בכפרי קומונת בין דאו, פופקורן הוא מאכל אהוב על ילדים ובני נוער. משפחות רבות עדיין מכינות את החטיף הזה לעצמן. עם זאת, איש לא חשב להביא את המנה הזו רחוק ולייצר אותה בכמויות גדולות כמו גב' פאן טי פוק, ילידת בין דאו. גב' פוק סיפרה שזהו מאכל ילדותה ועד עכשיו, כל ילדי משפחתה אוהבים אותו בגלל טעמו הטעים והמושך.
כשהבינה את הביקוש בשוק, החלה גב' פוק לייצר יותר כדי למכור לקרובי משפחה קרובים ורחוקים בעיר הולדתה. באופן בלתי צפוי, הצריכה גדלה מיום ליום, מה שדחף אותה למצוא דרכים לייבא חומרי גלם ולהשקיע בציוד כדי לייצר יותר כדי לספק ללקוחות.
היא גם מוצאת דרכים למכור פופקורן לסוכנים, חנויות מזון, בתי קפה וחנויות חטיפים בתוך ומחוץ למחוז טאנג בין...
מפעל הפופקורן באו טראם של גב' פוק מקדיש תשומת לב רבה לחומרי הגלם, המחירים ואיכות המוצר. כל קופסת פופקורן נמכרת ב-8,000 דונג וייטנאמי כך שכולם יכולים לגשת אליה.
מאז ינואר 2021, הייצור והעסקים לא רק סייעו לגב' פוק לפתח את כלכלת משפחתה, אלא גם יצרו מקומות עבודה נוספים ל-3 עובדים. המוצר מכוון גם על ידי הוועד העממי של קומונה בין דאו להפוך למוצר OCOP, בנוסף לשמן שומשום שחור, אורז דביק הואנג לאן, יין דה וונג וכו'.
לדברי גב' טראן טי ת'ואנג (חברה במפעל ייצור פופקורן החמאה של באו טראם), מרכיבי מוצרי פופקורן החמאה של באו טראם כוללים תירס, חמאה, סוכר, גבינה, ג'ינג'ר... חומרי הקלט נבחרים בקפידה, תוך הבטחת בטיחות בריאות הצרכנים.
המוצר ארוז, אטום בוואקום, בשקית נייר קראפט במשקל 450 גרם/קופסה, עם מידע מלא על המוצר ומקום הייצור.
לפופקורן באו טראם יש טעמים רבים כמו הטעם המסורתי (חמאה קלויה), יחד עם טעמים אחרים כמו גבינה, תה ירוק, שוקולד... הטעם המסורתי נהדר גם כאשר גרגירי הפופקורן קלויים לצבע זהוב, ריחניים, עם טעם שומני של חמאה...
עונת הגשמים היא בדרך כלל עונת הגשמים. במהלך חודשים אלה, מפעל התירס והחמאה של באו טראם מייבא בממוצע 4-5 קווינטלים של תירס גולמי לחודש לצורך ייצור. בחודשים הנותרים, הייצור נשמר בקצב קבוע כדי להבטיח אספקה.
המוצר שלט בשוק של קוואנג נאם וקואנג נגאי, הנמצאים במעלה הזרם ועד למורד הזרם של שני הפרובינציות.
"הרעיון של באו טראן לייצור פופקורן קיבל תעודת הצטיינות בתחרות "רעיונות סטארט-אפ יצירתיים" ה-6 בשנת 2024 שאורגנה על ידי איגוד הנשים של מחוז טאנג בין."
"אנו עושים כעת מאמצים לשפץ מתקני ייצור, לתקנן תהליכים, לשכלל מוצרים, לבנות מותגים, תוויות... כדי להביא מוצרים לתקני OCOP בעתיד הקרוב" - שיתפה גב' ת'ונג.
[מודעה_2]
מקור: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
תגובה (0)