות גופרית. תרכובות אלו לא רק גורמות לקרע אלא גם מציעות יתרונות ביולוגיים רבים.

מחקרים שפורסמו בכתב העת Nutrients מראים כי לתרכובות גופרית בבצל יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות חזקות, וגם מעכבות את היווצרות הרקמה הפיברוטית בכליות, אחד המנגנונים העיקריים המובילים למחלת כליות כרונית.

בנוסף, תרכובות אלו מגרות את ייצור הגלוטתיון האנדוגני, נוגד חמצון חשוב המסייע בהגנה על תאי הכליה מפני נזק הנגרם על ידי עקה חמצונית.

כמה דברים שכדאי לזכור בעת שימוש בבצל לתמיכה בבריאות הכליות.

אולי יעניין אותך גם

הורים לא צריכים להאמין ל"תרופות הבית על בסיס בצל" שמסתובבות ברשת.מומחים רפואיים מזהירים כי הסתמכות אך ורק על תרופות עממיות שלא הוכחו לטיפול בתסמינים אצל ילדים צעירים עלולה להוביל לסיבוכים חמורים.

פיתוח אזורים חקלאיים מוכווני יצוא עבור הפיליפינים.מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח של מחוז לאם דונג הציעה לפתח אזורים לגידול תוצרת חקלאית לייצוא לשוק הפיליפיני, בתקופה 2026-2030.

שום ובצל: צמד המסייע בהפחתת הסיכון לסרטן.שום ובצל ידועים זה מכבר כתבלינים בריאים. שניהם מכילים נוגדי חמצון, תרכובות המסייעות לשיפור בריאות הריאות ולהפחתת הסיכון לסרטן.

אכילת בצל נא או מבושל קלות שומרת על קוורצטין רב יותר מאשר בישול יסודי. עם זאת, לאנשים עם קיבה רגישה יש לבשל אותו קלות לעיכול קל יותר.

קליפות בצל מכילות את הכמות הגבוהה ביותר של קוורצטין. חלק מהתזונאים ממליצים לבשל מרקים או תבשילים עם קליפות בצל שטופות, ולאחר מכן לסנן אותן, כדי לנצל את החומרים המזינים.

חולים עם מחלת כליות כרונית צריכים להתייעץ עם רופא לפני הגדלת צריכת הבצל שלהם, במיוחד אם הם בדיאטה דלת אשלגן או דלת זרחן.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-an-hanh-tay-dac-biet-tot-cho-than-20250726072501810.htm