אגודות שיתופיות משנות את תפיסת הייצור של החקלאים.

(GLO) - ככל שהשוק דורש יותר ויותר איכות ויכולת מעקב, קואופרטיבים חקלאיים הופכים לעמוד תווך המסייע לחקלאים לשנות את גישתם ושיטות העבודה שלהם. מייצור ספונטני בקנה מידה קטן, משקי בית רבים עברו לייצור שיטתי ומקושר בשרשרת כדי להגביר את ערך התוצרת החקלאית.

Báo Gia Lai•09/05/2026

בכל הפרובינציה יש כיום מעל 251,300 דונם של גידולים המשתתפים בקשרים בין ייצור לצריכה, בהשתתפות 98 קואופרטיבים, 72 קבוצות קואופרטיבים, 47 התאחדויות חקלאים ו-72 מפעלים. נתונים אלה מראים כי מגמת הקשרים בייצור החקלאי הופכת ברורה יותר ויותר, ויוצרת בהדרגה שרשראות ערך בנות-קיימא, המסייעות בשיפור היעילות הכלכלית וממזערות סיכונים עבור החקלאים.

מעבר לחיבור חקלאים לעסקים, קואופרטיבים ממלאים גם תפקיד מכריע במתן הדרכה טכנית, ארגון הייצור בהתאם לתהליכים ולתקנים קבועים, והתאמה לדרישות השוק. באמצעות זאת, החקלאים משנים בהדרגה את גישתם ושיטות העבודה שלהם, ועוברים מייצור מסורתי מבוסס ניסיון לייצור מתוכנן ושיתופי כדי להבטיח גישה יציבה לשוק.

קשר עם עסקים לתמיכה בחקלאים

מודל לדוגמה הוא קואופרטיב וין פאט (קומונה איה לה). מאז הקמתו בשנת 2019 עם 27 חברים, הקואופרטיב אישר בהדרגה את תפקידו בשיפור יעילות הייצור עבור האוכלוסייה המקומית. בתחילה, הקואופרטיב יצר קשרים עם חקלאים כדי לרכוש עיזים ובקר לגידול. מדי שנה, הקואופרטיב רוכש יותר מ-200 בקר ו-500 עיזים, ותורמים ליצירת שוק יציב עבור מגדלי בעלי חיים.

מר טרונג וייט טאו (מימין בקצה), מנהל קואופרטיב וין פאט (קומונה איה לה), קוצר תירס עם תושבים מקומיים. צילום: ל.נ.

מר טרונג וייט טאו (מימין בקצה), מנהל קואופרטיב וין פאט (קומונה איה לה), קוצר תירס עם תושבים מקומיים. צילום: LN

נקודת מפנה משמעותית הגיעה באמצע 2023 כאשר הקואופרטיב שיתף פעולה עם Syngenta Vietnam Co., Ltd. כדי ליישם מודל של גידול תירס לייצור זרעים. על פי ההסכם, החברה סיפקה 100% מהזרעים, הציעה תמיכה טכנית לגידול, וסיפקה לחקלאים הלוואות ללא ריבית בסך 15 מיליון דונג וייטנאם לדונם להשקעה בייצור. זה היה גורם מפתח בעידוד אנשים להשתתף בביטחון במודל.

מר טרונג וייט טאו, יו"ר הדירקטוריון ומנהל קואופרטיב וין פאט, אמר: "בכל שנה, הקואופרטיב משתף פעולה עם משקי בית כדי לגדל שני גידולי תירס על שטח כולל של כ-200 דונם. לפני השתילה, החקלאים מקבלים הכשרה טכנית ממש בשדות. במהלך העיבוד, מהנדסי חקלאות עוקבים אחריהם באופן קבוע ומדריכים אותם בהדברת מזיקים ומחלות. כתוצאה מכך, התשואה הממוצעת מגיעה ל-4-7 טון/דונם, כאשר חלק ממשקי הבית משיגים 9-10 טון/דונם. רכישת המוצר מובטחת במחיר של 14,000-15,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בזמן."

במציאות, בתמיכת קואופרטיבים ועסקים, חקלאים לא רק חשים בטוחים לגבי התפוקה שלהם, אלא גם משפרים את כישורי הייצור שלהם. מר נגוין טאן פאט (כפר פו בין, קומונה איה לה) שיתף: "בעבר גידלתי פלפל וטארו, אך התוצאות לא היו גבוהות. מאז שעברתי לגדל תירס לזרעים, ההכנסה שלי הייתה יציבה יותר. בעונה הראשונה הרווחתי מעל 70 מיליון דונג דונג לדונם. בעונה השנייה, למרות מזג אוויר לא נוח, עדיין הרווחתי כ-50 מיליון דונג דונם. והכי חשוב, התפוקה מובטחת, כך שאני מרגיש מאוד בטוח."

הנחיית חקלאים לייצר בהתאם לתקנים.

