על פי משרד הבריאות של קוואנג נגאי, נכון ל-15 בדצמבר, מתקנים רפואיים באזור קיבלו וטיפלו ביותר מ-100 בני אדם החשודים בהרעלת מזון לאחר שאכלו לחם הונג ואן.
בדיקה ראשונית העלתה כי מתקן ייצור ועסקי הלחם בהונג ואן לא הציג מסמכים משפטיים מלאים ולא עמד בדרישות בטיחות המזון כפי שנקבעו בתקנות.
באופן ספציפי, המתקן לא הצליח להוכיח את מקור חומרי הגלם שלו; לבעלים ולעובדים אין אישורי בריאות או הכשרה בבטיחות מזון; המוצרים (כגון נקניקיות) לא הוכרזו; אין תעודת רישום עסק או תעודת בטיחות מזון; אזור הייצור אינו פועל לפי עקרון הזרימה החד-סטרית ואינו מופרד מגורמים מזהמים.
בנוגע לחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם בקואנג נגאי, משרד בטיחות המזון ( משרד הבריאות ) פרסם מכתב רשמי מס' 2447/ATTP-NDTT בנוגע לחקירה וטיפול במקרה החשוד להרעלת מזון זה.
המשרד ביקש ממשרד הבריאות של קוואנג נגאי למקד משאבים בטיפול פעיל בחולים החשודים בהרעלת מזון כדי למנוע כל השפעה על בריאותם וחייהם.
הרשויות חוקרות ועוקבות אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; אוספות דגימות מזון וביולוגיות לבדיקות לקביעת הגורם; חוקרים ולטפל בקפדנות בכל הפרה של תקנות בטיחות המזון (אם בכלל), ומחשפות את התוצאות בפומבי כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.
משרד הבריאות מחזק את מאמציו לחנך ולהדריך מוסדות מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לפקח בקפדנות על מקור מרכיבי המזון, לשמור על היגיינה לאורך כל תהליך הכנת המזון, עיבודו והובלתו, לבצע בדיקות מזון תלת-שלביות ולשמור דגימות מזון; ולחנך את הציבור על בחירת מזון וכן על מוסדות עיבוד מזון המשרתים התקהלויות גדולות.
הונג ואן ברד הוא מותג ידוע בקואנג נגאי. המקום הזה הוא גם מותג זכיינות עם למעלה מ-20 סניפים בקואנג נגאי ובדה נאנג.
קודם לכן, ב-13 בדצמבר, בית החולים הכללי הפרטי פוק הונג קיבל 15 חולים עם תסמינים הכוללים חום, כאבי בטן, שלשולים, הקאות, חום גבוה וכאבי ראש.
כל האנשים הללו הצהירו שאכלו לחם במאפיית הונג ואן, הממוקמת בסניפים שונים ברובע קאם טאן, במחוז נגיה לו. הרופאים אבחנו אותם עם הרעלת מזון.
מקור: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp
תגובה (0)