מחירי בשר החזיר הגבוהים טרם השפיעו על מדד המחירים לצרכן.

באפריל 2020, מחירם של חזירים חיים הגיע ל-105,000 דונג וייט לק"ג, מדד המחירים לצרכן עלה ב-6.73%. נכון לעכשיו, מחירם של חזירים חיים נע סביב 80,000 דונג וייט לק"ג, ללא השפעה גדולה על מדד המחירים לצרכן.

מחירי החזירים ממשיכים לעלות

מחירם של חזירים חיים כיום, 5 במרץ 2025, ממשיך לעלות מעט, מפוזר בכמה יישובים ברחבי הארץ. נכון לעכשיו, חזירים חיים נמכרים ברחבי הארץ במחירים הנעים בין 73,000 ל-82,000 דונג וייט לק"ג.

מחירי בשר החזיר הגבוהים טרם השפיעו על מדד המחירים לצרכן.

בפרט, המחיר הממוצע של חזירים חיים בצפון הוא 75,600 דונג וייט לק"ג; באזור המרכז הוא 76,500 דונג וייט לק"ג; בדרום הוא 80,600 דונג וייט לק"ג. מחיר חזיר חי בקניה הוא 73,000 דונג וייט לק"ג. המחיר הנוכחי גבוה בכ-14,000 - 15,000 דונג וייט לק"ג מאשר לפני טט; ו-23,000 - 25,000 דונג וייט לק"ג גבוה יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד.

בעוד שמחירי בשר החזיר בווייטנאם ממשיכים לעלות, מחירי בשר החזיר בסין מראים סימני התקררות, וצנחו ל-51,600 דונג וייטנאם לק"ג לעומת 53,000 דונג וייטנאם לק"ג לפני מספר ימים.

המחיר הגבוה של חזירים חיים דחף את מחירי החזירים כלפי מעלה. בשיחה עם כתבת מעיתון התעשייה והמסחר, גב' תו הואה - סוחרת בשוק קים ליאן (מחוז דונג דה, האנוי ) - אמרה כי מחירי החזירים החיים עלו כל כך עד שאנשים רבים הפסיקו למכור. הסיבה לכך שמחיר המכירה לא עלה הרבה היא שכוח הקנייה בשוק נמוך למדי, בעוד שקניית סחורות למכירה אינה קלה. מכיוון שאין היצע רב, בבתי מטבחיים לחזירים הם גם נותנים עדיפות ללקוחות קבועים או קונים בכמויות גדולות.

"כרגע, מחיר בשר החזיר הוא בסביבות 100,000 דונג וייטנאמי לק"ג. למרות שסוחרים רבים סגורים, נפח המכירות שלי עדיין זהה לימים הקודמים, הכמות לא גדלה", אמרה גב' תו הואה.

על פי עיתון התעשייה והמסחר, בכמה שווקים מסורתיים בהאנוי, מחירי בשר חזיר נעים סביב 120,000 - 150,000 וינדיש דירוג לק"ג. מתוכם, שק חזיר עומד על 120,000 וינדיש דירוג לק"ג; פריטים כמו בטן חזיר, כתף רזה וצלעות ירך נמכרים ב-150,000 וינדיש דירוג לק"ג.

אין השפעה על מדד המחירים לצרכן

בשיחה עם כתב מעיתון קונג ת'ונג, אמר מר נגוין קונג בק - מנהל חברת משק החי לוק פאט BLLT ( סון לה ) - כי מחיר החזירים החיים הנוכחי בחברה למכירת סוחרים עומד על 73,000 דונג וייט לק"ג, מה שעוזר לחברה להרוויח כ-1.8-2 מיליון דונג וייט לחזיר בעת המכירה.

הסיבה לעלייה האחרונה במחירי החזירים היא הירידה בעדרים ביישובים רבים עקב קדחת החזירים האפריקאית ומחלות אחרות. על פי חישוביו של מר בק, מספר החזירים ביישובים ירד בכ-30% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. עם זאת, עבור החברה שלו, עקב חיסון מלא, עדר החזירים לא ירד.

נכון לעכשיו, לחברה קיבולת מקסימלית של גידול 10,000-11,000 חזירים ו-1,500 חזירות והיא מתכננת להרחיב את היקף גידול החזירים בעתיד הקרוב. "כיום, עלות גידול חזירים חיים היא כ-58,000 דונג וייט לק"ג. עם מחיר זה, חוות החזירים של החברה עדיין משיגות רווח של 18-20%", הודיע ​​מר נגוין קונג בק.