באופן דומה, הקואופרטיב לייצור חקלאי, מסחר ושירותים גלאר (קומונה דאק דואה) הוא גם דוגמה מבריקה ליישום מדע וטכנולוגיה לייצור קפה בר-קיימא. מייצור מקוטע המבוסס על ניסיון, האנשים כאן עברו בהדרגה לחקלאות על פי סטנדרטים המקושרים לצריכה יציבה.

הקואופרטיב הוקם בשנת 2020 עם 15 חברים, בעיקר מהקבוצה האתנית באנה. עד היום, הקואופרטיב הרחיב את הרשת שלו וכלל יותר מ-130 משקי בית. לדברי מר אואה, יו"ר מועצת המנהלים ומנהל הקואופרטיב, בתחילה, האנשים היססו משום שתהליך הייצור היה די קפדני. אך לאחר שקיבלו הדרכה ספציפית וראו את התוצאות הברורות, כולם שינו בהדרגה את תפיסתם, והבינו שחקלאות חייבת להתבסס על מדע .

מר אואה, מנהל קואופרטיב הייצור, המסחר והשירותים החקלאי גלאר (קומונה של דאק דואה), עומד ליד גינת הקפה שלו, שם מיוצר קפה לפי תקני 4C.

מר אוה, מנהל קואופרטיב הייצור, המסחר והשירותים החקלאי גלאר (קומונה דאק דואה), עומד ליד מטע הקפה שלו, שם מיוצר הקפה בהתאם לתקני 4C. צילום: LN

הקואופרטיב יישם תהליך ייצור קפה בהתאם לתקני 4C, תוך עידוד שימוש בדשנים אורגניים, הגבלת חומרי הדברה, הימנעות מקוטלי עשבים, יישום השקיה חוסכת מים וקציר במספר מנות כדי לשפר את איכות הפולים. כתוצאה מכך, יבולי הקפה הגיעו ל-3.5-5 טון של פולים לדונם, כטון גבוה יותר מבעבר.

מר יו (כפר דור 1, קומונה של דאק דואה) אמר: "למשפחתי יש 2 דונם של קפה. בעבר, הסתמכתי על ניסיון, בעיקר באמצעות דשנים כימיים וקוטלי עשבים, אשר דלדלו את האדמה, החלישו את הצמחים והביאו ליבול של יותר מ-4 טון של פולי קפה בלבד. מאז שעקבתי אחר הנחיות הקואופרטיב, השתמשתי בדשנים אורגניים ושמרתי על שליטה בעשבים ורמות לחות, הצמחים גדלו טוב יותר, העלויות ירדו והיבול הגיע לכמעט 6 טון של פולי קפה."

לא רק ששיטות הגידול השתנו, אלא שגם הקציר תוקן. מוצרי קפה העומדים בתקנים נרכשים על ידי עסקים במחירים הגבוהים ב-100-300 דונג וייט לק"ג ממחיר השוק. זה מדרבן אנשים לשמור על ייצור בר-קיימא.

מר אוה הוסיף ואמר: "כיום, הקואופרטיב מספק כ-1,500 טון של פולי קפה ירוקים באיכות סטנדרטית לעסקים קשורים מדי שנה. במקביל, הקואופרטיב השקיע בקו עיבוד רטוב כדי לשפר את ערך המוצר ומטרתו לבנות מותג קפה איכותי בשוק."

באופן דומה, קואופרטיב החקלאות והשירותים קון גאנג (קומונת קון גאנג) מקדם ביעילות את תפקידו בארגון הייצור לאורך שרשרת הערך. הקואופרטיב, שהוקם בשנת 2018, מונה כיום 6 חברים תורמים והוא מקושר ל-185 משקי בית המגדלים קפה (כולל 64 משקי בית ממיעוט אתני) על שטח של למעלה מ-320 דונם.

מר טרין חאק דואנג, מנהל הקואופרטיב, אמר: "הקואופרטיב משמש כנקודת מרכז לרכישה, עיבוד וקישור עם עסקים לצריכה. כאשר החקלאים משתתפים בשרשרת האספקה, הם מקבלים הכשרה טכנית, מייצרים בהתאם לתקני 4C, ומוצריהם מקבלים עלייה במחיר של כ-300 דונג וייטנאמי לק"ג."

כתוצאה מכך, יבולי הקפה עמדו בממוצע על 4.5 טון פולים לדונם, ואיכות הפולים השתפרה משמעותית. החקלאים לא רק הגדילו את הכנסתם אלא גם העלו את מודעותם לייצור בר-קיימא ולהגנה על הסביבה.

כאשר קואופרטיבים הופכים לעמוד תווך של תמיכה, חקלאים לא רק משנים את שיטות החקלאות שלהם, אלא גם נכנסים בביטחון לשוק עם חשיבה ייצורית חדשה. מהשדות והמטעים המקושרים של ימינו, מתעצבת בהדרגה מערכת חקלאית מודרנית ובת קיימא.

מקור: https://baogialai.com.vn/hop-tac-xa-thay-doi-tu-duy-san-xuat-cho-nong-dan-post585628.html