התמחויות נגיה לו כלולות בתוכנית OCOP.

באמצעות יישום תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (תוכנית OCOP), שדרגה העיירה נגיה לו סדרה של מוצרים מקומיים מיוחדים ואופייניים כך שיוכרו כמוצרי OCOP. הדבר נחשב כמנוף לשיפור ערך המוצר, ההכנסה והפיתוח בר-קיימא עבור חקלאים; מניעת ערבוב של מוצרים מקוריים ומזויפים, דבר המשפיע על המוניטין של המוצר.

בשר באפלו מיובש ובשר חזיר מיובש הם שניים מתוך ארבעת המוצרים של עסק ין פואנג בעיירה נגיה לו שהוכרו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים.

נגיה לו הופכת למפורסמת יותר ויותר ברחבי הארץ בזכות מוצרי התיירות הקהילתיים שלה עבור העם התאילנדי במונג לו, המושכים אליה למעלה מ-300,000 מבקרים מדי שנה.

הודות לפיתוח התיירות, מוצרים מקומיים מיוחדים ומוצרים ייחודיים נצרכים ביתר קלות ובאופן נרחב יותר. שדרוג מוצרים אלה ממוצרים מסורתיים ופשוטים בעבודת יד למוצרים עם לוגואים, תוויות ותקני בטיחות מזון ומעקב מובטחים, כפי שמיושמים באמצעות תוכנית OCOP, היא גישה נכונה ומתאימה לחלוטין, במיוחד בהתחשב בשוק הנוכחי שבו מוצרים מקוריים ומזויפים מעורבבים יחד.

מתקן הייצור של גב' טרונג טי האי ין ברובע טאן אן, המתמחה בייצור מוצרים מעושנים ומיובשים, מכיל 4 מוצרים שקיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים: חזיר מיובש, בשר באפלו מיובש, בטן חזיר מעושנת ונקניקיות.

גב' ין שיתפה: "בשנת 2020, כשהתחלתי ממפעל ייצור, עיבוד וייצור ידני בקנה מידה קטן, הרחבתי את הסדנה שלי ל-250 מ"ר; השקעתי 1.3 מיליארד דונג וייט במכונות וציוד עיבוד כגון: מערכת אחסון בקירור, ארונות אחסון, תנורי ייבוש, מכשירי אידוי חשמליים, תנורים, מטחנות תבלינים, מכונות לריכוך בשר ומכונות לאריזת מוצרים. עד סוף אותה שנה, כל ארבעת המוצרים שלנו הוכרו כבעלי תקן OCOP בן 3 כוכבים של המחוז. OCOP עזרה למוצרים שלנו להגיע ליותר מ-70 נקודות מכירה ומפיצים בתוך המחוז ומחוצה לו, ויצרה הכנסות שנתיות של למעלה מ-4 מיליארד דונג וייט. לכן, בשנת 2023, כאשר פג תוקף הסמכת המוצר, השלמתי במהירות את ההליכים כדי להבטיח שהוא יקבל הסמכה מחדש."

כדי להשיג את דירוג OCOP של 3 כוכבים, גב' ין מקדישה תשומת לב מיוחדת להבטחת היגיינה ובטיחות מזון - תוך ראיית זאת כעדיפות עליונה בייצור ובעסק של מוצרים מעובדים.

היא מתקשרת עם בתי מטבחיים, בוחרת בשר טרי ונקי מבופלו ובשר חזיר, כמו גם מרכיבים אחרים שאושרו לעמוד בתקני היגיינה ובטיחות; אין שימוש בחומרים משמרים או בתוספים לא בטוחים. במקביל, היא שוכרת מעצבים ליצירת אריזות, לוגואים, תוויות ומיכלים שיתאימו לצרכים המגוונים של לקוחותיה.

נגיה לו – ארץ עתיקה של העם התאילנדי השחור בעל שיטות ייצור מסורתיות ותרבות ומטבח ייחודיים – ייצרה אינספור מוצרים מיוחדים ייחודיים ומפורסמים. במשך שנים רבות, העיר הנחתה סוכנויות ייעודיות וועדות עממיות של קומונות ורובעים להדריך ולעודד עסקים עם מוצרים ייחודיים להירשם לתוכנית OCOP, להשלים תיקי הערכה וסיווג ולהגיש אותם למועצות בכל הרמות לצורך הערכה ואישור.

העיירה מתמקדת גם בהדרכת עסקים בפיתוח תוכניות עסקיות ומודלי ייצור, ובתמיכה בהם בהשתתפות בקידום מסחרי, פרסום, פלטפורמות מסחר אלקטרוני והצגת מוצרים בירידים, פסטיבלי תרבות ותיירות ואירועים מקומיים... תוך תרומה לצריכה ולבניית מותגים ייחודיים לכל מוצר.

מר לה נהו הוי, הבעלים של עסק הוי פונג, בעל מוצר משחת השרימפס Ban Trang בעל דירוג 3 כוכבים של OCOP ברובע קאו ת'יה, שיתף: "בין אינספור מוצרי משחת השרימפס המוכנים בשוק, כדי להיות תחרותיים, אנו זקוקים לתעודות שמרגיעות את הצרכנים. OCOP היא התעודה הטובה ביותר, המתאימה למוצרים כפריים. מאז שהמוצר שלנו הוכר כמוצר בעל דירוג 3 כוכבים של OCOP, הוא אישר את המוניטין והאיכות שלו, ועם תמיכה מהפרובינציה והעיירה בקידום ובהשקה, המכירות השתפרו משמעותית."

עד היום, לעיירה נגיה לו יש 21 מוצרים מוכרים במסגרת תוכנית OCOP; מתוכם, 18 הם מוצרים מקומיים מיוחדים. מוצרים אלה היו ועודם אהובים על ידי צרכנים, ובמיוחד תיירים, שבוחרים בהם כמתנות לאחר כל ביקור באזור זה.

רוב המוצרים המיוחדים בנגיה לו אושרו במסגרת תוכנית OCOP, החל מאורז סנג קו ריחני ופירות טרופיים ועד בשר באפלו מיובש, חזיר מיובש, נקניקיות, בשר מעושן, מחית שרימפס, לביבות אורז דביקות ולביבות אורז שחורות דביקות...

מקור: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx