בואו להואה ליהנות מאוכל טעים.

שוק דונג בה הוא גן עדן קולינרי בהואה. צילום: קלווין לונג

" סיור אוכל בהואה"

הואה, הבירה העתיקה, היא עיר עשירה במורשת, מבורכת באווירה נעימה ובנוף שנשאר רענן וירוק לאורך ארבע עונות השנה. בין הסיבות הרבות המושכות ושומרות על תיירים, הקולינריה היא הדבר הראשון שעולה בראש.

לאחרונה, חובבי אוכל נוהרים להואה כדי לחוות את הרשימה הארוכה של מאכלים טעימים ובמחירים נוחים. אנשים משתפים את רגשותיהם לגבי גן העדן הקולינרי הזה ברשתות החברתיות. צעירים רבים אף מתכננים "סיורי אוכל בהואה" משלהם.
שוק דונג בה, הממוקם בין גשר טרונג טיין לגשר ג'יה הוי, נגיש בקלות למבקרים. זהו שוק עתיק, שהוקם בשנת 1887 בתקופת שלטונו של המלך דונג חאן. במשך זמן רב הוא שימש כמרכז מסחרי ומרכז שוקק חיים.

לחובבי אוכל, שוק דונג בה הוא יעד חובה. השוק פועל כל היום, אך שעות השיא של דוכני המזון מתחילות בדרך כלל בשעה 14:00.

באזור הכניסה, יש שפע של מוטות נשיאה, קערות, סירים, מגשים וסלים. בפנים, תמצאו מרק אטריות בקר, מרק אטריות כורכום, דייסת פסולת, חלזונות מוקפצים, שיפודים צלויים... בהמשך השוק, האנשים נרגשים עוד יותר, להוטים לטעום את מגוון המנות המלא כמו מרק מתוק של שעועית מונג, מרק מתוק של טפיוקה עם חזיר צלוי, באן באו, באן נאם, באן לוק (קציצות אורז מאודות), מרק אטריות דגים מותסס, אורז שבור עם חזיר צלוי, מרק אטריות אורז נאם פו, רולים, קציצות חזיר צלויות, פנקייקים עם דג לוויתן... כל מנה עשירה בטעמים, טעימה ומוגשת להפליא.

האתגר של לחקור את המטבח של הואה עם 100,000 וונד בלבד לא יהיה קשה מדי להשלמה אם תבקרו בשוק הממוקם על נהר הבושם היפהפה.

תענוגות קולינריים מיוחדים ליליים

מתוך הכרה בכך שקולינריה היא מאפיין חדש לניצול וגירוי תיירות, העיר הואה פיתחה לאחרונה רחובות לילה רבים בצורת רחובות להולכי רגל, אזורי קניות בשילוב חוויות קולינריות.

תה בסגנון הואה. צילום: קלווין לונג

מלבד המטבח של הואה המוגש על ידי נשות הואה, שוק הלילה מציע גם מנות אטרקטיביות וחדשניות מאזורים רבים ושונים.

כשמטיילים בעיר הואה בלילה, תמצאו שני רחובות תוססים, אטרקטיביים וצבעוניים: הרובע המערבי לאורך הרחובות צ'ו ואן אן, פאם נגו לאו וו טי סאו; ומדרחוב האי בה טרונג שהוקם לאחרונה.

תהנו מקניות, התפעלו ממופעי מוזיקה ואמנות מרתקים, ומלאו את הבטן באוכל רחוב טעים וטעים. ישנם קינוחים מודרניים, קרמיים ומתוקים בעדינות; שיפודים צלויים כבושים וטעימים; לחמניות נייר אורז דה לאט פריכות וריחניות; עוגיות קוריאניות בצורת מטבע עם מילוי גבינה לעיס וקרמי; וגלידה תאילנדית צבעונית מגולגלת...

בעוד שערים אחרות בדרך כלל שוקקות אנשים וכלי רכב במהלך היום ומאטות את הקצב כדי להפוך לשקט ומבודד בלילה, בהואה הקצב כמעט הפוך.

נופי נהר הבושם, הר נגו והרחובות המוקפים בעצים הופכים את הואה לעדינה ושלווה ביום, כמו ילדה צנועה. אבל כשהלילה יורד, האורות המסנוורים מאירים את הבניינים רבי הקומות והשדרות, וקולות הרחובות ההומים מנפץ את השלווה המהורהרת, וחושפים את האווירה התוססת והמושכת של יעד תיירותי זה.

נראה כי אלו שמבקרים בהואה וחוזרים הביתה עדיין פוגשים זה את זה בהבטחות - הבטחות לחזור בוודאות בעתיד. חוזרים כדי ליהנות מכל המעדנים שאי אפשר לעמוד בפניהם הקשורים לאופייה הייחודי של הואה: לביבות האורז הכבושות של גברת הואה, מרק אטריות האורז של גברת דוי, אטריות הדגים המותססות של גברת ת'יאו, הלחם של גברת טו, המרק המתוק של גברת טון דיך, פנקייק דג הלוויתן של גברת לוי, לביבות האורז המאודות של גברת קו, דייסת בשר החזיר של ליך דוי...

זוהי מהות המטבח של הואה - הוא מעורר זיכרונות נעימים כי הוא גם טעים וגם משתלם. אלו שחיים בהואה זמן רב ואלו שמבקרים בה לעתים קרובות יבינו שהמהות של המטבח של הואה אינה נמצאת רק במנות המלכותיות המוגשות לקיסר. האלגנטיות והעושר של האוכל של הואה טבועים בכל פריט אוכל רחוב טעים.

כשאתם מגיעים להואה, בחרו שקט ושלווה וחוו את המטבח הטעים של הואה!

מקור: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html