המלאכה הייחודית של הסרת עצי סבך ודיוג דגים ושרימפס בנתיבי המים של דונג ת'אפ.

יותר משיטה ותיקה לדיג דגים ושרימפס, נוהג פירוק השיחים משקף את הסתגלותם של תושבי דונג ת'אפ לסביבת הנהר ומתפתח למוצר תיירותי חווייתי ייחודי.

הסרת רשתות דיג היא אחת משיטות הדיג המסורתיות, מאפיין תרבותי ייחודי המושרש עמוק בחייהם של האנשים החיים לאורך נתיבי המים של דלתת המקונג באופן כללי. בדונג טאפ , אנשים רבים עדיין שומרים על שיטת דיג טבעית זו, הן יוצרים פרנסה והן תורמות לשימור והתחדשות משאבי המים.

לאחר כשלושה חודשים של ערימת סבך לאורך התעלה המובילה לנהר סו הא (הגובל במחוז פריי וונג, קמבודיה), מר קאו ואן טאם בכפר טאן הואה, ברובע הונג נגו, שכר פועלים נוספים כדי לפרק את הסבך ולקצור דגים ושרימפס.

לדברי מר טאם, בכל שנה, לאחר נסיגת מי השיטפונות, משפחתו מתחילה לאסוף סבך לאורך התעלה ליד ביתם כדי לגדל דגים ושרימפס. אוסף הסבך הראשון שמוסר לאחר עונת השיטפונות בדרך כלל מניב את התפוקה הגבוהה ביותר; כל ערימת סבך יכולה להניב כטון אחד של דגים ושרימפס, ולהכניס הכנסה של כ-10 מיליון דונג וייטנאמי.

יבולים הבאים לאורך השנה הניבו פחות, אך עדיין עזרו למשפחה לשפר את ארוחותיה ולהרוויח הכנסה נוספת.

מר נגוין ואן פונג, שעסק גם במקצוע הסרת השיחים במשך שנים רבות, בכפר בין צ'אן, ברובע הונג נגו, מחזיק כיום ביותר מ-10 ערימות שיחים לאורך תעלת בין טאנה. לדבריו, יעילות המקצוע אינה תלויה במזל אלא דורשת מיומנות ומומחיות מצד העובד.

הבנת הגאות והשפל וההרגלים של כל מין דגים היא קריטית לבחירת זמן הדיג הנכון והיעיל ביותר. מר פונג ציין כי לפני יותר מ-10 שנים, משאבי מים טבעיים היו בשפע, עם ערימות של סבך שהניבו 2-3 טונות של דגים שונים. עם זאת, בשנים האחרונות, ייצור הדגים והשרימפס ירד משמעותית.

לדברי מתרגלים ותיקים, הסרת סבך היא שיטת דיג מסורתית המקושרת קשר הדוק לתושבי דלתת המקונג בכלל ולמחוז דונג ת'אפ בפרט.

מלכודת דגים עשויה מענפים יבשים, בעיקר במבוק, תמרהינדי מים, וכמה עצים מקומיים, הנערמים בנהרות, תעלות ונחלים. יתדות מסביב למלכודת מונעות ממנה להישטף על ידי המים, וגם כדי לספק מחסה לדגים ולשרימפס לחיות ולשגשג. שטח כל מלכודת הוא בדרך כלל 20-40 מטרים רבועים.

בעת סילוק השיחים, המקומיים תופסים סוגים רבים של מוצרים ימיים בעלי ערך כלכלי גבוה כגון שרימפס, שפמנון ודגי ראש נחש. (צילום: Nhut An/TTXVN)

אנשים נוטים לבנות סבך במים עמוקים, ליד שפכי נהרות או צומתי נהרות. לאחר בניית הסבך, הם מטפחים יקינתון מים כדי ליצור צל לחיים ימיים; הם גם מוסיפים פיתיון כדי למשוך דגים ושרימפס, כגון סובין אורז קלוי ומזון מסחרי.

כל ערימת עצים מוגנת כדי למנוע ניצול בלתי חוקי, במיוחד דיג באמצעות מכות חשמל.

זהו "בית" בטוח המושך אליו מיני דגים רבים לחיות, להתרבות ולגדול. לאחר 2-4 חודשים, כאשר הדגים והשרימפס גדלו והתאספו במספרים גדולים, המקומיים סוגרים את ערימות השיחים ברשתות ומפרקים אותן לצורך קציר. שיטה זו יוצרת פרנסה לאנשים ותורמת לשמירה על משאבי מים טבעיים.

