המסע "5 כוכבים" של ורמיצ'לי בין ליו

בסוף מאי, בכנס הארצי להערכת וסיווג מוצרים של OCOP בשנת 2025 (שלב 1), מוצרי ורמיצ'לי Binh Lieu של חברת Binh Lieu Trading and Service Joint Stock דורגו ב-5 כוכבים ברמה הארצית. זהו מוצר שיצר את חותמו, אישר את המוניטין והאיכות שלו בשוק, תרם לבניית אזורים כפריים חדשים ויצר מקומות עבודה עבור עובדים מקומיים רבים.

ורמיצ'לי בינה ליו מחברת המסחר והשירותים בינה ליו הוצג בכנס הלאומי לסיכום תוכנית היעד הלאומית לפיתוח כפרי חדש לתקופה 2021-2025 בראשות ראש הממשלה פאם מין צ'ין . צילום: סופק על ידי היחידה.

בעבר, ורמיצ'לי יוצר בעבודת יד על ידי תושבי מחוז בין ליו (הישן) בעיקר לארוחות משפחתיות. לאחר שהבינו את הפוטנציאל של מוצר חקלאי זה, מנהיגי מחוז בין ליו (הישן) נקטו במדיניות להשיב את מקצוע ייצור הוורמיצ'לי המסורתי. בשנת 2006, חברת Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company השקיעה בבניית מפעל לעיבוד ורמיצ'לי במחוז דונג טאם (הישן). הנהלת החברה החלה ללמוד על תהליך ייצור הוורמיצ'לי, החל מהתהליך המסורתי ועד לשימוש במכונות מודרניות, מתוך ציפייה לבנות מותג מוצר חקלאי בעל זהות משלו ותוכנית פיתוח ברורה.

מר נגוין שואן באך, סגן מנהל לשעבר של חברת Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, נזכר בימים הראשונים הקשים ושיתף: "בשנת 2008, כאשר המפעל הוקם והופעל, הגיעו סערה ושיטפון ששטפו את כל המפעל, והחברה כמעט התחילה מאפס. זו הייתה התקופה הקשה ביותר, כאשר הוורמיצ'לי הפך למוצרים מוגמרים אך לא יכלה להיאכל מכיוון שהמוצר לא היה מוכר לציבור הרחב. היו זמנים שבהם היינו צריכים להחליף את הוורמיצ'לי המוגמר בחומרי גלם לבניית המפעל."

עם רישום הסימן המסחרי הקיבוצי "Binh Lieu vermicelli" להגנה, מוצרי החברה אישרו בהדרגה את מעמדם. הודות לצמיחה יציבה ברווחים, לחברה היו המשאבים להשקיע במכונות, ציוד ומפעלים מודרניים, העונים על דרישות הייצור בקנה מידה גדול. נקודת המפנה הגיעה בשנת 2017, כאשר החברה נרשמה באומץ להשתתף בתוכנית OCOP והשיגה 4 כוכבים בפעם הראשונה. מוצרי ורמיצ'לי של החברה זכו לתשומת לב רבה יותר מצד הרשויות בכל הרמות, קיבלו תמיכה בהשתתפות בתוכניות קידום סחר וזכו לתמיכה בהשקעות ציבוריות. זה היה כמו דחיפה שעזרה לעסק לצמוח חזק, תוך תקווה להשיג 5 כוכבים בעתיד הקרוב.

מר נגוין שואן טונג, סגן מנהל חברת המסחר והשירותים בינה ליו, אמר: "כדי לקבל הסמכת 5 כוכבים, המוצר חייב לעמוד בתקנים מחמירים רבים. קבענו זה מכבר שעלינו לעמוד בתקנים של אזורי גידול בני קיימא. כדי לעודד אנשים לגדל קסאווה ולתחזק אותה עד כה, החברה קידמה אותה בעקביות בכל משק בית, בכל כפר וכפר. בנוסף, תמיכה בזמן מצד רשויות מקומיות ומחוזיות עם החלטות ומדיניות מעשיות היא הכרחית. בשנת 2017, מחוז בינה ליו (הישן) הציג מדיניות לתמיכה של 100% באנשים מבחינת זרעים ודשנים. כאשר פורסמה החלטה 194 של מועצת העם המחוזית, החברה הייתה גם אחת היחידות הראשונות שהשתתפו בפרויקט לשיתוף פעולה עם אנשים לגידול וצריכת קסאווה. בשנת 2022 קיבלנו קידומת אזור גידול."

