מה קורה כששותים כוס קפה כל יום?

(עיתון דן טרי) - כוס קפה בכל בוקר לא רק מעירה אותך, אלא גם יכולה להפחית את הסיכון למוות בטרם עת, לייצב את לחץ הדם, לתמוך בירידה במשקל ולשפר את מצב הרוח.

Báo Dân trí•15/05/2025

מחקרים מראים יותר ויותר שצריכה מתונה של קפה לא רק מסייעת לערנות, אלא גם מציעה יתרונות בריאותיים רבים לטווח ארוך, החל מתפקודי לב וכלי דם והמוח ועד חילוף חומרים ומניעת סרטן.

מה קורה כששותים כוס קפה כל יום? - 1

עבור אנשים רבים, קפה הוא חלק בלתי נפרד משגרת הבוקר שלהם, ועוזר להגביר את הריכוז בזמן העבודה. (תמונה להמחשה: Pexels)

הארכת תוחלת החיים

מחקר שנערך לאחרונה בראשות ד"ר לו צ'י (אוניברסיטת טוליין) הראה כי אנשים ששותים קפה בבוקר נמצאים בסיכון נמוך ב-31% למוות ממחלות לב ובסיכון נמוך ב-16% למוות בטרם עת מכל הסיבות בהשוואה לאלו שאינם שותים קפה.

"שתיית קפה אחר הצהריים או בערב יכולה לשבש את המקצבים היומיים ואת רמות ההורמונים כמו מלטונין. זה מוביל לשינויים בגורמי סיכון קרדיווסקולריים כמו דלקת ולחץ דם", הסביר ד"ר צ'י.

יתר על כן, מחקר משנת 2017 מצא גם כי אנשים ששתו שלוש כוסות קפה ביום היו בסיכון נמוך יותר למוות, גם לאחר התחשבות בגורמים כמו תזונה ועישון. מחקר אחר הראה כי אלו ששתו שתיים עד שלוש כוסות קפה ביום הפחיתו את הסיכון שלהם למוות בטרם עת ב-12%.

להפחית את הסיכון לפתח סרטן.

קפה עשוי לתרום להפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. מחקר שדווח בכנס האירופי להשמנת יתר בשנת 2019 הראה כי תזונה עשירה בחומצות פנוליות, יחד עם שפע של קפה, פירות וירקות, עשויה לסייע לנשים לאחר גיל המעבר להפחית את הסיכון לחלות בסרטן השד.

בנוסף, ניתוח נוסף מצא כי שתיית קפה מסייעת להפחית את הסיכון לסרטן כבד ראשוני (HCC). שתיית שתי כוסות קפה ביום הפחיתה את הסיכון ב-35%, בעוד ששתיית חמש כוסות יכלה להפחית בחצי את הסיכוי לפתח את המחלה.

הגן על המוח שלך.

מספר מחקרים מצביעים על כך שקפה עשוי למנוע ניוון מוחי ולהפחית את הסיכון לאלצהיימר, פרקינסון ודמנציה. קבוצת מחקר סינית הצביעה על כך ששתיית 1-2 כוסות קפה ביום קשורה לסיכון נמוך יותר לירידה קוגניטיבית. עם זאת, שתייה מרובה אינה מספקת יתרונות נוספים.

מה קורה כששותים כוס קפה כל יום? - 2

שתיית 1-2 כוסות קפה ביום עשויה לסייע בשיפור בריאות המוח ולהפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית (תמונה להמחשה: Unsplash).

מחקר נפרד משנת 2018 בכתב העת Frontiers in Neuroscience אישר גם הוא את הקשר בין צריכת קפה לבין סיכון מופחת למחלות ניווניות של מערכת העצבים.

ניתוחים אחרים הראו גם כי קפה ומשקאות דומים כמו תה קשורים להפחתת הסיכון לשבץ ולירידה קוגניטיבית.

תמיכה בכבד

מחקר רחב היקף שעקב אחר יותר מ-495,000 איש במשך 10 שנים בבריטניה הראה כי אלו ששתו קפה מדי יום הפחיתו את הסיכון שלהם למחלות כבד כרוניות ב-21% ואת הסיכון שלהם למחלת כבד שומני ב-20%.

