הבאת "מתנות מקומיות" לחו"ל

דא נאנג מקדמת את ייצוא מוצרי OCOP, מביאה בהדרגה "מתנות מקומיות" לשוק הבינלאומי, ומאשרת את ערכם של תוצרת חקלאית וייטנאמית על מפת הייצוא העולמית.

שיפור תוצרת חקלאית וייטנאמית

בתחילת יולי, בסדנת הייצור של חברת המזון מיי פוונג (כפר דאי לה, רובע הואה חאן נאם, העיר דא נאנג ), נשמעו קולות של מכונות פועלות וריח ריחני של עוגות קוקוס בכל החלל. הזמנות של עוגות קוקוס אפויות מושלמות באופן רציף לייצוא למדינות רבות כמו סין, ארה"ב, ישראל...

מפעל עוגות הקוקוס האפויות של חברת המזון שלי, Phuong Food Company, עסוק בהכנות להזמנות לייצוא. צילום: Lan Anh.

כשהיא מביטה בארגזים הארוזים בקפידה שהועמסו על משאיות לקראת הובלה לנמל, גב' מאי טי יי ניה - מייסדת שותפה של חברת המזון מיי פואנג - לא יכלה להסתיר את גאוותה כשנזכרת בהתחלות המאתגרות. היא ובעלה, שמגיעים מארץ טאם קוואן ( ג'יה לאי ) המפורסמת בעצי הקוקוס המוצלים שלה, היו נחושים להפוך את היתרונות הזמינים למוצר טיפוסי בעל זהות מקומית חזקה. "התחלנו מאפס, עם רצון פשוט לנצל את משאבי הקוקוס של עיר הולדתנו כדי ליצור עוגות טעימות ואיכותיות", אמרה.

עם זאת, לא פשוט להשיג עוגת קוקוס אפויה סטנדרטית. מאות ניסויים כושלים, לילות ללא שינה ליד התנור וסבלנות כמעט אינסופית הוחלפו ב"פרי מתוק": עוגות קוקוס פריכות וריחניות בשם Top Coco עם דירוג OCOP של 4 כוכבים ופוטנציאל של 5 כוכבים, כובשות את השווקים המקומיים והיצוא.

קו הייצור של עוגות שומשום וקוקוס סגור של My Phuong Food. צילום: Lan Anh.

אבן הדרך הזכורה ביותר הייתה כאשר אושרה ההזמנה הראשונה ליפן. "הרגשתי גם שמחה וגם לחץ באותו זמן. כי כשאנחנו יוצאים אל העולם , כל תהליך - החל מבחירת המרכיבים, דרך העיבוד ועד לאריזה - חייב להגיע לדיוק כמעט מוחלט", שיתפה גב' י ניהי.

מאבן הדרך הראשונה הזו, מסע הייצוא של My Phuong Food התרחב במהירות. ללא מתווכים, החברה יצרה קשר וחתמה על הזמנות ישירות עם שותפים בקוריאה, טייוואן, ארה"ב, לאוס, צרפת, מונגוליה... לכל שוק יש דרישות משלו, מה שמאלץ את כל הצוות ללמוד כל הזמן, להסתגל ולשפר את איכות המוצר כדי להגיע לסטנדרטים בינלאומיים.

רוח "העלאת רמת התוצרת החקלאית הווייטנאמית" באה לידי ביטוי לא רק במספר 15 מדינות המייצאות, אלא גם בחדשנות מתמדת של מוצרים. בנוסף לקו עוגות Top Coco המסורתי, החברה ממשיכה ליצור מוצרים חדשים כגון עוגת פירות קוקוס, עוגת קוקוס בשילוב אגוזים... כדי לענות על הטעמים המגוונים של צרכנים ברחבי העולם. נכון לעכשיו, לחברה 3 קווי מוצרים עיקריים עם יותר מ-20 קודי עוגות קוקוס אפויות המיוצרים בקיבולת ייצור של כ-3 טון ביום, מתוכם עד 50% לייצוא.

