כיצד טאן נאט הואנג מרחיב את "מגרש המשחקים" עבור גביעי גלידה וייטנאמיים.

טאן נהאט הואנג, שהחלה כמפעל חלוצי בתחום ייצור חומרי הגלם לאפייה, התרחבה לתחום ייצור הגלידה, שהיה בעבר "תחום בלעדי" של מותגים זרים.

טאן נהאט הואנג נכנסה לשוק הגלידה בשנת 2020 עם השקת קו הגלידה הנוזלית הקפואה שלה - מוצר חלוצי המיוצר על ידי מותג וייטנאמי. לפני כן, השוק הציע רק שתי אפשרויות עיקריות: גלידת אבקה זולה, קלה לאחסון אך באיכות ירודה, וגלידה קפואה מיובאת יוקרתית במחירים מופרזים. זה יצר מחסום משמעותי עבור בתי קפה או מותגים קטנים שהיו צריכים לאזן בין עלות לאיכות. הגעתו של טאן נהאט הואנג סיפקה אפשרות חדשה.

המנכ"ל Vu Thi Hoai Son. צילום: Tan Nhat Huong

מסע פיתוח המוצר של טאן נהאט הואנג היה רחוק מלהיות קל. ייצור גלידה קפואה דורש טכנולוגיה מתקדמת, נוסחאות מדויקות ובקרת איכות קפדנית בכל שלב בייצור. צוות טאן נהאט הואנג השקיע שנים במחקר כדי ליצור קו מוצרים העומד בתקנים בינלאומיים תוך שמירה על המאפיינים הייחודיים של המותג. גלידת הגבינה פנדאן עלה, גלידת גבינת קוקוס וגלידת טופי קרמל הן דוגמאות מצוינות לשילוב של טכנולוגיה מודרנית והבנה מעמיקה של טעמים מקומיים.

מלבד איכות המוצר, אסטרטגיה תחרותית חכמה היא גם גורם מפתח בהצלחתה של טאן נהאט הואנג בשוק. ראשית, טאן נהאט הואנג מתמקדת בבניית אמון הלקוחות באמצעות ניסויי מוצרים וסדנאות חיות. "בדיקות עיוורות" אלו סייעו לחנויות קפה ותה בועות לראות בבירור את ההבדל בין מוצרי טאן נהאט הואנג למותגים מיובאים. במקביל, טאן נהאט הואנג מחזקת את תמיכת הלקוחות באמצעות מדיניות תמחור תחרותית.

"המבחן העיוור" עזר לחנויות קפה ותה בועות לראות בבירור את ההבדל בין מוצרי טאן נהאט הואנג לבין מותגים מיובאים. צילום: טאן נהאט הואנג

גורם מכריע נוסף הוא המיקוד בפיתוח שוק. טאן נהאט הואנג לא רק מוכרת מוצרים אלא גם משתפת ידע וטכניקות חליטה באמצעות מפגשי הדרכה ואירועים בתעשיית המזון והמשקאות. פעילויות אלו לא רק עוזרות למותג לבנות אמינות אלא גם יוצרות קשר הדוק עם קהילת הבריסטות, בעלי בתי קפה ובעלי חנויות תה בועות. זה לא רק יוצר ערך בר-קיימא אלא גם עוזר לטאן נהאט הואנג למצב את עצמו כשותפה אמינה בתעשייה.

טאן נהאט הואנג לא רק מוכר מוצרים אלא גם משתף ידע וטכניקות חליטה באמצעות מפגשי הדרכה ואירועים בתעשיית המזון והמשקאות. צילום: טאן נהאט הואנג

נכון להיום, מוצרים כמו שמנת מתוקה, שמנת מתוקה או שמנת גבינה עם פנדן עלה פופולריים לא רק בבתי קפה קטנים, אלא גם מופיעים בתפריטים של רשתות קפה ותה גדולות רבות.

במבט לעתיד, טאן נאט הואנג מציב לעצמו יעדים גבוהים יותר. המותג חוקר ומפתח ללא הרף קווי מוצרים חדשים כדי לענות על הצרכים המגוונים ההולכים וגדלים של השוק ולמלא את משימתו להעלות את מרכיבי המשקאות הווייטנאמיים על המפה הבינלאומית.

ביץ' דאו

מקור: https://vietnamnet.vn/cach-tan-nhat-huong-mo-rong-san-choi-cho-kem-pha-che-viet-2346002.html