התמחויות נגיה לו ב-OCOP

מאז יישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (תוכנית OCOP), העיר נגיה לו שדרגה סדרה של מוצרים מקומיים מיוחדים ומוצרים אופייניים כך שיוכרו כמוצרי OCOP. הדבר נחשב למנוף להגדלת ערך המוצר, הכנסתו ופיתוח בר-קיימא עבור חקלאים; תוך הימנעות ממצב של ערבוב מוצרים אמיתיים ומזויפים, המשפיע על המוניטין של המוצר.

בשר באפלו מיובש ומוצרי חזיר הם 2 מתוך 4 מוצרים של מוסד העסקים ין פואנג, עיירה נגיה לו, אשר הוכרו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים.

נגיה לו ידועה יותר ויותר לאנשים ברחבי הארץ בזכות מוצרי התיירות הקהילתיים שלה עבור העם התאילנדי במונג לו, עם למעלה מ-300,000 מבקרים המגיעים לכאן מדי שנה.

הודות לפיתוח התיירות, מוצרים מקומיים מיוחדים נצרכים ביתר קלות, בכמויות גדולות יותר ובכמות גדולה יותר. ושדרוג מוצרים אלה ממוצרים מסורתיים, בעבודת יד ופרימיטיביים למוצרים עם לוגואים, תוויות, והבטחת סטנדרטים של בטיחות מזון ומעקב אחר מוצרים כמו תוכנית OCOP היא גישה נכונה ומתאימה לחלוטין, במיוחד במנגנון השוק הנוכחי של מוצרים אמיתיים ומזויפים מעורבבים יחד.

מתקן הייצור של גב' טרונג טי האי ין ברובע טאן אן, המתמחה בייצור מוצרים מעושנים ומוצרים תלויים במטבח, מציע 4 מוצרים, ביניהם: בשר חזיר מיובש, בשר באפלו מיובש, בטן חזיר מעושנת ונקניקיות, העומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים.

גב' ין שיתפה: "בשנת 2020, מהייצור, העיבוד המקדים והמתקן לעיבוד ידני, הרחבתי את היקף המפעל ל-250 מ"ר; השקעתי 1.3 מיליארד וונד במכונות וציוד עיבוד כגון: מערכת אחסון בקירור, ארון שימור, תנור ייבוש, סיר אידוי חשמלי, תנור, מטחנת תבלינים, מטחנת בשר ומכונת אריזת מוצרים. בסוף אותה שנה, כל 4 מוצרי המתקן הוכרו כעומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים של המחוז. OCOP מסייעת למוצרים שלנו להימכר ביותר מ-70 נקודות מכירה וסוכנים בתוך ומחוץ למחוז, עם הכנסות שנתיות של מעל 4 מיליארד וונד. לכן, בשנת 2023, כאשר המוצר פג תוקף, השלמתי בדחיפות את ההליכים כדי להבטיח שהוא יוכר שוב."

כדי להשיג 3 כוכבי OCOP, גב' ין מקדישה תשומת לב מיוחדת לנושאי היגיינה ובטיחות מזון - בהתחשב בכך כנושא הראשון והחשוב ביותר בייצור ובמסחר של מוצרים מעובדים.

היא חותמת על חוזים עם בתי מטבחיים, בוחרת בשר טרי ונקי מבופלו ובשר חזיר ומרכיבים אחרים המאושרים לעמידה בתקני בטיחות והיגיינה של מזון; בהחלט אינה משתמשת בחומרים משמרים ותוספים לא בטוחים. במקביל, היא שוכרת מעצבים לעיצוב אריזות, לוגואים, תוויות ומיכלים שיתאימו לצרכים של מגוון לקוחות.

נגיה לו - הארץ העתיקה של העם התאילנדי השחור, בעלת שיטות ייצור מסורתיות ותרבות ומטבח ייחודיים, ייצרה מוצרים אופייניים רבים ומוצרים מיוחדים מפורסמים. במשך שנים רבות, העיר הורתה לסוכנויות ייעודיות ולוועדות עממיות של קומונות ורובעים להדריך ולעודד גופים בעלי מוצרים אופייניים להירשם ולהשתתף בתוכנית OCOP, להשלים רישומי הערכה וסיווג ולהגישם למועצות בכל הרמות לצורך הערכה ואישור.

העיר מתמקדת גם בהדרכת גופים לפיתוח תוכניות עסקיות, מודלים לייצור ותמיכה בגופים להשתתפות בקידום סחר, פרסום, פלטפורמות מסחר אלקטרוני, תצוגת מוצרים בירידים, פסטיבלי תרבות ותיירות, אירועים מקומיים וכו', תוך תרומה לצריכה ולבניית מותגים אישיים עבור כל מוצר.

מר לה נהו הוי - הבעלים של עסק Huy Phuong עם מוצר OCOP 3 כוכבים, חוט שרימפס Ban Trang, ממחוז Cau Thia, שיתף: "מבין אינספור מוצרי חוט שרימפס מעובדים מראש בשוק, כדי שיוכלו להתחרות, יש צורך בתעודות שיעזרו למשתמשים להרגיש בטוחים בשימוש בהם. OCOP הוא התעודה הטובה ביותר, המתאימה למוצרים כפריים. מאז שהמוצרים שלנו הוכרו כ-OCOP 3 כוכבים, הם אישרו את המוניטין שלהם ואת איכות המוצר, וזכו לתמיכה מהפרובינציה והעיירה לקידום והשקתם באופן נרחב, כך שצריכתם טובה בהרבה מבעבר."

עד כה, לעיירה נגיה לו היו 21 מוצרים שהוכרו כ-OCOP; מתוכם, ישנם עד 18 מוצרים מקומיים מיוחדים. המוצרים היו ונשארו אהובים על ידי צרכנים, במיוחד תיירים, ונבחרים כמתנות לאחר כל טיול לארץ זו.

רוב המוצרים המיוחדים בנגיה לו קיבלו הסמכת OCOP, מאורז סן קו ריחני, פירות טרופיים ועד בשר באפלו מיובש, חזיר מיובש, נקניקיות, בשר מעושן, חוט שרימפס, עוגות אורז דביקות, עוגות אורז דביקות שחורות...

מקור: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx