אילו מאכלים מכילים כולסטרול טוב?

[מודעה_1]

מהו כולסטרול טוב, מהם יתרונותיו הבריאותיים ובאילו מזונות הוא נמצא בדרך כלל? (הונג ואן, הו צ'י מין סיטי)

תְגוּבָה:

ישנם 5 סוגים של כולסטרול, כולל LDL (כולסטרול רע), HDL (כולסטרול טוב), כולסטרול VLDL, כולסטרול lp(a) וליפופרוטאין שאריות. הודות לתכולת החלבון הגבוהה שלו (המהווה 50%), ל-HDL יש את היכולת להחזיר שומנים מזיקים המצטברים בדפנות העורקים ובאיברים אחרים בחזרה לכבד, ולסייע בסילוקם מהגוף. משם, HDL יכול לסייע במניעת מחלות מסוכנות כמו טרשת עורקים, שבץ מוחי...

מזונות עשירים בכולסטרול טוב לרוב עשירים בחלבון, שומנים בריאים (אומגה 3, 6, 9) ודלים בשומנים רעים (שומנים רוויים, שומני טראנס).

עוף עשיר בכולסטרול ובחלבון. 100 גרם עוף יכולים לספק 29% ו-34% מהצרכים היומיים של הגוף לשני חומרים אלה, בהתאמה. 100 גרם עוף מספקים רק כ-10% מכלל צורכי השומן. לכן, אכילת עוף מסייעת בהשלמת כולסטרול מבלי לצרוך הרבה שומן.

ביצה אחת (44 גרם) מכילה כ-164 מ"ג כולסטרול, שווה ערך ל-55% מהצרכים היומיים של הגוף. מזון זה גם דל בשומן רע (שומן רווי), עשיר בחלבון ומכיל חומרים מזינים בריאים כמו ויטמינים B2, B5, B12, חומצה פולית וכולין.

רכיכות כמו שרימפס, סרטנים, צדפות, צדפות, חלזונות... מכילות כמות נמוכה של שומן רווי (שומן רע). בממוצע, 100 גרם של רכיכות מספקות 1-3% מהצריכה היומית של שומן רווי בגוף, אך יכולות לספק כ-10-30% מהצריכה היומית של כולסטרול וחלבון.

דגים שמנים כמו מקרל, סלמון, הרינג, סרדינים... עשירים בכולסטרול ובשומן. רוב השומן במזונות אלה הוא אומגה 3, בעלת השפעות אנטי דלקתיות ועוזרת לשלוט בשומן ובסוכר בדם.

כולסטרול הוא סוג של שומן בדם אשר ממלא תפקיד חשוב בתפקודי גוף רבים. עם זאת, אם אתם סופגים יותר מדי מחומר מזין זה, הדבר עלול להזיק לבריאותכם, במיוחד עבור אנשים עם מחלות רקע כמו מחלות לב וכלי דם, סוכרת, דלקת כבד, אי ספיקת כליות וכו'.

אנשים עם רמות גבוהות של שומן בדם צריכים לפנות לקרדיולוג לצורך הערכה וייעוץ טיפולי מתאים. תוספת של התרכובת הביולוגית GDL-5 (המופקת מאבקן קנה סוכר דרום אמריקאי) מסייעת בוויסות שומן בדם, בהפחתת עודף LDL בדם ובהעלאת רמות HDL. על המטופלים להתייעץ גם עם רופא לגבי תזונה מתאימה.

מאסטר, דוקטור נגוין אן דוי טונג
מערכת מרפאת התזונה נוטריהום

קוראים שואלים כאן שאלות על תזונה כדי שרופאים יענו עליהן

[מודעה_2]
קישור למקור