גידול בעלי החיים נכשל, ועלה להם הן בשטרי הקרקע שלהם והן ברכביהם.

שנתיים של מאבק

דוחות על התפתחות גידול בעלי החיים והעופות בארצנו מראים כי בחמש השנים האחרונות, גידול בעלי החיים היה מגזר עם שיעורי צמיחה יציבים, שהגיעו ל-4.5-6% בשנה. ייצור הבשר גדל מ-6.6 מיליון טון בשנת 2018 לכמעט 7.36 מיליון טון בשנת 2022.

לדברי מר פאם קים דאנג, סגן מנהל מחלקת גידול בעלי חיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), בשנים האחרונות, גידול חזירים חווה תנודות משמעותיות בגודל העדר הכולל ובייצור הבשר, והגיע לשפל שיא בשנת 2019 עקב קדחת החזירים האפריקאית, לפני שהתאושש ל-29.1 מיליון חזירים בשנת 2022. בשנת 2022, גידול חזירים דורג במקום החמישי בעולם מבחינת גודל העדר ובמקום השישי מבחינת ייצור בשר במשקל חי.

וייטנאם היא גם אחת המדינות עם אוכלוסיית העופות הגדולה ביותר בעולם, ואוכלוסיית עופות המים השנייה בגודלה בעולם.

עד סוף ספטמבר 2023, התפוקה המשוערת של חזירים חיים לשחיטה הגיעה ליותר מ-3.63 מיליון טון, עלייה של 6.8% בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2022; תפוקת בשר העוף החי הגיעה ל-1.74 מיליון טון, עלייה של 6%; וביצי העוף הגיעו ל-14.2 מיליארד ביצים, עלייה של 5.6%...

וייטנאם היא אחת המדינות עם אוכלוסיית העופות הגדולה ביותר בעולם (צילום: אן סין)

עם זאת, תעשיית משק החי מתמודדת עם מגבלות וקשיים רבים. בתשעת החודשים הראשונים של 2023, מחירי מוצרי משק החי השתנו מאוד, אך מחירי המזון לא השתנו הרבה. מכאן ניתן לראות כי חלוקת הרווחים אינה מובטחת, ציין.

בסיכום מצבה הנוכחי של תעשיית העופות, מר נגוין טאן סון, יו"ר איגוד העופות של וייטנאם, ציין כי בשנתיים האחרונות, התעשייה נאבקה להתגבר על קשיים שנגרמו ממשברי שוק, בעקבות נגיף הקורונה ומחירי המזון לבעלי חיים המאמירים. מעולם לא היו מגדלי עופות כה פסימיים וקודרים. אפילו עסקים מובילים בענף העופות סבלו מהפסדים כבדים של מאות מיליארדי דונג.

מר וו אן טואן, סגן המנהל הכללי של חברת CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, הודה כי בתקופה האחרונה, תנודות מחירים, מחלות משתוללות וזרם הסחורות המוברחות גרמו להפסדים כבדים עבור מגדלי בעלי חיים.

מיליוני מגדלי בעלי חיים סובלים.

לדברי נגוין שואן דונג, יו"ר איגוד משק החי של וייטנאם, כדי שחקלאות משק חי תתפתח באופן בר-קיימא, עליה להיות בעלת צמיחה יציבה ולהבטיח איזון הרמוני של אינטרסים בין כל הגורמים המשתתפים והצרכנים.

כדי להשיג זאת, יש צורך לשלוט ביעילות בהתפרצויות מחלות, להבטיח את בטיחות המזון, להגן על הסביבה והשווקים ולארגן את שרשראות האספקה.

בנוגע ליישום אסטרטגיית פיתוח משק החי, לדברי מר דונג, משרד החקלאות ופיתוח הכפר צריך לשקול אותה מחדש. מכיוון שלאחר קוביד-19, לאחר קדחת החזירים האפריקאית, ובמיוחד עם האינטגרציה, שוק משק החי המקומי השתנה מבחינת מבנה העדר ומבנה המוצר.

