הערב, 18 בנובמבר, נפתח רשמית פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו בהו צ'י מין סיטי במרכז התרבות לנוער, ברחוב פאם נגוק ת'אץ' 4 (רובע סייגון). האירוע הוא אחת מפעילויות פסטיבל "שלום קא מאו", המאורגן במשותף על ידי הוועד העממי של מחוז קא מאו והוועד העממי של הו צ'י מין סיטי.
טקס גזירת הסרט לפסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו התקיים בערב ה-18 בנובמבר.
צילום: קאו אן ביין
באירוע נכחו סגן מזכיר ועדת המפלגה של מחוז קא מאו, הו טאן טוי; סגן יו"ר ועדת העם של הו צ'י מין סיטי, נגוין מאן קואנג; סגן יו"ר ועדת העם של מחוז קא מאו, הוין צ'י נגוין, יחד עם נציגים ממחלקות, סוכנויות ויחידות בהו צ'י מין סיטי ובמחוז קא מאו. ראוי לציין כי האירוע משך אליו מספר רב של מקומיים ותיירים שהגיעו לבקר ולחוות את המטבח המקומי.
באירוע הדגיש מר הוין צ'י נגוין, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, כי פסטיבל אוכל הסרטנים קה מאו המתקיים בהו צ'י מין סיטי לא רק שואף לקדם מוצרים ייחודיים כמו שרימפס וסרטנים קה מאו, מוצרים מיוחדים, מוצרי OCOP וכו', אלא גם משמש הזדמנות להציג בפני חברים ותיירים מקרוב ומרחוק את הטעמים, התרבות והרוח החדשנית של קה מאו.
"אנו מקווים שבאמצעות תצוגות מוצרים, הדגמות קולינריות, חילופי אמנות ופעילויות נטוורקינג עסקי, תעריכו במלואן את התחכום, היצירתיות, הכנות והכנסת האורחים של תושבי קה מאו", אמר סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו.
טקס הפתיחה משך את תשומת ליבם של מספר רב של אנשים בהו צ'י מין סיטי ותיירים.
צילום: קאו אן ביין
פסטיבל אוכל הסרטנים קה מאו יתקיים במשך ארבעה ימים, בין השעות 9:00 ל-22:00, מהיום, 18 בנובמבר, ועד 22 בנובמבר.
צילום: תאי הואה
פסטיבל אוכל הסרטנים קה מאו כולל ארבעה אזורים עיקריים. ראשית, ישנו אזור תצוגה המציג דגמים, תמונות וסמלים ייחודיים של קה מאו. לאחר מכן נמצא האזור המציג ומציג מאכלים אזוריים מיוחדים, המקשרים בין סחר למוצרים מעובדים מסרטן, שרימפס מיובש, שרימפס לבן-רגל, דגים מיובשים, קן ציפורים, קרקרי שרימפס, נקניקיית חזיר וכו'.
הפסטיבל כולל גם אזור המציג את המטבח הייחודי של קה מאו. כאן, המארגנים מזמינים אומנים ושפים ידועים מקה מאו והו צ'י מין סיטי להדגים ולהציג מנות ייחודיות העשויות מסרטן ופירות ים מאזור הנהר. המבקרים יכולים גם לטעום וללמוד כיצד להכין את התמחויות קה מאו.
לבסוף, ישנו אזור במת חילופי תרבות ואמנות עם תוכניות אופייניות לקא מאו כגון מוזיקה עממית מסורתית, שירי עם של דלתת המקונג, מופעי תלבושות, סיפורים על מקצועות הדיג והכנת הסרטנים, ומוזיקה עממית ומודרנית.
אזור זה מציע גם תצוגות אופנה, אמנות עממית, משחקים מסורתיים ופעילויות חווייתיות לתיירים. בנוסף, ישנן הזדמנויות לתקשר עם אומנים ועסקים על בניית מותגים ושימור הזהות הקולינרית של האזור הדרומי ביותר במדינה.
המוני סועדים נהרו למקום בליל הפתיחה.
בהתאם לכך, פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו יתקיים במשך ארבעה ימים, בין השעות 9:00 ל-22:00, מהיום, 18 בנובמבר, ועד ה-22 בנובמבר, ויציג 100 דוכנים. עיתון Thanh Nien ציין כי בליל הפתיחה של ה-18 בנובמבר, הפסטיבל היה מלא במקומיים, תיירים ואפילו מבקרים זרים שחוו בהתלהבות את האירוע הקולינרי הזה.
המוני סועדים נהנים מהמנות הטעימות של קה מאו.
צילום: תאי הואה
האורחים יכולים גם לטעום מאכלים מקומיים בחינם.
צילום: קאו אן ביין
גב' ת'וי אן (בת 36) וגב' פואנג טרין (בת 32) שמעו על פסטיבל אוכל הסרטנים קא מאו דרך הרשתות החברתיות. עם הגעתן, הן חשו בבירור את האווירה התוססת עם דוכנים רבים המוכרים מגוון מאכלים מקומיים. הן טעמו ורמיצ'לי מוקפץ עם סרטנים, סלט שרימפס וסרטנים מאודים; הטעמים הטעימים באווירת הפסטיבל התוססת הותירו אותן מרשימות עוד יותר.
החל מהשעה 16:30 הגיעו גב' טונג וי (בת 38) וחבריה להשתתף בפסטיבל. היא אמרה שהתרשמה מאוד מדוכני פירות הים שהוכנו באופן ייחודי וכי היא הייתה להוטה לנסות מנות רבות ושונות. "מהרגע שנכנסתי בשער, יכולתי להריח את הארומה הטעימה של האוכל. מכיוון שנהניתי מאוד מהאווירה התוססת ומאיכות האוכל כאן, אמליץ לחבריי לחוות את הפסטיבל", שיתפה.
מנות העשויות מסרטן קה מאו זכו לשבחים רבים מצד סועדים.
צילום: BICH NGOC
בינתיים, גב' הונג האן (בת 38) סיפרה בהתרגשות שברגע שסיימה לעבוד, היא מיהרה לפסטיבל כדי ליהנות ממנות העשויות מסרטן. מבין האפשרויות הרבות, הסרטן המטוגן בתמרינדי הרשים אותה ביותר, לא רק בגלל בשר הסרטן הטרי והטעים, אלא גם בגלל רוטב התמרינדי העשיר, שהיה שונה באופן מובהק מכל מה שאכלה במקום אחר. הלקוחה ציינה שלמרות השטח הצפוף, אזור ההכנה ואזור הישיבה נשמרו נקיים מאוד, והיא הייתה מרוצה מאוד מכך.
מקור: https://thanhnien.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-un-un-thuc-khach-tim-den-185251118193836289.htm
תגובה (0)