איך לבשל אורז עצל עם עוף ברוטב סויה

אורז עצל היא דרך פשוטה ביותר לבשל אורז מעורב, מתאימה לאנשים הגרים לבד או לימים שבהם לא רוצים לבלות יותר מדי זמן במטבח.

פשוט שימו את האורז השטוף בסיר, הוסיפו מרכיבים שניתן לבשל עם אורז כגון: גזר חתוך לקוביות, בטטות/תפוחי אדמה קצוצים, פטריות, נקניקיות או בשר טחון מוקפץ, הוסיפו מעט רוטב סויה או שמן שומשום לטעם. מנת האורז הזו גם טעימה וגם חוסכת הרבה זמן בישול.

שיטה זו מתאימה לא רק לאנשים עסוקים אלא גם טיפ שימושי לכל מי שרוצה לייעל את זמן הבישול. אין צורך לעמוד במטבח זמן רב, אין צורך לערבב או להתאים את כמות המים, עדיין ניתן ליצור מנות אורז טעימות. חוץ מזה, שיטת בישול האורז העצלנית גם עוזרת לכם לשלב מרכיבים רבים בו זמנית, וליצור מגוון מנות בבישול אחד בלבד ללא שלבי עיבוד רבים.

איך לבשל אורז עצל מעורב

ראשית, עליכם להכין את כל המרכיבים כך שלמנת האורז יהיה טעם הרמוני. חתכו את הנקניקייה לפרוסות קטנות כדי שתתבשל בקלות ותספוג את התבלינים. יש גם לקלף ולפרוס ג'ינג'ר טרי לפרוסות דקות כדי ליצור ניחוח קל. שטפו את האורז היטב 2-3 פעמים במים נקיים, ולאחר מכן סננו כדי שהאורז לא יהפוך רך בבישול.

שטפו את חזה העוף היטב תחת מים זורמים, לאחר מכן שפשפו במלח כדי להסיר את ריח הדגים. שטפו שוב במים נקיים וסננו. כאשר העוף יבש על פני השטח, שימו אותו בקערה גדולה, הוסיפו שום קצוץ, ג'ינג'ר קצוץ ותבלינים כולל רוטב סויה, רוטב סויה כהה, יין בישול, שמן שומשום וקצת קורנפלור כדי להפוך את העוף לרך יותר בבישול. ערבבו היטב בעזרת מקלות אכילה או בידיים כדי שהעוף יספוג את התבלינים, לאחר מכן עטפו היטב והניחו במקרר למשך כ-30 דקות.

בזמן שאתם ממתינים שהעוף יספוג את התבלינים, שטפו את האורז כ-2-3 פעמים במים נקיים כדי להסיר לכלוך ועמילן עודף, מה שיעזור לאורז לא להידבק בבישול. לאחר השטיפה, תנו לאורז להסתנן ולהכניס אותו ישירות לסיר האורז או שאתם יכולים להכניס את הירקות, לערבב היטב ואז להכניס לסיר האורז.

לאחר הכנת המרכיבים, יש לבשל את האורז על ידי שפיכת כמות מספקת של מים לסיר, לא יותר מדי כדי למנוע מהאורז להיות רך. לאחר מכן, יש לסדר את חזה העוף המרוהט מעל, לשפוך את מרינדת העוף כדי שהאורז יהיה טעים יותר. יש לכסות את סיר האורז ולבחור במצב בישול רגיל, ולהמתין עד שהאורז יתבשל.

כאשר סיר האורז עובר למצב שמירת חום, המשיכו לבשל כ-10 דקות כדי שהמרכיבים יתבשלו באופן שווה. לאחר מכן, פתחו את המכסה והוציאו בעדינות את חזה העוף. בעזרת כף, ערבבו את האורז כדי לערבב את המרכיבים יחד ולמזג את הטעמים.

למנת אורז עוף צבע חום מנצנץ מרוטב סויה, ארומה משמן שומשום בשילוב עם כרוב רך ומתוק, היוצרים טעם אטרקטיבי מבלי לדרוש יותר מדי שלבי עיבוד.

לפי giadinh.suckhoedoisong.vn

מקור: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/cach-nau-com-luoi-voi-ga-sot-nuoc-tuong-857504f/