חג הטט הזה מעורר זיכרונות מטט בתקופת הסובסידיות.

(Baohatinh.vn) - בתוך שפע חגיגות הטט כיום, אני מרבה לחשוב על חגיגות הטט הפשוטות והחסכוניות של תקופה של קושי.

טט – כשהרחובות לוהטים באורות ופרחים, החנויות מוארות באור בהיר עד שעות הלילה המאוחרות, והמוני אנשים ממהרים ליהנות מחגיגות האביב – אני פתאום מאטה את הקצב בקצב האביב המהיר ומבינה שטט עכשיו כל כך שופע!

כיום, משפחות רבות עדיין משמרות את המסורות היפות של טט (ראש השנה הווייטנאמי) מהעבר, כגון הכנת באן צ'ונג (עוגות אורז מסורתיות) יחד, קישוט בתיהם והתכנסות סביב ארוחת מפגש.

סעודת ראש השנה המסורתית, על מגוון המנות והמתנות, אינה מוגבלת עוד למספר מצומצם של מאכלים מסורתיים, אלא הפכה מגוונת, וכוללת תפריטים הנעים בין מטבח אסייתי לאירופי. מעבר לשפע חומרי, טט (ראש השנה הירחי) של ימינו עשירה גם בחיים רוחניים. תוכניות אמנות באביב מתוכננות בקפידה, פסטיבלי ראש השנה מאורגנים היטב, ומרחבים תרבותיים קהילתיים תוססים נמצאים בכל מקום. בערב ראש השנה, זיקוקים מאירים את השמיים מאזורים כפריים ועד ערים, ונושאים עמם את שמחתה של אומה שעוברת טרנספורמציה עוצמתית.

עבור משפחות רבות, טט (ראש השנה הירחי) כבר אינו מוגבל למרחב המחיה שלהן, אלא משתרע על פני טיולים באביב וחופשות מהנות. חלקם בוחרים לחזור הביתה למפגשי משפחות, אחרים נוסעים להרים, לים או אפילו לחו"ל כדי לחגוג את השנה החדשה בצורה שונה.

אפילו עבור העניים והנזקקים, טט כבר לא עוסק רק בדאגה לאוכל ובגדים, אלא הם יכולים לחשוב מעבר לצרכים בסיסיים.

סעודת ראש השנה מפוארת יותר מבעבר.

בתוך השפע הזה, זיכרונות חגיגות טט של העבר צצים מחדש בצורה חיה יותר. נולדתי בסוף שנות ה-80, כשהמדינה עברה את עידן הקיצוב ונכנסה לתקופת הרפורמה, אך הדי התקופות הקשות הללו עדיין נותרו באורחות חייהם של כל משפחה.

ילדותי לא הייתה עניין של לעמוד בתור עם שחר כדי לקנות אורז כמו אחיי הגדולים, אבל היא עדיין הייתה מלאה בשנים שבהן אמי נאלצה לחסוך בזהירות כל גרוש ממשכורתה, ואבי עמל בחווה אחרי העבודה כדי לשפר את הארוחות שלנו.

עמידה בתור לקניית מזון הייתה מאפיין אופייני של תקופת הסובסידיות. (תמונה: אינטרנט)

טט באותם ימים היה תהליך שלם של הכנה. משפחות היו צריכות לחסוך כסף כדי לקנות שקית של אורז דביק טוב, קילוגרם של בטן חזיר טרייה, כמה מאות גרם של שעועית מונג, וכמה חבילות של ג'ינג'ר מסוכר. וקישוטים חיוניים לבית כללו דיוקן של הנשיא הו צ'י מין, מפת שולחן בדוגמת טווס, וכמה ענפים של פרחים צבעוניים מפלסטיק...

הכל תוכנן ומחושב בקפידה. לא היה מספיק ראוותנות כדי ליצור קישוטים מורכבים, אבל מספיק כדי להרגיש את ההבדל בין ימים רגילים לטט (ראש השנה הירחי).

ילדים מצפים לטט כי הם מקבלים בגדים חדשים וכסף בר מזל; מבוגרים מצפים לטט כי זו אחת התקופות הנדירות בשנה שבהן דברים הופכים ל"שופעים" יותר. במשפחתי חמישה אחים ואחיות, ולמרות הקשיים, אמי תמיד ניסתה לספק לכל אחד מאיתנו בגד חדש.

הבגדים שקנינו בשוק טט קופלו בקפידה ואוחסנו בארון, כשאנחנו חיכינו בקוצר רוח לבוקר היום הראשון של טט כדי ללבוש אותם.

למרות הקשיים, טט בתקופת הסובסידיה עדיין שמרה על מאפיינים תרבותיים מסורתיים חזקים.

סיר עוגות האורז הדביקות (bánh chưng) בער במלוא עוצמתו כל הלילה, כל המשפחה התאספה סביבה כדי לצפות באש. בלילות האלה, כשצפיתי בעוגות, אני זוכר את עיניו של אבי כשסיפר על עידן הסובסידיות. הוא דיבר על קופוני מזון, על הימים שבהם במתחם הדירות חלקו כל קילוגרם אורז, כל בקבוק רוטב דגים; על הקשיים שהעמיקו את קשרי הקהילה, החברות והאחווה בין עמיתים. נראה היה שהיעדר דברים חומריים העשיר עוד יותר את הערכים הרוחניים.

בראש השנה הירחי הזה, כששולחן הסעודה עמוס במנות טעימות ואוכל שכבר אינו הדאגה הגדולה ביותר, צעירים רבים עשויים להתקשות לדמיין מדוע הדור הקודם תמיד הוקיר כל גרגר של אורז דביק, כל חתיכת בשר.

ייתכן שהם אפילו לא יודעים שסביהם והוריהם חיו בימים שבהם אכילה מספקת הייתה חלום. אבל דווקא מאותם יסודות קשים יכול היה תהליך הרפורמה להכות שורשים, ולאפשר למדינה להפוך בהדרגה למה שהיא היום.

נהנים מעונת האביב בשמלות או דאי מסורתיות.

כשצעדתי ברחובות הסואנים בימים הראשונים של השנה החדשה, הבנתי שאני שייך לדור מיוחד, שנולד לאחר נקודת מפנה היסטורית וגדל לצד השינוי שעוברת המדינה.

אנחנו כבר לא יודעים על קופוני מזון, אבל אנחנו עדיין מבינים את הערך של חיסכון ושיתוף. אנחנו כבר לא דואגים שיהיה לנו מספיק אוכל כל יום, אבל אנחנו תמיד מודעים לכך שהשפע של היום הושג באמצעות זיעה והקרבות שקטות של דורות קודמים.

בחג הטט הזה, בין מוזיקת ​​האביב התוססת וצבעי פריחת המשמש והאפרסק העזים, זיכרונות הטט מתקופת הסובסידיות עדיין מתעוררים בחום. זה מזכיר לנו להיות אסירי תודה על ההווה, אסירי תודה על מסע השינוי המתמשך של המדינה, ואסירי תודה לדורות שסבלו בשקט קשיים כדי שהאביב של היום יהיה שלם יותר.

מקור: https://baohatinh.vn/don-tet-nay-nho-tet-thoi-bao-cap-post306081.html