ג'יה לאי: חברות וקואופרטיבים מנהלים אזורי חומרי גלם באמצעות טכנולוגיה

פתרונות אלה לא רק מסייעים לחסוך בעלויות ולהגדיל את הפרודוקטיביות, אלא גם סוללים את הדרך לחקלאות המקומית לעבור לעבר ניהול סטנדרטים בינלאומיים.

כיום, ציוד וטכנולוגיה מודרניים מיושמים בתהליכי ייצור וניהול בעיקר כגון: רחפנים (כלי טיס בלתי מאוישים) לריסוס חומרי הדברה, דישון וגילוי מזיקים; האינטרנט של הדברים (IoT) מחבר מכשירים פיזיים כמו מכונות, חיישנים, כלי רכב... לאינטרנט כדי לאסוף נתונים, להחליף מידע ולשלוט מרחוק; בינה מלאכותית (AI) ניהול מרכזי באמצעות מפות דיגיטליות ונתוני לוויין; השקיה חכמה...

דיגיטציה ואוטומציה של תהליכי ייצור

מר לה הואנג לין - מנהל פרויקט אזור חומרי הגלם (קהילת איה באנג) של חברת המניות המשותפת לחקלאות ההייטק של הונג סון - אמר: לחברה יש כיום 550 דונם של בננות ננסיות דרום אמריקאיות העומדות בתקני GlobalGAP, הפרוסות על פני הקהילות איה באנג, קון גאנג ובאו קאן. כדי לפתח אזור חומרי גלם גדול, החברה השקיעה רבות בפתרונות חקלאיים מתקדמים.

Chăm sóc vườn cà phê bằng drone đang là xu hướng phổ biến ở Gia Lai. Ảnh: Đăng Lâm — טיפול בגינות קפה באמצעות רחפנים הוא טרנד פופולרי בג'יה לאי . **צילום: דאנג לאם**

מערכת ההשקיה בטפטוף הישראלית מסייעת לחסוך בצריכת מים מקסימלית; 3 רחפנים בעלי קיבולת גבוהה נפרסים לריסוס חומרי הדברה, דישון וניטור מזיקים. רחפן אחד יכול לנהל 50-70 דונם ביום, ולהחליף 50-70 עובדים. בנוסף, החברה משתמשת גם במערכת גלגלות להובלת בננות מהחווה למפעל העיבוד, יחד עם מחסן קירור מודרני לשמירה על איכות המוצר...

"הודות ליישום טכנולוגיה, הונג סון שולטת בכל תהליך הייצור, החל משלב פריחת הבננה ועד לקציר, ומבטיחה את איכות הפרי הן במראה והן בטעם. ניהול אזורי חומרי הגלם באמצעות נתונים דיגיטליים לא רק מסייע לחסוך בעלויות עבודה, אלא גם עומד בתקנים המחמירים של שוקי היצוא היפנים והקוריאניים. באמצעות תהליך הייצור המשתמש בטכנולוגיה, אוטומציה של כל השלבים סייעה למיזם להשיג כושר ייצור של כ-25,000 טון בננות בשנה", שיתף מר לין.

מתוך הבנה של הפוטנציאל הרב של גידולים מרכזיים, חברת Vinanutrifood Binh Dinh Joint Stock Company השקיעה בבניית מפעל עיבוד חקלאי וייעור מרוכז בקהילת טאי סון, בקנה מידה גדול הכולל קווי ייצור של 10,000 טון של מזון לבעלי חיים, 21,000 טון של פירות משומרים ופירות יבשים, 2,000 טון של מזון פונקציונלי ו-5,000 מ"ק של קוסמטיקה בשנה.

המנכ"ל נגוין טי דיאם האנג הודיע כי זהו פרויקט אסטרטגי לקבלת חומרי גלם מאזורי גידול במחוז ובמחוזות הסמוכים, ולעיבוד מעמיק של מוצרים לייצוא. לשם כך, פיתוח אזורי חומרי גלם יציבים וברי קיימא הוא גורם מפתח.

"אנו מיישמים מערכת ניהול שטחי גידול מבוססת בינה מלאכותית בשילוב עם ביג דאטה. הודות לכך, אלפי דונם של חומרי גלם מנוהלים באופן מרכזי באמצעות מפות דיגיטליות ונתוני לוויין. חיישני IoT באתרי גידול אוספים מידע על לחות, מזיקים ומזג אוויר; בינה מלאכותית מנתחת כדי לחזות את הפרודוקטיביות, לקבוע זמני קציר אופטימליים, לסייע בהפחתת סיכונים ולהגביר את יעילות הייצור."

