שום ובצל: צמד המסייע בהפחתת הסיכון לסרטן.

שום ובצל ידועים זה מכבר כתבלינים בריאים. שניהם מכילים נוגדי חמצון, תרכובות המסייעות לשיפור בריאות הריאות ולהפחתת הסיכון לסרטן.

זיהום אוויר, עישון אקטיבי ופסיבי וחלקיקים דקים משפיעים יותר ויותר על בריאות הריאות. כל אלה הם גורמים המגבירים את הסיכון לסרטן ריאות, על פי האתר האמריקאי Eating Well .

שום ובצל הם צמחים מועילים מאוד לריאות.

צילום: בינה מלאכותית

הנה היתרונות של שום ובצל לבריאות הריאות.

להפחית את הסיכון לסרטן ריאות.

במחקר שפורסם בכתב העת Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , מדענים ניתחו נתונים שנאספו מיותר מ-1,400 איש. הם מצאו כי אלו שאכלו שום נא לפחות פעמיים בשבוע היו בסיכון נמוך בכ-44% לסרטן ריאות בהשוואה לאלו שאכלו שום לעתים רחוקות.

המחקר מצא גם כי סיכון זה הופחת משמעותית אף יותר בקרב מעשנים ואלו שנחשפו באופן קבוע לעשן פחם. ממצא זה מצביע על כך ששום עשוי לקזז חלקית את ההשפעות המזיקות של חומרים מסרטנים הנשאפים דרך דרכי הנשימה.

בנוסף, מספר מחקרים נוספים מצאו כי שום ובצל מסייעים גם בהפחתת הסיכון לסוגים אחרים של סרטן, כגון סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס וסרטן הראש והצוואר. עם זאת, מומחים מציינים כי אין להשתמש בשום ובצל כתרופה מונעת אלא רק כחלק מהתזונה היומית.

להפחית נזקי DNA הנגרמים מעשן סיגריות וזיהום.

עשן סיגריות, גזי פליטה ואבק דק נושאים רדיקלים חופשיים רבים וחומרים מחמצנים חזקים, הגורמים נזק ל-DNA בתאי הריאה. זה נחשב לשלב הראשוני המוביל למוטציות תאיות ולהיווצרות סרטן.

אחת ההשפעות המרכזיות של שום היא השפעת תרכובות אורגנו-גופרתיות שלו. תרכובות אלו הוכחו כמפחיתות את היווצרותם של מטבוליטים מזיקים מחומרים מסרטנים הנמצאים בעשן סיגריות ובגזי פליטה. בנוסף, תרכובות אורגנו-גופרתיות מגבירות את פעילותם של אנזימים נוגדי חמצון אנדוגניים.

בבצל, התרכובת הבולטת היא נוגד החמצון רב העוצמה קוורצטין. מחקר שפורסם בכתב העת Carcinogenesis הראה כי אנשים שאוכלים יותר מזונות עשירים בקוורצטין, במיוחד בצל ותפוחים, נמצאים בסיכון נמוך יותר לסרטן ריאות, במיוחד מעשנים.

הגנה על מבנה רקמת הריאה

דלקת כרונית נחשבת לגורם משמעותי בהתפתחות סרטן. עישון, עישון פסיבי וזיהום אוויר - כולם עלולים לגרום לדלקת מתמשכת בדרכי הנשימה. שום ובצל, עם תרכובות האורגנו-גופרית והפלבנואידים שלהם, נחקרו בהרחבה בשל תכונותיהם האנטי-דלקתיות.

לכן, שני צמחים אלה אינם רק תבלינים אלא גם מסייעים בהפחתת דלקות, בהגנה על מבנה רקמת הריאה ומשפיעים על השלבים המוקדמים של היווצרות סרטן.

מומחים מציינים כי בעוד ששום ובצל מועילים, הם אינם יכולים לפצות על הנזק הנגרם מעישון או נשימה קבועה בסביבות מזוהמות מאוד. מלבד תזונה טובה, האמצעים העיקריים נותרים הפסקת עישון, הימנעות מעישון פסיבי והגבלת חשיפה לאבק, אדים וכימיקלים, על פי Eating Well .

מקור: https://thanhnien.vn/toi-va-hanh-tay-bo-doi-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185251210200352634.htm