הוסיפו חטיפים לעגלת הקניות של OCOP.

מאכל אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. צילום: ביץ' ליין

בכפרי קומונת בין דאו, פופקורן הוא חטיף אהוב על ילדים בכל הגילאים. משפחות רבות עדיין מכינות את החטיף הזה בעצמן. עם זאת, איש לא חשב לקחת את החטיף הזה רחוק יותר ולייצר אותו בקנה מידה גדול כמו גב' פאן טי פוק, ילידת בין דאו. גב' פוק סיפרה שזהו חטיף ילדות, וגם עכשיו, הילדים במשפחתה עדיין אוהבים אותו בגלל טעמו הטעים והמושך.

מתוך הכרה בביקוש בשוק, גב' פוק החלה לייצר יותר כדי למכור לאנשים קרובים ורחוקים בעיר הולדתה. באופן בלתי צפוי, הצריכה גדלה בהתמדה, מה שגרם לה למצוא דרכים לייבא חומרי גלם ולהשקיע בציוד כדי לייצר יותר כדי לספק ללקוחותיה.

היא גם ניסתה לספק פופקורן למפיצים, חנויות מזון, בתי קפה וחנויות חטיפים בתוך ומחוץ למחוז טאנג בין...

המוצר הוצג בירידי סחר בתוך המחוז ומחוצה לו. צילום: BICH LIEN

עסק הפופקורן בחמאה של גב' פוק, באו טראם, מתמקד בקפדנות בחומרי גלם, תמחור ואיכות המוצר. כל קופסה של פופקורן בחמאה נמכרת ב-8,000 דונג וייטנאמי כדי להפוך אותו לנגיש לכולם.

מינואר 2021 ועד היום, הייצור והפעילות העסקית לא רק סייעו לגב' פוק לפתח את כלכלת משפחתה, אלא גם יצרו מקומות עבודה נוספים ל-3 עובדים. המוצר נמצא גם בבחינת פיתוח על ידי הוועדה העממית של קומונה בין דאו למוצר OCOP, לצד מוצרים אחרים כמו שמן שומשום שחור, אורז דביק הואנג לאן ויין דה וונג...

לדברי גב' טראן טי ת'ואנג (חברה במפעל ייצור התירס בחמאה של באו טראם), מרכיבי התירס בחמאה של באו טראם כוללים תירס, חמאה, סוכר, גבינה, ג'ינג'ר וכו'. חומרי הגלם נבחרים בקפידה כדי להבטיח את בטיחות בריאות הצרכנים.

המוצר ארוז, אטום בוואקום, ומונחה בשקיות נייר קראפט במשקל 450 גרם לקופסה, עם מידע מלא על המוצר ומקום הייצור מסומנים בבירור.

תירס בחמאה של באו טראן. צילום: ביץ' ליין

פופקורן באו טראם מגיע בטעמים רבים, כולל הטעם המסורתי (קלוי בחמאה), לצד טעמים אחרים כמו גבינה, תה ירוק ושוקולד... הטעם המסורתי גם הוא די נהדר, עם גרעינים קלויים לצבע זהוב, ארומה ריחנית וטעם חמאתי עשיר...

תקופת שיא המכירות של מוצר זה היא בדרך כלל במהלך עונת הגשמים. במהלך חודשים אלה, מפעל התירס בחמאה של באו טראם מייבא בממוצע 4-5 קווינטלים של תירס גולמי לחודש לצורך ייצור. הייצור נשאר יציב בשאר ימות השנה כדי להבטיח אספקה ​​עקבית.

המוצר כבש את השוק במחוזות קוואנג נאם וקואנג נגאי , והגיע הן לאזורים ההרריים והן לאזורים השפלה.

"רעיון ייצור הפופקורן של באו טראן קיבל תעודת הצטיינות בתחרות 'רעיונות סטארט-אפ יצירתיים' ה-6 בשנת 2024, שאורגנה על ידי איגוד הנשים של מחוז ת'אנג בין."

"כרגע, אנו עובדים קשה על שיפוץ מתקני הייצור שלנו, סטנדרטיזציה של תהליכים, שיפור המוצרים שלנו, בניית המותג והתוויות שלנו... על מנת להביא את המוצרים שלנו לתקני OCOP בעתיד הקרוב", שיתפה גב' ת'ונג.

מקור: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html