אחר הצהריים של ה-29 באוגוסט, התקיים בפארק הילדים ברחוב אן דואנג וונג פסטיבל האוכל "מנות טעימות מאדמת הבזלת והים", שהציג מוצרי OCOP, מלאכות יד מסורתיות ופסטיבל תרבות הקפה והגונג של מחוז ג'יה לאי.
בבמה המרכזית בפארק הילדים, ברובע קווי נון נאם, שפים מהו צ'י מין סיטי ביצעו את שחיטת ופילוטה של טונה במשקל 53 ק"ג ממש מול מאות צופים.
תוך שימוש במרכיבים טריים וטעימים אלה, שפים מקומיים, יחד עם מומחים מיפן, תאילנד ואוסטרליה, יצרו סדרה של מנות ייחודיות, המשלבות טעמים אסייתיים, אירופאיים וויאטנאמיים.
מנות חדשניות כמו אורז דביק עם טונה, פנקייקים עם טונה, דייסת טונה ואגוזי מקדמיה, טונה צלויה בסגנון אירופאי או קארי תאילנדי חריף סיפקו חוויה מרגשת לסועדים.
ביום הראשון ממש, אלפי מבקרים נהנו ממנות עשויות מטונה; כ-5,000 ארוחות חינם צפויות להיות מוגשות לאורך שלושת ימי הפסטיבל, מה שיציע הזדמנות לחוות באופן מלא את טעם הים בתוך אזור טאי נגוין (הרמות המרכזיות) העצום.
גב' הוין טי שואן, מבקרת שהשתתפה בפסטיבל, אמרה בשמחה: "אני מוצאת את זה מאוד ייחודי וטעים; מעולם לא אכלתי דבר כזה קודם. פעם חשבתי על טונה רק במרקים או בתבשילים, אבל עכשיו הם מכינים איתה פנקייקים ודייסה של טונה. למדתי הרבה מהפסטיבל הזה."
לצד מרחב הקולינריה של טונה, הפסטיבל תוסס גם עם פעילויות כמו "מנות טעימות מהיבשה והים", פסטיבל תרבות ג'יה לאי גונג ותופים, תצוגת מוצרי OCOP ומלאכות מסורתיות, ומופעי מוזיקה, קומדיה וקרקס... היוצרים מארג צבעוני של תרבות החוף של קווי נון.
מקור: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html
תגובה (0)