טאן נהאט הואנג נכנסה לשוק הגלידה בשנת 2020, עם השקת קו הגלידה הנוזלית הקפואה - מוצר חלוצי המיוצר על ידי מותג וייטנאמי. לפני כן, בשוק היו כמעט רק שתי אפשרויות עיקריות: גלידת אבקה זולה, קלה לשמירה אך באיכות ירודה, וגלידה קפואה מיובאת יוקרתית במחירים יקרים. זה יצר מחסום גדול עבור בתי קפה או מותגים קטנים שהיו צריכים לאזן בין עלות לאיכות. הופעתה של טאן נהאט הואנג הביאה אפשרויות חדשות.

TUAN0331.png
המנכ"ל Vu Thi Hoai Son. צילום: Tan Nhat Huong

מסע פיתוח המוצר של טאן נהאט הואנג לא היה קל. ייצור גלידה קפואה דורש טכנולוגיה מתקדמת, נוסחאות מדויקות ובקרה קפדנית בכל שלב בייצור. הצוות של טאן נהאט הואנג השקיע שנים רבות במחקר כדי ליצור קו מוצרים העומד בתקנים בינלאומיים תוך שמירה על המאפיינים הייחודיים של המותג. גלידת גבינה פנדאן, גלידת גבינה מחלב קוקוס וגלידת טופי קרמל הן דוגמאות אופייניות לשילוב של טכנולוגיה מודרנית והבנה של טעמים מקומיים.

בנוסף לאיכות המוצר, אסטרטגיה תחרותית חכמה היא גם גורם המסייע לטאן נהאט הואנג לכבוש את השוק. ראשית, טאן נהאט הואנג מתמקד בבניית אמון עם הלקוחות באמצעות תוכניות ניסיון מוצרים וסדנאות ישירות. מפגשי "בדיקה עיוורת" סייעו לבתי קפה ובתי קפה לתה חלב לראות בבירור את ההבדל בין מוצרי טאן נהאט הואנג למוצרים מיובאים. במקביל, טאן נהאט הואנג מקדם תמיכת לקוחות באמצעות מדיניות תמחור.

7B9A54412.jpg
המבחן העיוור עזר לבתי קפה ותה חלב לראות בבירור את ההבדל בין מוצרי טאן נהאט הואנג למוצרים מיובאים. צילום: טאן נהאט הואנג

גורם חשוב נוסף הוא המיקוד בפיתוח שוק. טאן נהאט הואנג לא רק מוכרת מוצרים אלא גם חולקת ידע וטכניקות חליטה באמצעות מפגשי הדרכה ואירועים בתעשיית המזון והמשקאות. פעילויות אלו לא רק עוזרות למותג לבנות את המוניטין שלו, אלא גם יוצרות קשר הדוק עם קהילת הבריסטות, בתי הקפה ובעלי חנויות תה חלב. זה לא רק יוצר ערך בר-קיימא אלא גם עוזר לטאן נהאט הואנג למצב את עצמו כשותפה אמינה בתעשייה.

7B9A79653.jpg
טאן נהאט הואנג לא רק מוכר מוצרים אלא גם משתף ידע וטכניקות ערבוב באמצעות מפגשי הדרכה ואירועים בתעשיית המזון והמשקאות. צילום: טאן נהאט הואנג

עד כה, מוצרים כמו שמנת מתוקה, שמנת מעורבת או שמנת גבינה פנדאן פופולריים לא רק בחנויות קטנות אלא גם מופיעים בתפריט של רשתות קפה ותה גדולות רבות.

במבט לעתיד, טאן נאט הואנג מציב לעצמו יעדים גבוהים יותר. מותג זה ממשיך לחקור ולפתח קווי מוצרים חדשים כדי לענות על הצרכים המגוונים ההולכים וגדלים של השוק ולבצע את המשימה של העלאת מרכיבי הבירה הווייטנאמיים על המפה הבינלאומית.

ביץ' דאו