האם עליית מחירי החזירים החיים תשפיע על מדד המחירים לצרכן? בשיחה עם העיתונות אמר מר פונג דוק טיין - סגן שר החקלאות והסביבה - כי באפריל 2020 מחירם של חזירים חיים הגיע ל-105,000 דונג וייט לק"ג, מדד המחירים לצרכן עלה ב-6.73%. עם זאת, מחירם הנוכחי של חזירים חיים נע מתחת ל-80,000 דונג וייט לק"ג, מדד המחירים לצרכן בינואר 2025 הגיע ל-3.68%, כך שלמחירם של חזירים חיים לא הייתה השפעה גדולה על מדד המחירים לצרכן.

ההערכה היא כי המחיר הגבוה של חזירים חיים נובע ממגפת קדחת החזירים האפריקאית המתמשכת, יחד עם מחלות אחרות. לכן, משרד החקלאות והסביבה ממליץ ליישובים ולחקלאים להקצות תקציבים ולהגביר את החיסונים.

לדברי מר פונג דוק טיין, ראש הממשלה שלח מברקים רבים כדי לכוון את הנושא, אך החיסונים ביישובים לא היו אחידים. עדויות מראות כי יישובים שהגבירו את החיסונים נגד קדחת החזירים האפריקאית כמו קאו באנג, בק קאן וקואנג נין פתרו את בעיית המחלה. לכן, חיסון חשוב מאוד. זהו "מגן פלדה" במניעה ובקרה של מחלות.

יחד עם זאת, כדי להפחית את מחירי החזירים החיים, יש צורך לקדם ארגון מחדש של תעשיית בעלי החיים, לשנות ציוד, גזעים, תהליכי טיפול, לשפר את הביטחון הביולוגי ואת הבטיחות מפני מחלות, ובכך לשפר את הפרודוקטיביות ואיכות עדר החזירים.

בהקשר של מחירי חזירים מקומיים הגבוהים מאלה של מדינות אחרות, אשר כיום שונים למדי מאלה של חלק מהמדינות באזור, מומחים בתעשייה מודאגים מכך שקיימת אפשרות גבוהה שסוחרים מברחים חזירים תמורת רווחים גבוהים, במיוחד במקומות מסוימים עם נתיבי גבול.

לכן, על הרשויות לחזק את הפיקוח ולפקח בקפדנות על מצב הברחת החזירים המוברחים כדי למנוע מחלות המאיימות על ייצור בעלי החיים המקומי. עבודה זו חייבת להתבצע באופן קבוע ורציף. על היישובים להיות בעלי התפקיד והאחריות העיקריים, לא להמתין למשרד או לממשלה, אלא להיות פרואקטיביים במניעת הברחת בעלי חיים ומוצרים מן החי לאזור. אם הרשויות המקומיות לא יתערבו, הדבר לעולם לא יהיה תחת פיקוח.

אנשים קונים חזיר בשוק של האנוי

בנוגע לתחזית מחירי החזירים החיים בעתיד הקרוב, אמר מר נגוין ואן טרונג - סגן נשיא איגוד החקלאים של וייטנאם - כי קשה למדי לערוך תחזית מכיוון שהיא תלויה בבעיית המחלה. מכיוון שזו כרגע עונת התפתחות המחלה עקב לחות גבוהה, אם הביטחון הביולוגי בחקלאות בעלי חיים אינו טוב, הסיכון להתפרצות המחלה גבוה מאוד.

אם המגפה תישלט היטב, מחירם של חזירים חיים יירד, אך אם המגפה תתפשט בקנה מידה גדול, סביר להניח שמחירם של חזירים חיים ימשיך לעלות עקב מחסור באספקה. אם המחיר יגיע ליותר מ-100,000 דונג וייטנאמי לק"ג כמו באפריל 2020, לא סביר שזה יקרה מכיוון שמוצרי מזון אחרים כמו דגים, בשר ברווז, בשר עוף... נמוכים כעת למדי. לכן, לצרכנים יהיו אפשרויות רבות והם לא בהכרח יצטרכו להשתמש בבשר חזיר כדי לשאת את המחיר הגבוה.

המגפה דחפה את מחיר החזירים החיים ל-80,000 דונג וייט לק"ג, עלייה של כמעט 40% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. על פי דו"ח של משרד החקלאות והסביבה, עד סוף 2024, עדר החזירים הכולל במדינה יגיע ליותר מ-31 מיליון, עלייה של 3.3% לעומת 2023, כולל יותר מ-4 מיליון חזירונים שלא נגמלו.

מקור: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html