בנוסף, לקבוצה ששותה קפה יש גם שיעור תמותה נמוך יותר ממחלת כבד אם לרוע המזל היא מפתחת אותה.

ייצוב לחץ הדם

מדענים ציינו כי שתיית עד ארבע כוסות קפה ביום עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ולחץ דם גבוה.

באופן ספציפי, צריכה מתונה של קפה מסייעת להפחית את הסיכון לתסמונת מטבולית, כולל השמנת יתר, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה ועמידות לאינסולין, בממוצע של 26%. תסמונות אלו יכולות להיות גורמים תורמים לסוכרת, שבץ מוחי ומחלות לב וכלי דם.

תמיכה בירידה במשקל

מחקר מאוניברסיטת נוטינגהאם מצביע על כך שקפה עשוי לעורר שומן חום - תא שורף אנרגיה - ובכך לסייע לירידה במשקל. על ידי הפעלת ייצור תרמוגנזה, קפה מסייע לגוף לשרוף יותר קלוריות.

מחקר נוסף שפורסם בכתב העת Journal of Applied Physiology מצא שאנשים שצרכו קפאין לפני אימון לא רק חשו שהאימון קל יותר, אלא גם אכלו כ-72 קלוריות פחות באותו יום.

שפר את מצב הרוח שלך.

מחקר גדול שנערך על 50,000 נשים מצא כי אלו ששתו שתי כוסות קפה או יותר ביום נטו פחות לסבול מדיכאון. חוקרים אומרים שקשר זה עשוי להיות נובע מכך שקפאין משפיע על דופמין - מוליך עצבי המווסת רגשות.

עצות מקצועיות כיצד לשתות קפה בצורה נכונה.

למרות יתרונותיו הפוטנציאליים הרבים, מומחים מדגישים כי קפה אינו תרופת פלא. אנשים צריכים לשתות אותו במידה.

על פי רשות בטיחות המזון האירופית (EFSA), רמת הצריכה הבטוחה היא 3-5 כוסות ביום. נשים בהריון או רגישות לקפאין צריכות לנקוט משנה זהירות.

האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים ממליצה שילדים מתחת לגיל 12 לא צריכים לצרוך קפאין. ילדים בגילאי 12 עד 18 לא צריכים לצרוך יותר מ-100 מיליגרם קפאין ביום.

בנוסף, האקדמיה האמריקאית למיילדות וגינקולוגיה ממליצה לנשים בהריון לצרוך פחות מ-200 מיליגרם קפאין ביום כדי למנוע את הסיכון להפלה או לידה מוקדמת.

בנוסף, כמויות קטנות של קפאין יכולות לעבור מאמהות מניקות לתינוקות. על פי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן בארה"ב, נשים מניקות צריכות להגביל את צריכת הקפאין שלהן לפחות מ-300 מיליגרם ליום.

בנוסף, ד"ר לנגר מייעץ לאנשים להימנע מהוספת סוכר וסירופ נוספים, ולהשתמש בחלב רזה במידת האפשר, מכיוון שעודף קלוריות עלול לבטל את היתרונות הבריאותיים.

הוא גם הדגיש כי מחקרים על קפה הם במידה רבה תצפיתיים, מה שמקשה על שלילת גורמים מבלבלים כמו תזונה או רמות פעילות גופנית.

"עם זאת, לדעתי, שתיית קפה במידה ובאופן קבוע לא נראית כמזיקה לרוב האנשים. בהחלט ניתן ליהנות מקפה כחלק מאורח חיים בריא", אמר.

שתיית קפה מדי יום היא לא רק הרגל שעוזר לכם להישאר ערניים, אלא שהיא גם מציעה יתרונות רבים לבריאות הלב וכלי הדם, תפקוד המוח ואריכות ימים. עם זאת, כמו כל מזון, חשוב לצרוך אותו במידה ולהבין את גבולות הגוף.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm