הפיכת קפה לגידול מפתח בפיתוח כלכלי

בסדנה השתתפו נציגים של מנהיגים ממספר מחלקות וסניפים מחוזיים; קואופרטיבים, מפעלים ומשקי בית המגדלים קפה במחוז.

בשנים האחרונות, עצי הקפה לא רק הביאו מקור הכנסה יציב, אלא גם מילאו תפקיד חשוב בארגון מחדש של המגזר החקלאי , הגדלת הערך המוסף, קידום היצוא ובניית מותגי מוצרים חקלאיים מקומיים. עד כה, לכל הפרובינציה יש 24,000 דונם, המהווים למעלה מ-41% מכלל שטח קפה הערביקה במדינה. עצי הקפה של סון לה גדלים בעיקר באזור העיר סון לה (העתיקה), מאי סון, ת'ואן צ'או, סופ קופ וין צ'או.

לאחרונה, מחוז סון לה פרסם מדיניות לפיתוח עצי קפה. בפרט, תוך התמקדות בתמיכה ביישום נהלי VietGAP; בניית מותג הקפה סון לה; תמיכה בשרשרת הערך של הקפה בזנים חדשים, השקעה בתשתיות חומרי גלם באזור, מתן קודי אזור גידול, פיתוח טכנולוגיית עיבוד, קישור ייצור וקידום סחר, תמיכה ביצוא וחתירה להרחבת שווקים. עד כה, 7 מפעלים וקואופרטיבים קיבלו את הזכות להשתמש בסימון הגיאוגרפי "קפה סון לה", לייצא ל-20 מדינות וטריטוריות, ליצור מקומות עבודה והכנסה יציבה עבור למעלה מ-18,000 משקי בית המגדלים קפה. ישנם 2 אזורי יישום מוכרים של טכנולוגיה עילית לקפה, עם יותר מ-1,039 דונם; 5 מוצרי קפה מאושרים על ידי OCOP; 9 מתקני עיבוד בקנה מידה תעשייתי; מדי שנה, מפעלים וקואופרטיבים משתתפים בעיבוד עמוק של יותר מ-5,405 טון של פולי קפה. מבנה מוצרי עיבוד הקפה של סון לה הוא בעיקר קפה ירוק, שמעל 95% ממנו מיוצא, וכ-5% מתפוקת הקפה הירוק מעובדת לקפה טחון, אבקת קפה, קפה נמס, קפה בשקיות פילטר, תה קליפות קפה הנצרך בתוך ומחוץ למחוז...

נציגים של קואופרטיבים ומגדלי קפה השתתפו בסדנה.

מלבד היתרונות, פיתוח עצי הקפה מתמודד עם קשיים: אזורים רבים של עצי קפה ישנים, בעלי תפוקה נמוכה, זקוקים לנטיעה מחדש, אך הדבר דורש הון רב, זמן רב וטכנולוגיה מתקדמת. היקף ייצור הקפה עדיין מקוטע, מה שגורם לקשיים ביישום טכניקות סינכרוניות, מיכון ושרשרת חיבור. לקואופרטיבים אין מספיק קיבולת לצרוך את כל התפוקה, מה שמוביל למצב של מכירה דרך מתווכים. שימור לאחר הקציר טומן בחובו גם סיכונים פוטנציאליים רבים, בשל היעדר תנאי מחסן סינכרוניים, מערכות ייבוש, ייבוש ושימור, מה שעלול להוביל לירידה באיכות.

נציגי הקואופרטיבים נותנים חוות דעת בסדנה.

בסדנה, התמקדו המשתתפים בדיון והצעת פתרונות להפיכת הקפה לגידול מפתח. בפרט, התמקדו במחקר וייעוץ לוועדת העם המחוזית להוציא מנגנון תמיכה לזנים ליישום תוכנית שתילת הקפה מחדש; תכנון אזורי שתילה, ניהול זני צמחים; תמיכה בקידום סחר להרחבת שווקי הייצוא. השקעה במחקר ושיפור טכנולוגיית עיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר. חברות, קואופרטיבים ומשקי בית יצרניים צריכים להתחבר בבניית שרשראות ערך, תוך עמידה בתקנות EUDR לגבי קפה שאינו גורם לכריתת יערות...

מנהיגי איגוד המדע והטכנולוגיה סון לה קיבלו את חוות דעתם של הנציגים.

מנהיגי איגוד המדע והטכנולוגיה של סון לה קיבלו את חוות דעתם של הנציגים בסדנה, סינתזו ודיווחו לפרובינציה לצורך התייעצות על פתרונות לפיתוח קפה בשנים הבאות.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/dua-cay-ca-phe-tro-thanh-cay-trong-chu-luc-trong-phat-trien-kinh-te-AfZsfRCNR.html