זה עוזר להרגיע את הקיבה, לטפל בשיעול, לייפות את העור, והוא טעים להפליא.

בקיץ, ישנם פירות רבים וטעימים שעוזרים לקרר אתכם. אחד מהם הוא הקומקוואט, המכונה "אוצר פירות". בשרו של הקומקוואט מתוק, חמוץ ועסיסי. הקליפה החיצונית של הקומקוואט הבשל מצהיבה, ולכן הוא נקרא גם "פרי זהוב". עם הקומקוואט, ניתן לאכול את כולו, הקליפה והגרעינים. הקומקוואט עשיר בוויטמין C, סוכר, חומצות אורגניות ופקטין, המסייעים לעיכול וטובים לקיבה.

על פי הרפואה המסורתית, קליפת עץ הקומקוואט יעילה מאוד לטיפול בשיעול. הסובלים משיעול יכולים לאדות קומקוואט עם מעט סוכר גס להכנת משקה. לחלופין, ניתן להשרות אותם במים לשימוש מאוחר יותר, או להכין ריבת קומקוואט לאכילה בזמן שיעול. כאשר אתם חווים נפיחות או אכילת יתר, אכילת כמות קטנה מהקליפה הצהובה יכולה להרגיע את הקיבה, ולעזור להפחית נפיחות ובעיות עיכול.

לזרעי הקומקוואט טעם מר, חריף וחריף, ואופי מחמם. יש להם השפעות משככות כאבים ומגרות עיכול והם משמשים לטיפול בכאבי בטן, כאבים אפיגסטריים והתכווצויות בטן. לבשר הקומקוואט טעם מתוק-חמוץ, יכול להסיר שמן ולהרוות צמא, לעורר תיאבון, וניתן להשתמש בו במרקים או בתבשילים אחרים, מה שהופך אותם למעדני קיץ טעימים.

לקומקוואטים יש השפעה משככת כאבים ומשככת כאבים מסוימת על כאבים מסוימים הנגרמים כתוצאה מאי נוחות בכבד ובקיבה או זרימת דם לקויה. עם יתרונות בריאותיים רבים, כאשר הקומקוואטים עונתיים, ניתן להשתמש בהם להכנת ריבה, לשמר אותם בדבש ובסירופ סוכר וכו'. בנוסף, כדי להביא יתרונות בריאותיים נוספים למשפחתכם, ניתן להשתמש בקומקוואטים לבישול מרק טעים וייחודי. מרק זה לא רק מספק חומרים מזינים, מלחלח את המעיים, מקדם תנועת מעיים, מרווה צמא, משפר את הזדקנות העור, מפחית שיעול וכו'. עכשיו, בואו נלמד איך לבשל מרק עם קומקוואטים!

מצרכים למרק צלעות חזיר עם קומקוואט וזרעי לוטוס

300 גרם צלעות חזיר, 100 גרם קליפת קומקוואט, 7-9 כדורי קוקוס פוריה, מעט קליפת מנדרינה מיובשת, 50 גרם זרעי לוטוס, 2 תמרים אדומים, כמה פרוסות ג'ינג'ר.

איך להכין מרק צלעות חזיר עם קומקוואט וזרעי לוטוס

שלב 1: יש לשטוף היטב את צלעות החזיר לאחר הרכישה. לאחר מכן, יש להשרות אותן בקערה של מים מעורבבים עם מעט מלח וכף קמח. יש להשרות אותן כ-5 דקות, ולאחר מכן לשטוף היטב כדי להסיר עודפי דם וריח. לאחר השטיפה, יש להניח את הצלעות בסיר עם מים קרים, להוסיף כמה פרוסות ג'ינג'ר וכף יין בישול ולהביא לרתיחה. יש להסיר את הקצף, להוציא את הצלעות ולהניח אותן בקערה של מים חמים, תוך שטיפה יסודית.

שלב 2: הכינו כמה מרכיבים נלווים, שטפו אותם היטב וסננו את המים. מרכיבים אלה מקררים אותם והם טובים מאוד לבריאות בקיץ (אספרגוס, קוקוס פוריה, ג'ינסנג, זרעי לוטוס, 2 תמרים אדומים, פרוסות ג'ינג'ר וקליפת מנדרינה).

לקוקוס פוריה יש השפעה של הפחתת נפיחות, הזנת הלב והרגעת הנפש. הוא גם מסייע בחיזוק הטחול ובסילוק לחות. קוקוס פוריה מכיל נוגדי חמצון המונעים הזדקנות העור, מה שהופך את העור לחלק ותוסס. הודות לתכונותיו ניקוי הרעלים והאנטיבקטריאליות, קוקוס פוריה משמש להלבנת העור, דהיית כתמים כהים, נמשים ואקנה. ג'ינסנג מזין את היין ומנקה את הריאות, ומזין את הקיבה. שניהם מרכיבים מצוינים להכנת מרק בקיץ. אינכם צריכים הרבה מכל מרכיב; פשוט הוסיפו מעט מכל אחד.

שלב 3: לאחר שטיפת כל המרכיבים, שימו אותם בסיר בישול (למעט הקומקוואטים והתמרים האדומים). לאחר מכן הוסיפו מספיק מים. ניתן להשתמש בסיר בישול חשמלי כדי לבשל את המרק הזה בסיר כפול. התהליך כולו ייקח כשעה וחצי. כסו את הסיר והתחילו לבשל על אש קטנה.

שלב 4: לאחר בישול מרק של כשעה, הוסיפו את הקומקוואטים והתמרים האדומים. ניתן לחתוך את התמרים האדומים לחתיכות קטנות. כסו את הסיר והמשיכו לבשל על אש נמוכה עד שיגמר הזמן. בשלב זה, תבלו במעט מלח וציר עוף לפי הטעם.

המנה המוגמרת: מרק צלעות חזיר עם קומקוואט וזרעי לוטוס.

מרק צלעות חזיר זה עם קומקוואט וזרעי לוטוס קל להכנה בכמה צעדים פשוטים. הוא בריא מאוד לקיץ, עוזר לקרר את הגוף, להזין את הטחול והקיבה, ולטפל בשיעול. למרק טעם מרענן, מתוק וטעים המתאים לכולם. נסו להכין אותו למשפחה שלכם!

אנו מאחלים לכם הצלחה והנאה עם מרק צלעות חזיר זה עם קומקוואט וזרעי לוטוס!

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm