ה"מפתח" להגעת תוצרת חקלאית של לאו קאי לשווקים נוספים.

נכון לעכשיו, ה"דרכון" החשוב ביותר למוצרים חקלאיים טמון במערכת אינדיקטורים לבטיחות מזון ובשקיפות לאורך כל שרשרת האספקה. עבור לאו קאי - יישוב המחזיק כיום ב-605 מוצרי OCOP המדורגים בין 3 ל-5 כוכבים - חיזוק הפיקוח, הפיקוח, התקינה האיכותית והידוק הניהול מהמקור אינו רק דרישה דחופה להגנה על הצרכנים, אלא גם אסטרטגיה מכרעת לשיפור התחרותיות, ביסוס האמון והרחבת ההזדמנויות למוצרים חקלאיים להגיע לשווקים נוספים.

חקלאים בקומונה של פונג לוונג קוטפים תירס.

הפילוסופיה של "ניהול מהמקור" הפכה לעיקרון המנחה של המגזר החקלאי של לאו קאי בשנים האחרונות. דוגמה מובהקת לכך היא פרסום הנחיה מס' 06/CT-UBND לאחרונה על ידי ועדת העם של מחוז לאו קאי לחיזוק ניהול הייצור, העסקים והשימוש בחומרי הדברה, דשנים וזרעי צמחים במחוז.

במציאות, איכות התוצרת החקלאית נקבעת כבר משלב בחירת הזרעים, ושימוש בדשנים וחומרי הדברה. כאשר תשומות חקלאיות אינן מבוקרות בקפדנות, כל המאמצים בשלבים הבאים הופכים לחסרי משמעות.

לאחרונה, משרד החקלאות והסביבה של המחוז הגביר את הפיקוח ועקב מקרוב אחר הפעילות העסקית של אספקה ​​חקלאית. פיקוח זה לא רק מתמקד במסמכים מנהליים אלא גם במניעת סחורות מזויפות ותת-תקניות ובהגנה על אזורי ייצור.

ביקורות נערכות הן באופן בלתי צפוי והן באופן תקופתי, תוך התמקדות בסוחרי דשנים וחומרי הדברה; משתלות וחנויות ציוד וטרינרי. הבדיקות כוללות: רישיונות עסק ותעודות מקצועיות; תאריכי תפוגה, תוויות (במיוחד תוויות וייטנאמיות עבור סחורות מיובאות); ובדיקות מדגמיות לבקרת איכות.

נכון לעכשיו, במחוז יש מעל 500 עסקים לאספקה ​​חקלאית; במגזר היערנות לבדו, ישנם מעל 150 מפעלים מורשים לייצור וסחר בזרעים. משרד החקלאות והסביבה שלט בקפדנות ב-100% מאצוות הזרעים המיובאות; שיעור דגימות הדשנים שלא עמדו בתקני האיכות המוצהרים ירד מתחת ל-5% הודות לעבודות בדיקה לאחר מכן.

סטנדרטיזציה של רשימת חומרי ההדברה המותרים וסילוק כימיקלים מזיקים משיטות החקלאות יצרו "פילטר" כבר משלב הקלט. זהו צעד מכריע בבניית מערכת חקלאית נקייה ושקופה.

מיני תירס קאו מאנג - אחד הזנים החדשים שאושרו להבטחת בטיחות ואיכות.

מעבר לשרשרת האספקה ​​בלבד, גם הערכת תנאי בטיחות המזון במפעלי ייצור חקלאיים וייעור ובמפעלים עסקיים הוחמרה. תקנים כמו VietGAP, GlobalGAP או הסמכה אורגנית אינם עוד רק מעודדים, אלא הופכים בהדרגה לדרישות חובה להשתתפות בשרשראות אספקה ​​מודרניות ולייצוא.

המעבר מייצור בקנה מידה קטן לחקלאות מרוכזת ומבוקרת שיפר משמעותית את איכותם וערכם של תוצרת חקלאית בלאו קאי . כל מתקן עובר הערכה קפדנית של הסדנאות, שיטות העיבוד ושיטות השימור שלו, ולכן המוצרים המתקבלים לא רק עומדים בתקנים אלא גם נושאים ערך מוסף משמעותי - ובונים את אמון השוק על רקע חששות גוברים של הצרכנים בנוגע לבטיחות המזון.

בעידן הדיגיטלי, "מדדי בטיחות" אינם מוגבלים עוד לתעודות, אלא מתממשים באמצעות מערכות מעקב. כל קוד QR על אריזת המוצר הופך ל"יומן אלקטרוני", המתעד באופן שקוף את כל המסע "מהשדה לשולחן". בסריקה אחת בלבד, צרכנים יכולים לגשת למידע מלא על המוצר, ובכך לחזק את האמון, להגביל הונאות מסחריות ולהגן על מותגים מקומיים מיוחדים.

שקיפות זו יוצרת מנוף למוצרים מרכזיים של לאו קאי כגון רוטב צ'ילי מונג קואנג, תה סואי ג'יאנג שאן טויאט וירקות מתונים של בק הא, כדי להרחיב בהדרגה את שווקיהם הן בארץ והן בעולם.

בנוגע לכיוונים עתידיים, הדגיש מר נגוין תאי בין, סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר: ניהול מדדי בטיחות מזון הוא חוליה מרכזית בשיפור ערך התוצרת החקלאית המקומית. המגזר ימשיך לחזק את הפיקוח שלאחר מכן, לטפל בנחישות בהפרות ולתמוך בעסקים ובקואופרטיבים בשכלול מערכות המעקב שלהם, במטרה לשוק חקלאי שקוף ובר קיימא.

סוחרים קונים מוצרים חקלאיים נקיים מאנשי פונג לואנג ממש באזור.

שיפור מעמדם ותחרותיותם של תוצרת חקלאית אינו דבר שקורה בן לילה, אלא תוצאה של תהליך צבירה מתמשך, החל מהידוק ניהול התשומות והערכת תנאי הייצור ועד לשקיפות המידע. כל מוצר חקלאי בטוח מלאו קאי שנכנס לשוק לא רק נושא את מסירותם של החקלאים אלא גם משמש כערובה לאמינות סוכנות הניהול.

בעזרת גישה שיטתית, ניהול קפדני מהמקור ומדדי בטיחות סטנדרטיים, לאו קאי מבססת בהדרגה את מעמדה כמגזר חקלאי מודרני ומקצועי, תוך מתן עדיפות לאיכות כמחויבות לצרכנים וכבסיס להגעה של מוצרים חקלאיים מקומיים לשווקים נוספים.

מקור: https://baolaocai.vn/chia-khoa-de-nong-san-lao-cai-vuon-xa-post898387.html