במקביל, הטכנולוגיה גם מבטיחה עקיבות שקופה מהזרעים ועד למוצרים המוגמרים, ועומדת בדרישות הסגר, מכס ותקנים של שווקי יצוא מרכזיים, אמרה גב' האנג.

שקיפות לשיפור התחרותיות

יחד עם המודרניזציה של הייצור, הדיגיטציה של עקיבות מוצרים הופכת למגמה בלתי נמנעת. מערכת זו מסייעת לצרכנים לבדוק בקלות מידע על מקום הייצור, החקלאות ותהליכי העיבוד; במקביל, מסייעת לעסקים ולסוכנויות ניהול לנטר ביעילות את שרשרת האספקה.

שקיפות לא רק מחזקת את אמון השוק, אלא גם פותחת את הדלת למוצרים חקלאיים וייטנאמיים גישה לשווקים תובעניים כמו יפן, קוריאה, סין או האיחוד האירופי (EU)... אשר קובעים סטנדרטים גבוהים לבטיחות ומעקב.

Công ty CP Nông nghiệp công nghệ cao Hưng Sơn dùng hệ thống ròng rọc để vận chuyển chuối từ trang trại về nhà máy sơ chế. — חברת המניות המשותפת לחקלאות היי-טק הונג סון משתמשת במערכת גלגלות כדי להעביר בננות מהחווה למפעל העיבוד. **צילום: וו טאו**

נתונים דיגיטליים תומכים גם בעסקים בניתוח מגמות, חיזוי ביקוש בשוק, אופטימיזציה של הייצור ומזעור עלויות. יתר על כן, שקיפות במקור המוצרים היא מחויבות לאחריות כלפי הקהילה והסביבה, ותורמת לקידום המגמה של ייצור אורגני ובטוח, בהתאם למגמות צריכה ירוקה ופיתוח בר-קיימא.

גב' דו טי מיי טום - מנהלת הקואופרטיב החקלאי והשירותי הונג טום (קומונת Hra) אמרה: היחידה משתפת פעולה עם חקלאים כדי לגדל יותר מ-300 דונם של פסיפלורה, מתוכם כ-80 דונם עומדים בתקני GlobalGAP.

"בכל שנה, הקואופרטיב מארגן הכשרה טכנית, מדריך את החברים לשלוט בתהליך הגידול, לזהות מזיקים ומחלות וליישם עקיבות דיגיטלית, ובכך בונה מערכת אקולוגית רציפה של נתונים. בעת יישום טכנולוגיה דיגיטלית , מידע על אזורי גידול, תהליכי ייצור, סטנדרטים טכניים ושלבי העיבוד המקדים, העיבוד והשימור נרשם ומתעדכן במערכת בצורה שקופה מאוד", אמרה גב' תום.

לדברי מר דואן נגוק קו - סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה: כיום, לכל מדינה יש מערכת סטנדרטים משלה למוצרים חקלאיים מיובאים. בנוסף לדרישות בנוגע לבטיחות מזון ושאריות חומרי הדברה, שווקים מרכזיים כמו האיחוד האירופי, ארה"ב, סין ויפן קובעים גם תקנות מחמירות לגבי קודי אזור גידול, קודי מתקני אריזה ומערכות מעקב שקופות.

"זה מאלץ את הפרובינציה לתכנן מחדש את אזורי חומרי הגלם לכיוון איכות מיוחדת, מרוכזת ואחידה. יחד עם זאת, יישום מדע וטכנולוגיה כגון חיישני IoT לניטור לחות הקרקע והתזונה, רחפנים לריסוס חומרי הדברה ותצפית על מזיקים על גידולים, ובינה מלאכותית לתמיכה בחיזוי מחלות יהפכו לפתרונות מרכזיים. זוהי לא רק דרך לשפר את התחרותיות של מפעלים, אלא גם צעד בלתי נמנע עבור מוצרים חקלאיים מקומיים להשתלב בשרשרת הערך העולמית, לקראת חקלאות מודרנית, שקופה ובת קיימא", אמר מר.

מקור: https://baogialai.com.vn/gia-lai-doanh-nghiep-hop-tac-xa-quan-tri-vung-nguyen-lieu-bang-cong-nghe-post569002.html