האי פונג מתאמנת לשיפור איכות מוצרי התיירות הקולינרית

"סיור אוכל בהאי פונג " הפך עם השנים לסימן בלתי נשכח בליבו של כל תייר המגיע לעיר. המטבח של האי פונג הפך ל"זיכרון" מושרש עמוק בזיכרונו של כל אחד.

ב-5 בנובמבר, קיימה מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של האי פונג כנס לקידום והכשרה לשיפור איכות מוצרי התיירות הקולינרית של האי פונג בשנת 2025.

מטרת הכנס היא לתמוך ולהדריך בעלי עסקי אוכל רחוב ויחידות קשורות בעיר לשיפור כישורי המכירה ותרבות ההתנהגות בשירות תיירים, לקדם את יישום טכנולוגיית המידע בפעילות עסקית; לשפר את איכות מוצרי התיירות של Hai Phong Foodtour, להפוך את Foodtour לאחד ממוצרי התיירות האטרקטיביים של היישוב ולשאוף לבנות את המותג "Hai Phong - עיר קולינרית".

Hải Phòng tập huấn nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch ẩm thực - Ảnh 1. — פודטור הפכה לאחד ממוצרי התיירות המקומיים האטרקטיביים ומטרתה לבנות את המותג "האי פונג - עיר קולינרית". צילום: TTT

הנציגים המשתתפים בהכשרה הם עובדי מדינה האחראים על ניהול התחומים התרבותיים והחברתיים, יחד עם ארגונים ואנשים פרטיים רבים העוסקים במנות טעימות, אוכל רחוב, מתנות לתיירים, התמחויות מקומיות ועסקי נסיעות ותחבורה באזורים הבאים: הונג באנג, הונג אן, לה צ'אן, אן ביין, נגו קווין, ג'יה ויין, האי אן, דונג האי, קין אן, פו ליאן, אן דואונג, אן האי, אן פונג, ת'וי נגוין, טאנה דונג, האי דואונג, לה טאנה נגי, טאן הונג, טאצ' קוי, וייט הואה.

בשנים האחרונות, האי פונג שיתפה פעולה עם יחידות ועסקים כדי לפתח את סוג התיירות "Foodtour" - מה שהופך את המטבח למוצר תיירותי אטרקטיבי. מפת הקולינריה של האי פונג פורסמה, המציגה סדרה של מנות טעימות וכתובות של מסעדות מפורסמות, המסייעות לתיירים לחוות בקלות את הטעמים האופייניים של המטבח של עיר הנמל. Foodtour הפכה במהרה למוצר תיירותי ייחודי, מפתחת את הקהילה ותורמת לקידום תדמיתה של האי פונג לחברים בארץ ובחו"ל. לאחר המיזוג עם האי דונג, מפת הקולינריה של האי פונג לא רק שומרת על מאפייניה אלא גם מתעשרת הודות לנוכחותם של התמחויות יבשתיות חדשות כמו צ'ה רואי, ורמיצ'לי עם פרש, באן קואן, באן דוק דאו, באן דאו קסאן, באן גאי...

Hải Phòng tập huấn nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch ẩm thực - Ảnh 2. — סצנת הכנס. צילום: וין קוואן

במהלך השנים, המטבח של האי פונג זרח על מפת התיירות הוייטנאמית כנקודת שיא, ויצר מאפיין חדש ומושך לארץ החוף העשירה במסורות תרבותיות, המפורסמת לא רק בהיסטוריה הארוכה שלה, אלא גם ידועה כמפגש של תרבות קולינרית עשירה, חדורה בזהות. למטבח של האי פונג טעם ליברלי וייחודי, מאפיין שנוצר באמצעות תהליך של חילופי והטמעה של תרבויות רבות של עיר הנמל. מנות כמו לחם חריף, אטריות סרטנים, אגרולים עם סרטנים, סוי דין, פטה, תה חרצית או קפה קוקוס... הפכו ל"סמלים" קולינריים בלתי נשכחים עבור מקומיים ותיירים.

עיתון כלכלי ועירוני

מקור: https://bvhttdl.gov.vn/hai-phong-tap-huan-nang-cao-chat-luong-san-pham-du-lich-am-thuc-20251105151034423.htm