ייצור בטוח עם חקלאים

מתוך הבנת היתרונות של השתתפות בייצור ומסחר של מוצרים חקלאיים בטוחים, חקלאים במחוז שינו בהדרגה את מודעותם ואת הרגלי החקלאות הישנים שלהם כדי לעבור בהדרגה לייצור בכיוון של שיפור איכות המוצר וערך, תוך עמידה בדרישת השוק למזון נקי.

בתמיכת התאחדות החקלאים של הקומונה, בתחילת 2019, הוקם רשמית קואופרטיב גידול הליצ'י של קומונה Ea Na (מחוז קרונג אנה) בהשתתפות 35 חברים, בשטח כולל של יותר מ-30 דונם.

לדברי גב' מאי טי האנג, יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה אאה נה, הקואופרטיב הוקם במטרה לקשר בין הייצור, לספק תמיכה טכנית, לספק שירותים חקלאיים , דשנים וחומרי הדברה על מנת להבטיח איכות לחקלאים, לתרום לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר וליצור מותג חקלאי מקומי.

על ידי הצטרפות לקואופרטיב, חברים זוכים להכשרה בהיגיינת מזון ובטיחות, העברת התקדמות מדעית וטכנית, והנחיות לשימוש נכון בחומרי הדברה... כדי לסייע בטיפול יעיל יותר בגינה.

לאחר שנתיים של הקמה, קואופרטיב גידול הליצ'י Ea Na הוכר על ידי המרכז לחקלאות-יערנות-איכות דיג אזור III כבעל הסמכת VietGAP, ומוצרי הליצ'י שלו נושאים חותמות מעקב אחר מקור. הודות לכך, למוצרים תפוקות חיוביות, והכנסת החברים יציבה יותר מבעבר.

עם 1.5 דונם של אדמות גן, מר טראן הואו ​​קווה, בכפר קואה, בקהילת באנג אדרנה (מחוז קרונג אנה), פיתח את הכלכלה עם מודל של גינת יער, וגדל מגוון עצים כמו תפוח קרם, סאצ'י, בננה, פסיפלורה, גויאבה, פסיפלורה...

דגם ייצור של משפחתו של מר טראן הואו ​​קווה, בכפר קואה, בקהילת באנג אדרנה (מחוז קרונג אנה).

מר קווה אמר שכאשר בנה מודל של גינת יער כדי להחליף את גינת הקפה הישנה, ​​הוא הפסיק להשתמש בחומרי הדברה, דשנים כימיים וכו' כדי ליצור מוצרים טבעיים לחלוטין. כשמגיעה העונה, הוא צריך רק לקצור ולמכור מוצרים גולמיים, כך שאין עלויות השקעה רבות, והמוצרים פופולריים בקרב הלקוחות, כך שמחיר המכירה גבוה גם מהרמה הכללית.

עם מגוון גידולים, מודל זה עוזר למשפחתו לקבל הכנסה קבועה ורציפה, בממוצע של כמעט 200 מיליון וונד לשנה.

במרץ 2024, התאחדות החקלאים של מחוז אאה סופ זיהתה ייצור חקלאי בטוח ככיוון בלתי נמנע בפיתוח חקלאי בר-קיימא, והורתה על הקמת מועדון חקלאים לייצור וסחר במוצרים חקלאיים ומזון בטוחים בקהילת אאה בונג. עם 10 חברים ראשוניים, המודל הפך במהרה לנקודת אור ביישום המדע והטכנולוגיה, ובנה שרשרת ערך חקלאית הקשורה לבטיחות מזון והיגיינה.

בין השנים 2021 ל-2025, גייסה האיגוד בכל הרמות 210 קואופרטיבים, 1,480 קבוצות קואופרטיבים, 680,000 משקי בית בעלי ייצור ועסקים טובים, ומשפחות חקלאיות חברות לחתום על התחייבות לייצור וסחר במוצרים חקלאיים ומזון בטוחים. מתוכם, 501,700 משקי בית קיבלו הסמכה לייצור וסחר בטוחים במוצרים חקלאיים ומזון, המגיעים ל-73.6% ממשקי הבית הרשומים.

מיד לאחר השקתו, ניתנה למועדון הזדמנות להשתתף בקורסי הכשרה בנושא ייצור חקלאי נקי, גישה לתהליכים טכניים מודרניים וללמוד מודלים של חקלאות שרשרת ערך ביישובים במחוז. החברים קיבלו תמיכה בידע על השימוש בדשנים אורגניים, מוצרים ביולוגיים והגבלת חומרי הדברה, תוך יישום טכניקות עיבוד ושימור בטוחות עבור תוצרת חקלאית ממש במתקן.

התאחדות החקלאים של מחוז Ea Sup, המתמקדת לא רק בייצור, גם מתאמת עם עסקים וארגוני ביניים כדי לתמוך בצריכת מוצרים, ויוצרת תנאים לחברי המועדון להשתתף בכנסים, ירידים ופסטיבלי סטארט-אפים במחוז כדי להציג ירקות, פירות, פטריות, ביצים, בשר, מוצרים בעבודת יד... תחת הקריטריונים של "נקי - בטוח - מקור ניתן למעקב".

מר נגוין ואן דוק, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת אאה בונג, שיתף: "הקמת המועדון סייעה לחברים לשנות את המודעות שלהם לייצור, ולעבור משיטות ייצור ספונטניות בקנה מידה קטן למודל ייצור מבוקר, עם קשרים ומחויבות לאיכות. זהו בסיס חשוב להתקדמות לעבר בניית אזורי ייצור בטוחים, יצירת ערכים בני קיימא והגנה על בריאות הקהילה."

לאחרונה, התאחדות החקלאים המחוזית עודדה באופן פעיל את החברים והחקלאים לחתום על התחייבות לייצור מוצרים חקלאיים בטוחים, תוך יישום "שלושת ה"לאים": אין שימוש בחומרים אסורים בגידול בעלי חיים; אין שימוש בחומרים אסורים בשימור ועיבוד מזון; אין צריכת מזון מלוכלך. במקביל, היא הרחיבה והפיכה את מודלי הייצור והעסקים של מוצרי ורשתות מזון בטוחים; מוצרים בעלי מאפיינים מסורתיים והתמחויות מקומיות.

בליווי ייצור של מוצרים חקלאיים נקיים, האיגוד מתמקד בהדרכת חקלאים לייצר, לעבד ולסחור במוצרים חקלאיים בטוחים על פי מודל שרשרת, החל מייצור ועד לצריכה. במסגרת זו, הוא תיאם את יישום פרויקט קידום התעשייה במחוזות, עיירות וערים, ובכך הכשיר 600 חקלאים חברים, חברי קואופרטיבים וקואופרטיבים בטכניקות עיבוד לאחר קציר, שימור מוצרים חקלאיים, ביקור, למידה של חוויות ושיטות חקלאיות טובות.

פקידי התאחדות החקלאים המחוזית ביקרו במודל הייצור של חברי מועדון החקלאים המייצרים וסוחרים במוצרים חקלאיים ומזון בטוחים בקהילת אאה בונג.

משנת 2021 ועד היום, תמכה האיגוד ב-46 קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים כדי להביא מודלים של ייצור ועסקי בתחומי החקלאות, היערנות והדיג העומדים בתקני בטיחות מזון, VietGAP, GlobalGAP, OCOP, מוצרים חקלאיים אורגניים וחקלאות מתקדמת להשתתפות בהצגת מוצרים בפסטיבלים, ירידים, שווקים וכנסים בתוך ומחוץ למחוז כדי לתמוך בחקלאים בקידום סחר, קידום, הצגה וחיבור תפוקה למוצרים. במקביל, היא הנחתה את בנייתם ​​של 11 מוקדים לקידום, קידום סחר, חיבור וצריכה של מוצרים עם כ-220 מוצרים חקלאיים אופייניים ביישובים.

בשנת 2023, האיגוד בנתה והשיקה את אתר האינטרנט chonongsandaklak.vn. בכך משכה 254 יחידות להשתתף בעיצוב חנויות, קידום והחדרת תוצרת חקלאית מקומית לצרכנים בתוך המחוז, מחוצה לו ומחוצה לו.

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/cung-nong-dan-san-xuat-an-toan-2f515c4/