מר וי קוק סאו (כפר נא אנג, קומונה של לוק הון) מטפל בצמח חץ-רוט.

נכון לעכשיו, שטח המפעל של החברה הוא כמעט 10,000 מ"ר, עם 12 עובדים קבועים וכמעט 20 עובדים עונתיים. החברה חותמת על שותפות עם יותר מ-500 משקי בית, בשטח של יותר מ-600 דונם, באמצעות סוג של התכתבות בהשתתפות 3 צדדים (הארגון - המדינה - משקי בית המגדלים קסיה). החברה תקבל את הזנים מהמכון המרכזי לגידול צמחים, מה שמבטיח עמידות למחלות ופריון גבוה.

מר וי קוק סאו (כפר נא אנג, קומונה של לוק הון) שיתף: "אנשים מקפידים ברצינות על תהליך הגידול האורגני, אינם משתמשים בחומרי הדברה או בכימיקלים רעילים בתהליך הטיפול. כל הזרעים, הדשנים והתרופות מסופקים על ידי החברה. אנו בטוחים מאוד מכיוון שתפוקת הקסאווה מובטחת במחיר יציב, ולכן אנו מודעים לתפקידנו בהשגת חומרי גלם נקיים, מהם נוכל לייצר מוצרים נקיים. מוצר OCOP בעל דירוג 5 כוכבים כמו זה הוא גאוותם של תושבים מקומיים, ועוזר למשפחות רבות לקבל מקור הכנסה בר-קיימא יותר."

לאחרונה, חברת Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company השקיעה במערכת של מכונות גמישות לציפוי וייבוש ובדוד בשווי של למעלה מ-2.7 מיליארד וונד, מה שתורם לקיצור תהליך הייבוש הידני של ורמיצ'לי, ללא תלות במזג האוויר, ומסייע בהפחתת עבודה, הגדלת התפוקה תוך הבטחת איכות. בנוסף לכך, היחידה מתמקדת בשינוי סגנונות האריזה, העיצובים וסוגי המוצרים כדי שיהיו מושכי עין, מקצועיים וספוגים זהות מקומית. ורמיצ'לי לא רק משרת את צרכי הצריכה היומיומיים, אלא גם מתאים כמתנות במהלך חג הטט.

היחידה השקיעה במערכת מכונת הציפוי והייבוש החדשה ובדוד בשווי של למעלה מ-2.7 מיליארד דונג וייטנאמי מסוף 2024.

ההכרה כ-OCOP בעל 5 כוכבים פותחת פוטנציאלים רבים לייצוא עבור ורמיצ'לי Binh Lieu. מאז 2021, מוצר זה מיוצא לשוק הסיני וקיבל משוב חיובי. מר נגוין שואן טונג, סגן מנהל חברת המסחר והשירותים Binh Lieu, אמר: "העובדה שדונג ורמיצ'לי הוא אחד משמונה מוצרי OCOP בעלי 5 כוכבים במחוז היא גם כבוד גדול וגם הזדמנות ומנוף עבור החברה לקדם את המותג שלה באופן נרחב, להרחיב את בסיס הלקוחות שלה ולהתחבר להרחבת השוק במחוזות הצפוניים והדרומיים; לקראת ייצוא לשווקים תובעניים כמו יפן, קוריאה ואירופה; להגביר את הצריכה באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני... נכון לעכשיו, בשוק מוצרי דונג ורמיצ'לי ישנם גם מתחרים ישירים רבים, ולכן עלינו לשאוף לתקנן עוד יותר את תהליך הייצור, לייעל את עלויות התפעול, להגביר את התחרותיות ולתרום לשמירה על המוניטין של החברה כמו גם על המותג הקולקטיבי "Binh Lieu dong vermicelli". במיוחד עם כניסתו לפעולה של מודל הממשל הדו-שלבי החדש, עסקים מקווים מאוד לקבל תשומת לב רבה להליכים מנהליים, מדיניות תמיכה בנושא הון, קידום, ייצוא...

דו האנג

מקור: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html