מחירי המלח עולים בתחילת העונה, מה שנותן לחקלאי המלח מוטיבציה רבה יותר להישאר במקצוע.

בתחילת יוני, למרות החום הלוהט, האווירה בשדות המלח של קהילת ג'יאו בין, במחוז נין בין, נותרה שוקקת חיים ועמוסה.

תהליך גריפת המלח המגביש במגרש הייבוש.

מחירי המלח הגבוהים יותר בתחילת עונת השנה בהשוואה לשנים קודמות יצרו תחושת אופטימיות, מה שנותן לחקלאי המלח יותר ביטחון ותקווה לקציר מוצלח.

שדה מלח משגשג

השעה הייתה רק אחת בצהריים, ושדות המלח עדיין לוהטים תחת השמש הקופחת של תחילת הקיץ, אך האווירה בשדות המלח של קהילת ג'יאו בין - האזור עם תפוקת המלח הגדולה ביותר במחוז נין בין - כבר שוקקה פעילות. מספר רב של מגדלי מלח היו בשדות, חלקם אספו חול להזנתו למערכת הסינון כדי להפיק מי מלח לייצור מלח, בעוד שאחרים שאבו בקפידה מי ים כדי להשקות את בריכות הסינון וליצור את רמת המליחות הרצויה.

מר וו וייט האי מהכפר לונג טאן שיתף את מחשבותיו על יבול המלח השנה ואמר כי מזג אוויר חם הוא גורם מכריע בתפוקה ובאיכות המלח. ככל שיש יותר שמש, כך זמן ההתגבשות קצר יותר, והיבול גבוה יותר. השנה מזג האוויר היה נוח למדי, עם תקופות רצופות של שמש עזת מתחילת מאי ועד עכשיו, מה שיצר תנאים לחקלאי המלח להגביר את הייצור.

לדברי מר חי, כדי להשיג גבישי מלח לבנים ונקיים, אנשים צריכים להתחיל לעבוד מוקדם בבוקר עם שלבי ייבוש חול, הזרמת והשקיית מי ים לבריכות הסינון ולמגרשי הייבוש. אחר הצהריים, הם ממשיכים ללכת לשדות כדי לאסוף חול ולאסוף את גבישי המלח המגבישים, ואז לשים אותם בסככות אחסון מלח.

לדברי חקלאי מלח מנוסים, אם מזג האוויר נוח עם שמש חזקה וממושכת, עד אמצע אחר הצהריים המלח כמעט לחלוטין התגבש במשטחי הייבוש. בשלב זה, החקלאים יתחילו לקצור כדי להבטיח את איכות המוצר. כל גרגר מלח לבן נגרף ונאסף לערימות, לאחר מכן מועמס על כלי רכב ייעודיים ומועבר לאחסון. בדרך כלל, לאחר מספר ימי צבירה, כאשר כמות המלח באחסון מספיקה, החקלאים ימכרו אותו לסוחרים.

לדברי מר וו וייט האי, לאחר שנים רבות של תנודות במחירי המלח, יבול המלח השנה מראה סימנים חיוביים רבים, כאשר מחיר הרכישה בשדות נע כעת סביב 2,000 דונג וייט לק"ג, גבוה יותר מאשר בשנים קודמות. יחד עם תנאי מזג אוויר נוחים, עם שפע של שמש, גם תפוקת המלח השתפרה משמעותית. בממוצע, כל עובד יכול לייצר יותר מ-100 ק"ג מלח ביום. המקומיים מקווים שמחירי המלח יישארו יציבים עד סוף העונה כדי שיצרני המלח יוכלו להרוויח יותר הכנסה ולשפר את חייהם.

עגלות המלח עמוסות, פרי יום עמל עבור מגדלי המלח.

לאחר שעבדה בשדות המלח החופיים במשך למעלה מ-20 שנה, גב' לה טי לואן מכפר לונג טאן לא יכלה להסתיר את שמחתה כשדיברה על יבול המלח השנה. לדבריה, בעלה והיא יכולים לייצר יותר מ-10 חבילות מלח ביום, שווה ערך לכ-240 ק"ג. מתחילת העונה, משפחתם מכרה מלח בשווי של למעלה מ-5 מיליון וונד. למרות העבודה הקשה, ההכנסה של 450,000-500,000 וונד ליום לשני עובדים הניעה את המשפחה להמשיך במקצוע מסורתי זה.

מאמצים להעלות את ערך המלח

לדברי חקלאי מלח, ייצור מלח לבן טהור דורש מאמץ והשקעה ניכרים. רק תיקון משטחי הייבוש, אגני המלח, רכישת חול ושיפור שדות המלח עולים כ-3-4 מיליון דונג וייט לסאו (360 מ"ר). עבור אזורים שנבנו לאחרונה, ההשקעה יכולה להגיע ל-10-12 מיליון דונג וייט לסאו, לא כולל את עלות בניית מתקני אחסון מלח. בינתיים, ייצור המלח תלוי במידה רבה בתנאי מזג האוויר, ומחירי השוק המשתנים הופכים את הכנסתם של החקלאים לבלתי יציבה.

מר נגוין ואן דוק, העוסק בייצור מלח באזור למעלה מ-30 שנה, אמר: "לפני כ-15 שנה, שדות המלח כאן היו תמיד שוקקים בעובדים. עם זאת, בשנים האחרונות, עקב מחירי מלח נמוכים באופן עקבי וביקוש לא יציב, בעוד שייצור מלח דורש מאמץ רב, עוד ועוד שדות מלח ננטשו."

בעבר, בקהילת ג'יאו בין היו כ-230 דונם של ייצור מלח. עם זאת, עקב יעילות כלכלית נמוכה, הכנסה לא יציבה ותלות רבה בתנאי מזג האוויר, פחות ופחות אנשים נותרו מעורבים במקצוע. שדות מלח רבים ננטשו או הפסיקו לייצר, ונותרו רק 62 דונם של שטח לייצור מלח באזור. יחד עם זאת, מספר עובדי המלח ירד בחדות משנה לשנה; כיום, רק כ-500 מגדלי מלח בכל הקומונה מקיימים מקצוע מסורתי זה.

כדי לשמר את תעשיית ייצור המלח ולשפר את חייהם של האנשים, הממשלה המקומית ארגנה באופן קבוע קורסי הכשרה בנושא ייצור מלח נקי; עודדה אנשים ליישם מדע וטכנולוגיה בייצור. במקביל, היא תמכה בעסקים ובקואופרטיבים המייצרים מלח בהשתתפות בירידים להצגת מוצרים חקלאיים בטוחים ומוצרים של OCOP, במטרה לקדם ולהרחיב את שווקיהם.

מר נגוין ואן דונג, סגן ראש המחלקה הכלכלית של קהילת ג'יאו בין, אמר כי היישוב השקיע בחיזוק מערכת תעלות ההשקיה, תוך חפירת תעלות מים באופן קבוע לשרת את הייצור; במקביל, הוא עודד ותמך באנשים לפתח מוצרי מלח נקיים, תוך קידום קשרי צריכה לאורך שרשרת הערך. בפרט, שדות המלח בג'יאו בין תוכננו כיעד תיירותי חווייתי. זה נחשב לכיוון מבטיח, התורם לא רק לקידום מקצוע ייצור המלח המסורתי אלא גם להרחבת השוק ולהעלאת ערך המלח.

מגדלי מלח בקהילת ג'יאו בין קוצרים מלח.

לדברי נגוין דוק צ'ין, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ג'יאו בין, הממשל המקומי תמיד שם לב ותומך בחקלאי המלח. בתקופה הקרובה, הקומונה תמשיך להפנות סוכנויות ייעודיות לחקור, לייעץ ולהציע לרשויות המוסמכות הנפקת מנגנוני תמיכה ומדיניות מתאימים ובזמן כדי להתגבר על קשיים וליצור מוטיבציה לאנשים להרגיש בטוחים ומחויבים לתעשיית המלח בטווח הארוך...

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-muoi-dau-vu-tang-diem-dan-them-dong-luc-bam-nghe-20260602153236464.htm