"לא חשבנו שחקלאות בעלי חיים בקנה מידה קטן, מבוססת משק בית, תוחלף כל כך מהר. אנשים רבים אומרים שזו מגמה בלתי נמנעת, אבל זה לא באמת המצב", אמר, וציין את דרום קוריאה כדוגמה. הוא ציין שלקח לדרום קוריאה 40 שנה לצמצם את חוותיה מיותר מ-600,000 ל-6,000 בלבד. במדינה שלנו, אם לא תבוצע פיקוח נכון, חקלאות בעלי חיים בקנה מידה קטן, מבוססת משק בית, עלולה להיעלם תוך מספר שנים בלבד.

בשנים האחרונות, מגדלי חזירים נאלצו באופן עקבי למכור חזירים במחיר נמוך מהמחיר הרגיל, וסבלו מהפסדים כבדים (צילום: TL)

זוהי פרנסתם של האנשים, ויש להתחשב בזכויותיהם הלגיטימיות ולהגן עליהן. לכן, יש למנוע הברחות ולשלוט היטב ביבוא. מר דואנג הדגיש כי נושא זה חשוב ביותר. ללא שליטה, לא ניתן להגן על השוק, וייצור ללא שוק נידון לכישלון.

"בשנים האחרונות, מוצרי בעלי חיים היו קשים למכירה, לעתים קרובות במחיר נמוך מהמחיר, בעוד שהיבוא גדל, במיוחד ההברחות. מיליוני חקלאים סובלים", אמר.

לדברי סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, פונג דוק טיין, וייטנאם שוחטת כ-49-51 מיליון חזירים, כ-2 מיליארד עופות ומייצרת כ-18 מיליארד ביצים מדי שנה. היקף פיתוח גידול בעלי החיים חשוב ביותר, כאשר עד 6 מיליון משקי בית חקלאיים מעורבים במגזר זה.

עם זאת, הוא גם ציין את המציאות שגידול בעלי חיים ספג הפסדים חמורים בשנים האחרונות, הפסדים כה חמורים עד שהם מובילים לפשיטת רגל. גידול בעלי החיים דלדל אפילו תעודות בעלות על קרקעות וכלי רכב.

זהו מגזר מפתח בחקלאות , אך חוסנו חלש, דבר המשפיע על התחרותיות שלו. אם המצב יימשך, וייטנאם תתקשה למשוך עסקי בעלי חיים להשקעות ישירות ישירות.

לדברי סגן השר פונג דוק טיין, כדי שתעשיית גידול בעלי החיים תשגשג ותישאר בת קיימא, חייבת להיות תעשיית גידול, משום שגזע קובע את הפרודוקטיביות והאיכות.

לצד זאת, מתפתחת גם תעשיית המזון לבעלי חיים. וייטנאם מייצאת אורז בשווי 4 מיליארד דולר, אך מייבאת חומרי גלם למזון לבעלי חיים בשווי של למעלה מ-7 מיליארד דולר. סגן השר חזר על הנחיות ראש הממשלה וסגן ראש הממשלה בנושא העצמאות בחומרי גלם למזון לבעלי חיים, והדגיש כי היבוא אינו יכול להימשך ללא הגבלת זמן.

יתר על כן, כדי שחקלאות בעלי חיים תשיג ערך מוסף גבוה, אין דרך אחרת מלבד לשפר את העיבוד העמוק. כפי שהזהיר פעם, אם אנשים יחשבו רק על בשר מבושל, בשר מבושל ועוד כמה מאכלים בכל יום, הם לא יוכלו לצרוך את הכל.

חזירים ותרנגולות מוברחים מציפים את השוק, וגורמים קשיים לחקלאים ולהפסדים כבדים לעסקים. תעשיית בעלי החיים כבר נאבקה במשבר, אך זרם החזירים והתרנגולות המוברחים מקשה עוד יותר על המצב. מעולם לא היו מגדלי בעלי חיים כה פסימיים ונמצאים במצוקה כה קשה.

מָקוֹר: https://vietnamnet.vn/thu-truong-phung-duc-tien-chan-nuoi-thua-lo-an-het-ca-so-do-ca-xe-2203384.html