הסרת מלכודות הדגים מתבצעת בדרך כלל בזמן שפל. זה הזמן שבו אנשים יכולים לדוג סוגים רבים של מוצרים ימיים כגון שרימפס מים מתוקים, שפמנונים, דגי ראש נחש ומינים רבים אחרים של דגי מים מתוקים.

מכיוון שזה דורש הרבה כוח אדם, בכל פעם שמפרקים את מלכודות הדיג, קרובי משפחה ושכנים בדרך כלל משתתפים בסיוע. לכן, פירוק מלכודות דיג הוא לא רק שיטת דיג אלא גם פעילות קהילתית ארוכת שנים של האנשים החיים באזורי הנהרות של דונג טאפ.

לאחר שעסק בבנייה ופירוק ערימות סבך במשך כמעט 30 שנה, מר נגוין ואן מאן ברובע הונג נגו מחזיק כיום ב-7 ערימות סבך והוא מבצע עבודות פירוק סבך כשיש לו זמן. לדברי מר מאן, זוהי עבודה עתירת עבודה, הדורשת מהמשתתפים לדעת לשחות ולצלול, וליהנות מיומנויות דיג.

בכל פעם שהוא מקבל עבודה בפינוי סבך, הוא אוסף את חברי הצוות שלו לעבודה משותפת. בממוצע, פינוי ערימת סבך דורש כ-10 פועלים ולוקח כמעט יום עבודה שלם, משעה 7 בבוקר ועד בערך 3 אחר הצהריים, עם שלבים רבים כמו כריכת רשתות סביב הערימה, משיכת ענפי הסבך לחוף, צלילה כדי לתפוס דגים ושרימפס... בהתאם למרחק הנסיעה ולכמות העבודה, כל פועל מקבל שכר בין 300,000 ל-500,000 דונג וייטנאמי ליום.

המקומיים פירקו את מלכודות הדגים ותפסו סוגים שונים של דגים. (צילום: Nhut An/VNA)

מלבד מתן פרנסה לאנשים, נוהג פירוק מלכודות דיג נחשב גם למאפיין תרבותי ייחודי של קהילות הנהר במחוז דונג טאפ. בהתבסס על ערך זה, מספר ארגונים שילבו את הניסיון של פירוק מלכודות לדיג במוצרי התיירות הקהילתיים שלהם.

לדברי מר לה פואוק טאן, יו"ר אגודת ת'ואן טאן (מחוז קאו לאן), בשל קרבתה לנהר טיין ושפע השרימפס והדגים, המקומיים אוספים סבך לאורך גדת הנהר כדי ליצור "בתים" לדגים ולשרימפס כדי להסתתר בהם, ואז קוצרים אותם מדי פעם.

האיגוד שיתף פעולה עם יחידות רלוונטיות ובעלי ערימות סבך כדי לפתח מודל תיירותי המתמקד בפירוק ערימות סבך לצורך דיג דגים, אשר התקבל בתחילה יפה על ידי תיירים.

המודל זכה בתחילה לתשומת לב מצד תיירים, ותרם לקידום התרבות המסורתית של תושבי הנהר למבקרים מקרוב ומרחוק, תוך יצירת מקומות עבודה נוספים והגדלת הכנסותיהם של האנשים.

לדברי ד"ר וו ואן סון, מרצה בכיר בפקולטה לתרבות, תיירות ועבודה סוציאלית (אוניברסיטת דונג ת'אפ), מנקודת מבט תרבותית, כריתת סבך כדי לדוג דגים היא לא רק שיטה לניצול משאבים ימיים, אלא גם מאפיין תרבותי אקולוגי ייחודי של תושבי דלתת המקונג.

פעילות זו משקפת את תהליך ההסתגלות האנושית לסביבת הנהר, תוך צבירת ידע עממי על מפלסי מים, הרגלי מיני דגים וחוקי טבע לאורך דורות רבים. להסרת סבך יש גם היבט קהילתי מובהק מאוד.

בכל פעם שמסירים את השיחים, אנשים רבים משתתפים, חולקים את השמחה ואת פירות עמלם, ובכך מחזקים את קשרי הקהילה ומשמרים את המאפיינים התרבותיים הייחודיים של תושבי הנהר.

בהקשר הנוכחי, יש לשמר את נוהג פירוק מלכודות הדיג כמורשת תרבותית עממית הקשורה לדיג בר-קיימא; במקביל, ניתן לפתחו למוצר תיירותי חווייתי ייחודי, התורם לקידום התרבות ופרנסת האזור הדרומי.

(וייטנאם/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/doc-dao-nghe-do-cha-thu-hoach-ca-tom-vung-song-nuoc-dong-thap-post1114406.vnp