מחירי הירקות הגבוהים, חקלאי הא טין מנצלים את ההזדמנות כדי להגדיל את שטח הייצור

למרות שמחיר הירקות הירוקים ירד בהשוואה לחודש שעבר, הוא עדיין גבוה למדי ונמכר היטב. עובדה זו הניעה את החקלאים בהא טין להגדיל את הייצור כדי לשרת את השוק.

מחיר הירקות הירוקים בשווקים נותר גבוה למדי.

על פי רישומים, במשך חודשים רבים מחירי הירקות הירוקים בשווקים נותרו גבוהים. סוגים עיקריים כגון: עלי חרדל נעים בין 7,000 ל-10,000 וינדיש דונג לאשכול; עלי חרצית בין 7,000 ל-10,000 וינדיש דונג לאשכול; עגבניות 25,000 וינדיש דונג לק"ג; תרד מלאבר 15,000 וינדיש דונג לאשכול; בצל ירוק 25,000 לק"ג... מחירי הירקות הללו ירדו מעט הודות למזג האוויר השמשי האחרון, ההיצע הפך לשופע יותר אך עדיין ברמה גבוהה למדי.

גב' לה טי הואה - מוכרת ירקות בשוק העיר הא טין אמרה: "בתחילת העונה, עקב גשמים עזים באזורי הייצור, היצע הסחורות היה מוגבל. מחיריהם של כמה ירקות חורף עיקריים כגון: כרוב 20,000 וונד/אשכול; עגבניות 30,000 וונד/ק"ג; בצל ירוק 30,000 וונד/ק"ג. נכון לעכשיו, מקור הירקות שופע יותר, כך שהמחיר ירד אך לא באופן משמעותי."

המחיר הגבוה ארוך הטווח של ירקות ירוקים הפך לכוח מניע עבור חקלאים מקומיים להגדיל את הייצור ולעמוד בביקוש השוק. בגידול החורף של 2024, אזור ייצור הירקות והפירות המרוכז בכפר קווייט טיין, בקהילת דונג מון (העיר הא טין), מגדל בעיקר קולורבי, כרוב, כרובית וצנון. כדי לנצל את העונה, אנשים מגדלים גם ירקות לטווח קצר כמו עלי חרדל, חרציות, בצל וכוסברה.

גב' טראן טי האי, מכפר קווייט טיין, אמרה: "למשפחתי יש סאו אחד, בידיעה שלירקות ירוקים בחורף תמיד יש ערך גבוה, ולכן אני עובדת קשה מדי שנה כדי לכסות את האזור. בנוסף לקולרבי וכרוב שצריכים 3 חודשי טיפול, אני מטפחת ירקות לטווח קצר כמו עלי חרדל, כוסברה... כדי למכור באופן קבוע. בתקופה זו, כל יום יש לי ירקות לקצור ולהביא לשוק למכירה, מחיר קמעונאי בין 7,000 ל-10,000 וונד לצרור כרוב. במקביל, אני גם מטפלת בכרוב ובקולרבי כדי להכין אותם לאספקה לשוק טט הקרוב."

מחירי הירקות הגבוהים, חקלאי הא טין מנצלים את ההזדמנות כדי להגדיל את שטח הייצור

גברת טראן טי האי, מכפר קווייט טיין, בקומונה של דונג מון, קוצרת ירקות לקראת מכירה בשוק.

לדברי החקלאים, מזג האוויר בתחילת עונת החורף נוח למדי לזריעה וייצור, אך לאחרונה ירדו גשמים רבים, גשמים עזים רבים, כך שהחקלאים נאלצים לכסות 100% מהשטח בפלסטיק, הן כדי למנוע ריסוק והן כדי למנוע נזק מחולדות. בעיר הא טין, למרות שאזור הייצור החקלאי קטן, זהו אזור עירוני מרכזי, כך ששוק הצריכה די טוב, ונמכר במחיר טוב. במיוחד עבור ירקות, פקעות ופירות המיוצרים לפי VietGap ותהליכים אורגניים, פעמים רבות "נגמר" לגננים ההיצע עקב ביקוש גבוה בשוק.

מר נגוין טיין גיאפ - קואופרטיב הנוער ת'אן סן אמר: "לקואופרטיב יש 5,000 ^מ"ר של חממות המייצרות ירקות, פקעות ופירות לפי סטנדרטים אורגניים. המוצרים מיובאים בעיקר למערכת אחסון התוצרת החקלאית של העיר והפרובינציה. נכון לעכשיו, אנו קוצרים עגבניות (מחיר 30,000 - 35,000 דונג וייט לק"ג), מלפפונים (30,000 דונג וייט לק"ג), כרוב (45,000 דונג וייט לק"ג), שהם גבוהים ב-10,000 - 20,000 דונג וייט לק"ג ממוצרים דומים בשוק, אך עדיין מתקבלים בברכה על ידי הצרכנים, גם בעונות הגשמים, כאשר ירקות ירוקים הם נדירים, והמוצרים אינם מספיקים כדי לספק."

מחירי הירקות הגבוהים, חקלאי הא טין מנצלים את ההזדמנות כדי להגדיל את שטח הייצור

תושבי כפר הונג דונג (העיירה דוק טו) מרבים להחליף גידולים ומייצרים ירקות חורף.

מזג אוויר טוב הופך את האווירה בשדות הירקות של יישובים אחרים לתוססת יותר.

גב' לה טי לי, מגדלת ירקות בכפר הונג דונג (עיר דוק טו), אמרה: "בעונה זו, משפחתי מגדלת 300 מטרים רבועים ^של ירקות כגון: כרוב מתוק, עשבי תיבול, חסה... ירקות לטווח קצר, מחזור גידולים מהיר, כך שיש לנו הכנסה קבועה. אני מטפלת בירקות למכירה כדי לשרת את שוק הטט. אם מזג האוויר יהיה נוח, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתי תרוויח בין 7 ל-9 מיליון וונד ביבול ירקות הטט השנה."

מחירי הירקות הגבוהים, חקלאי הא טין מנצלים את ההזדמנות כדי להגדיל את שטח הייצור

חקלאי דוק תו דואגים במיוחד לאזורי גידול הירקות שלהם כהכנה לשוק ראש השנה הירחי.

לדברי החקלאים, מעתה ועד ראש השנה הירחי, כמות הירקות הירוקים תהיה בשפע רב יותר, המחיר עשוי להיות גם "רך יותר", אך בזכות שוק טט, הצריכה עדיין תובטח כך שהחקלאים יוכלו להיות סמוכים ובטוחים להמשיך את היבול.

שלישי אנה

מָקוֹר