לדברי גב' י נהי, להביא מאכל אזורי מיוחד מהצריכה המקומית לעולם הוא מסע ארוך ומייגע. "ייצור לשוק המקומי וייצוא שונים מאוד. כשמכוונים לייצוא, הכל חייב לעמוד בתקנים בינלאומיים - מחומרי גלם, קווי עיבוד ועד לאריזה ושימור. הדברים הקטנים לכאורה הללו הם קריטיים להישרדות כשנכנסים למגרש המשחקים הגלובלי", אמרה.

גב' מאי טי יי ניה בודקת את איכות המוצר לפני האריזה. צילום: לאן אנה.

לא רק טכנולוגיה או טכניקה יוצרות את הזהות הייחודית של My Phuong Food, אלא גם האהבה למוצרים מקומיים והחתירה האיתנה לאיכות. "אנו רואים בכל עוגה שגרירה קטנה המספרת סיפור על קפדנות, תשוקה ואהבה למוצרים מקומיים", התוודתה גב' י ניה.

תמיכה ביצוא OCOP

עם אותה רצון להביא את התוצרת החקלאית של עיר הולדתו לעולם, מר נגוין שואן סון, מנהל חברת ייצור - עיבוד - ייבוא-יצוא של Huong Que (Da Nang) כבש בעקביות את השוק הבינלאומי עם מוצרים אופייניים מאזור הקינמון טרא מיי כגון נעלי בית, מדרסים לנעליים, אבקת קינמון דקה במיוחד... נכון לעכשיו, מוצרים אלה נוכחים בגרמניה, הונגריה, צרפת וצ'כיה... ותורמים להגדלת ערך עצי הקינמון עבור תושבי נאם טרא מיי.

לדברי מר סון, קינמון טרא מיי בולט בזכות תכולת השמנים האתריים הגבוהה שבו וארומה הייחודית המתוקה, החריפה והחזקה שלו. זה מכבר נחשב ל"קאו סון נגוק קה", מוצר שהוצע למלכי שושלת נגוין. עם זאת, כדי שמוצר חקלאי זה יגיע רחוק, עסקים חייבים להתגבר באופן יזום על המחסומים הטכניים המחמירים של כל שוק, לשפר את איכות המוצר, להבטיח ידידותיות לסביבה ולעמוד בתקנים בינלאומיים. כאשר הייצור והיצוא מאורגנים באופן מקצועי, תוצרת חקלאית מקומית יכולה לכבוש את הצרכנים הגלובליים.

מוצרי מדרסים של Huong Que כבשו בהדרגה את השוק הבינלאומי. צילום: Lan Anh.

הצלחתם של עסקים כמו Huong Que או My Phuong Food מראה את היעילות המעשית של תוכנית One Commune One Product (OCOP) בדאנאנג. בשנים האחרונות, OCOP הפכה ל"כן" עבור מפעלי ייצור מקומיים להקמה, פיתוח מוצרים אופייניים הקשורים לרשת והרחבת שוק הצרכנים.

כדי לתמוך בגופי OCOP, העיר יישמה פעילויות תמיכה מעשיות רבות כגון: השקעה במכונות וציוד, ייעוץ בנוגע לתקני אריזה, פיתוח ערוצי הפצה, השתתפות בירידים מקומיים וזרים. בנוסף, נקודות תצוגה למוצרי OCOP בשוק האן ובשוק הלילה סון טרה גם עוזרות למוצרים להגיע ישירות לאנשים ולתיירים.

גב' וו טי ביץ' האו, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של העיר דא נאנג, אמרה כי מוצרי OCOP אישרו בהדרגה את ערכם ומוניטין שלהם בשוק, הגדילו את ההכנסות ותרמו לשיפור ההכנסה ואיכות חייהם של אנשים עירוניים וכפריים.

"מוצרי OCOP של העיר דא נאנג לא רק מופיעים בשוק המקומי, אלא גם משווקים בחו"ל. אנו רוצים לתמוך בפיתוח עיצובים, תהליכים ותקנים כדי שיצוא יוכל להביא ערך אמיתי ליצרנים ולנושאי OCOP. מוצרי OCOP עוזרים לאנשים להגדיל את הכנסתם וליצור מקומות עבודה. הדבר הבסיסי ביותר הוא ליצור ערך למוצר וליצור שרשרת עבודה", אמרה גב' האו.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html